10 potravín bohatých na jód

Svetový deň štítnej žľazy, ktorý sa oslavuje 25. mája, upozorňuje na ochranu tohto životne dôležitého orgánu, ktorý ovplyvňuje fungovanie celého organizmu: nervový systém, metabolizmus, reprodukcia, rast buniek a tkanív. Jód je jedným z najpopulárnejších stopových prvkov v ľudskom tele, pretože je nevyhnutný pre syntézu hormónov štítnej žľazy. Podľa WHO má riziko vzniku chorôb s nedostatkom jódu na svete 1 570 miliárd ľudí a 500 miliónov má príznaky týchto chorôb. Preto je dôležité jesť potraviny bohaté na jód..

Príjem jódu

Foto: pixabay.com, meditácie

Denný príjem jódu je 100 - 150 mcg za deň, pre tehotné ženy 200 - 300 mcg za deň, hovorí Anatoly Ulyanin, terapeutka v domácom hovore DOC + Doconcall.ru..

Nedostatok alebo naopak nadbytok jódu ovplyvňuje hladinu hormónov štítnej žľazy, čo môže viesť k porušeniu jeho najdôležitejších funkcií..

"Štítna žľaza určuje, ako často bude biť srdce, koľko jedla sa bude ukladať vo forme energetických rezerv a koľko - vo forme tuku, či osoba zamrzne alebo nie," poznamenáva Ulyanin..

Znaky nedostatku jódu

Foto: Concord90, pixabay.com

• Zníženie mentálnych schopností inteligencie, zhoršená pamäť
• Celková slabosť
• Reprodukčná dysfunkcia u žien

Choroby z nedostatku jódu sú prírodným fenoménom, ktorý sa vyskytuje v mnohých regiónoch sveta, kde je spotreba jódu nižšia ako odporúčané normy, hovorí endokrinológ, postgraduálny študent Ústavu endokrinológie Státnej lekárskej univerzity. I.M.Sechenová, lekárska poradkyňa spoločnosti Merck Elena Shabalina.

Pri prebytku jódu sa uvádza:

• Silný tlkot srdca
• potenie
• Strata váhy
• Podráždenosť
• svalová slabosť
• hnačka

Potraviny s vysokým obsahom jódu

Foto: flickr.com, Pen Waggener

Aby sa zabránilo vzniku nedostatku jódu, je potrebné do stravy zaradiť tieto produkty:

• Treščia pečeň. Toto je majster obsahu jódu: iba 100 gramov tohto hodnotného produktu obsahuje 370 mcg jódu, čo je 3-násobok dennej normy.
• Morské a riečne ryby, morské plody. Veľké množstvo jódu sa nachádza v mušsoch, chobotniciach, krevetoch, vo všetkých druhoch červených rýb, makrel a sleďov (od 100 do 300 mikrogramov)..
• Morská kapusta. Ak chcete získať dennú dávku jódu, musíte jesť 100 gramov morských rias.
• Brusnice. Brusnicové bobule sú rovnako dobré ako morské plody - v jednej pohári čerstvých bobúľ je obsiahnutých až 600 mcg jódu. Na zabránenie nedostatku jódu stačí vypiť polievkovú lyžicu brusnicovej šťavy jedenkrát denne.
• Feijoa. Toto exotické ovocie malej veľkosti obsahuje takmer toľko jódu ako tresková pečeň (300 mikrogramov na 100 gramov). Odporúča sa vyrábať džem, dusené ovocie alebo ho používať čerstvé, drvené medom alebo cukrom.
• tomel. Z ovocia sa vysoký jód vyznačuje persimónom, 1 veľký persimmon plne zabezpečí denný príjem jódu..
• Jodovaná soľ. Použite ho namiesto obvyklých.
• Zemiaky, paradajky, mrkva, cesnak.
• Banány.
• strukoviny a obilniny (fazuľa, hrach, pšenica, ovos a pohánka). Aj keď tieto výrobky obsahujú oveľa menej jódu, sú vynikajúce na každodenné použitie na pravidelné dodávanie jódu do tela..

Faktory, ktoré interferujú s absorpciou jódu

Foto: flickr.com, Kaspar Manz

Podľa terapeutky Anatoly Ulyanin niektoré výrobky obsahujú látky, ktoré interferujú s absorpciou jódu, preto ich nepoužívajte spolu s vyššie uvedenými.

• Sója
• Ľanové semená
• Surové kapusta a brokolica
• Príliš chlórovaná voda
• Nedostatok vitamínov A a E v tele
• Zmrazovanie a intenzívne tepelné spracovanie znižujú množstvo jódu vo výrobkoch o 40-60%

Ak doplňovanie dennej normy jódu potravou nie je možné, odborníci odporúčajú užívať výživové doplnky obsahujúce jód po konzultácii so svojím lekárom..

Tehotenstvo a obdobie dojčenia sú najkritickejšími obdobiami pre vývoj chorôb s nedostatkom jódu. U tehotných a dojčiacich žien je preukázaná individuálna profylaxia jodidu draselného 200 mcg za deň, napríklad pri užívaní drogy „Jódový zostatok 200“, dodáva endokrinológ Elena Shabalina.

Výrobky obsahujúce jód

Mnohé patologické stavy tela sú spojené s poruchami štítnej žľazy. Vitálna žľaza má vplyv na fungovanie nervového systému, podieľa sa na metabolických procesoch a ovplyvňuje proces reprodukcie, rastu a rozvoja bunkových štruktúr. Jedným z dôležitých stopových prvkov pre ľudské telo je jód. Pre správnu produkciu hormónov v štítnej žľaze je nevyhnutné. Patológie nedostatku jódu ovplyvňujú ľudstvo každý rok, preto sa odporúča monitorovať rovnováhu stopového prvku v tele, čo umožní včasné zistenie zmien a zabráni rozvoju komplikácií. Potraviny obohatené týmto mikroelementom je potrebné konzumovať av prípade potreby používať vitamínové doplnky na základe odborných odporúčaní.

Jódová hodnota

Jód hrá dôležitú úlohu pri fungovaní štítnej žľazy. Čím lepšie funkcie železa, tým vyššia je rýchlosť metabolických procesov. Správne množstvo jódu v tele vám umožňuje spaľovať kalórie efektívnejšie a premieňa ich na potrebnú energiu, namiesto ukladania tukov. Výhody pre telo sú neoceniteľné! Normálny obsah jódu urýchľuje rast vlasov, zabraňuje vypadávaniu vlasov a znižuje riziko vzniku patologických stavov rakoviny. Osobitná pozornosť by sa mala venovať obsahu stopových prvkov počas tehotenstva. Pri zníženom obsahu stopových prvkov počas tvorby centrálneho nervového systému plodu sa pozorujú abnormality, napríklad mentálna retardácia..

Na udržanie normálnej úrovne prvku v tele nie je potrebné žiť v blízkosti mora. Tento stopový prvok sa nachádza vo veľkom množstve potravín..

Denná dávka jódu v tele

Denný príjem dôležitej zložky v ľudskom tele závisí od individuálnych charakteristík. Dospelý potrebuje v priemere 100 až 150 mcg. Tehotné ženy potrebujú viac jódu kvôli nákladom na dieťa - 250 - 300 mcg. Ale skôr, ako zvýšite dávku, musíte sa poradiť so svojím lekárom.

Akútny deficit alebo jeho nadmerné množstvo nepriamo ovplyvňuje tvorbu hormónov v štítnej žľaze. Výsledkom je vážne porušenie. Frekvencia srdcového rytmu, množstvo tuku uloženého v rezerve tuku alebo energie závisí od toho, ako dôležitý orgán endokrinného systému správne funguje. S nedostatkom mikronutrientov sa človek cíti ostrejšie.

10 potravín s najvyšším obsahom jódu

Vývoju v tele sa dá ľahko zabrániť. Z tohto dôvodu je dôležité zahrnúť do vašej stravy tieto druhy výrobkov, ktoré obsahujú jód:

treščia pečeň

Tento produkt je skutočným skladom živín vrátane jódu. V 100 g tresčej pečene obsah prospešného prvku viac ako trikrát prekračuje dennú normu.

Riečne ryby a morské plody

Jód v morských plodoch, ako sú mušle, krevety a chobotnice, sa vyskytuje vo veľkých množstvách. Cenný stopový prvok sa vyskytuje aj v červených odrodách rýb, makrel a sleďov. V závislosti od druhu morských plodov a miesta ich úlovku sa množstvo pohybuje od 100 do 300 mcg na 100 g.

Sea kale

Je to tiež cenný produkt, ktorého 100 gramov obsahuje od 150 do 200 mikrogramov jódu.

brusnica

Divoké bobule nie sú z hľadiska obsahu stopových prvkov horšie ako morské plody. Jedna pohár čerstvých plodov obsahuje asi 600 mikrogramov mikroelementu. Prevencia nedostatku jódu je možná, ak človek pije polievkovú lyžicu bobuľovej šťavy denne.

Feihoya

Malé exotické ovocie obsahuje toľko stopového minerálu ako v pečeni tresky. Odborníci odporúčajú jesť feijoa vo forme džemu, kompotu alebo trieť čerstvé bobule cukrom alebo medom.

tomel

Vyznačujú sa vysokým obsahom stopových prvkov a ovocím ako tomel. Jedno zrelé ovocie je schopné poskytnúť dospelému denný príspevok.

Jodizovaná soľ

Zelenina - zemiaky, paradajky, mrkva a cesnak

banány

Zdravé ovocie, ktoré vám umožní nielen nahradiť jedno jedlo, ale tiež nasýtiť telo dôležitým stopovým prvkom.

Obilniny a strukoviny

Pre denné doplňovanie jódových rezerv v tele sa odporúča diverzifikovať stravu pridaním obilnín - pohánky, pšenice, ovsených vločiek, ako aj strukovín - fazule alebo hrachu.

Týchto 10 potravín nie je jediné, ktoré obsahuje jód. Majú však najväčší počet stopových prvkov, preto im musíte venovať pozornosť.

Vlastnosti konzumácie výrobkov obsahujúcich jód

Spotreba výrobkov obsahujúcich jód by mala byť správna. Taký dôležitý prvok, ako je jód, sa aktívne podieľa na procesoch oxidačného typu, ktoré nepriamo ovplyvňujú správne fungovanie mozgu. Väčšina stopových prvkov sa nachádza v štítnej žľaze a plazme. Pri správnom príjme dochádza k neutralizácii patogénnych mikroorganizmov, čím sa odstraňuje podráždenosť a stresové stavy a cievne steny sú pružnejšie..

Jód je halogén, ako aj fluór, chlór a bróm. Pri požití tieto zlúčeniny vytesňujú jód. V tomto ohľade vedie použitie vody obohatenej chlórom k zníženiu množstva stopových prvkov v tele. Fluórované zložky používané na posilnenie zubnej skloviny tiež negatívne ovplyvňujú rovnováhu jódu..

Je potrebné poznamenať, že niektoré potraviny majú vo svojom zložení niekoľko zložiek, ktoré blokujú správnu absorpciu stopových prvkov v tele. Medzi takéto výrobky patrí horčica, karfiol a červená kapusta, reďkovky, rutabaga, sója, repa.

Niektoré stopové prvky, ako napríklad mangán, kobalt, meď a selén, naopak zvyšujú rýchlosť absorpcie jódu v tele. Je dôležité zabezpečiť, aby výrobky obsahovali uvedené prvky, čím sa zvyšuje rýchlosť a kvalita asimilácie.

Vedci dokázali, že nedostatok proteínových zložiek v strave vyvoláva inhibíciu syntézy hormónov štítnej žľazy. Preto je dôležité, aby strava obsahovala správne množstvo bielkovín..

Dávkové formy jódu

Napriek tomu, že všetci odborníci hovoria o nebezpečenstvách nedostatku jódu pre telo, počet ľudí s nedostatkami mikroživín a problémami so štítnou žľazou rastie. Ak jód stále nie je dostatočný, lekári odporúčajú použitie biologicky aktívnych prísad. Najbežnejšie sú liekové formy jódu, ako napríklad:

  • Rovnováhu jódu;
  • Microiodide;
  • Iodomarin;
  • Antistumin;
  • Rybí tuk;
  • Artromax.

Príjem liekov obsahujúcich jód by mal predpisovať výlučne lekár. Špecialista vypočíta množstvo lieku na základe individuálnych potrieb tela. Zohľadňuje sa vek osoby alebo dieťaťa, stav tela, strava a miesto pobytu.

Použitie alternatívnych metód doplňovania jódu v tele je neprijateľné. Existuje metóda prevencie - pridanie kvapky jódu do mlieka. Je dôležité si uvedomiť, že 1 kvapka jódového roztoku na alkohol obsahuje pre dospelého celú mesačnú normu (!).

Nedostatok jódu: príznaky, následky a komplikácie

S nízkym príjmom jódu sa v tele vyvíja nedostatok. Druhým faktorom, ktorý vyvoláva vývoj nedostatku jódu, je problém samotnej štítnej žľazy - hypofunkcia. Znaky nedostatku jódu v tele sú početnými poruchami v tele. Na základe zmien sa človek začína sťažovať na:

  • zlá pamäť a rozptýlená pozornosť;
  • zhoršené videnie a sluch;
  • objavujú sa bolesti hlavy;
  • percento prechladnutia sa zvyšuje;
  • emocionálne pozadie sa prudko zhoršuje;
  • v niektorých prípadoch je nedostatok jódu charakterizovaný suchou pokožkou, bolesťou svalov, podliatinami okolo očí, zhoršujú sa srdcové funkcie.

Nedostatok mikroživín v tele tehotnej ženy vedie k výskytu patológií u plodu a nedostatok jódu počas laktácie poškodzuje vývoj novonarodeného dieťaťa. Nedostatok jódu u detí počas dospievania vedie k spomaleniu rastu, trpí fyzický a duševný vývoj, až po rozvoj kretinizmu..

Okrem toho nedostatok jódu vedie k sexuálnej dysfunkcii. Na pozadí akútneho nedostatku jódu v tele môžu muži trpieť sexuálnou impotenciou a ženy majú zhoršenú reprodukčnú funkciu..

Nedostatok jódu je diagnostikovaný u veľkého počtu ľudí na celom svete. Najmä často sa v tele vyskytujú patológie v dôsledku nedostatku jódu u ľudí žijúcich v znevýhodnených oblastiach.

V pokročilých prípadoch vedú problémy so štítnou žľazou k vzniku strumy. Vyvíja sa myxedém alebo hypotyreóza, ktorá sa vyznačuje znížením metabolických procesov. Môže sa vyskytnúť špecifické brnenie v končatinách, bolesť kĺbov, silný opuch..

Poškodenie nadbytku jódu

Nebezpečný nielen nedostatok, ale aj nadmerné množstvo stopových prvkov v tele. Zvýšený príjem jódu spôsobuje nasledujúce patologické zmeny:

  • na pozadí porúch sa zvyšuje metabolizmus;
  • arytmie;
  • nadmerné potenie;
  • prudké zníženie telesnej hmotnosti;
  • nemotivovaná podráždenosť.
  • objaví sa tiež vzhľad skorých šedých vlasov;
  • porucha pigmentácie;
  • bazedova choroba.

S vývojom základnej choroby sú zakázané výrobky obsahujúce jód. V tomto prípade sa pri predávkovaní vyskytuje nevoľnosť, problémy so zažívacím traktom. Na pozadí patológie sa vyvíja bolesť hlavy a dokonca aj kašeľ. Príčinou takýchto vedľajších účinkov môžu byť vysoké koncentrácie jódu vo výrobkoch a nekontrolovaný príjem biologicky aktívnych prísad.

Preto musíte starostlivo sledovať svoje zdravie a pravidelne navštevovať svojho lekára kvôli prevencii.

Aké potraviny obsahujú jód? Zoznam výrobkov obsahujúcich jód

Na normálne fungovanie ľudského tela je jód jednoducho potrebný. Tento prvok sa podieľa na mnohých procesoch a je nevyhnutnou látkou pre prácu niektorých orgánov a systémov. V tomto článku sa budeme zaoberať potravinami obsahujúcimi veľké množstvo jódu..

Čo je jód?

Najprv musíte porozumieť terminológii. Čo je jód? V prvom rade je to chemický prvok, ktorý je vo svojej prirodzenej forme tuhou látkou a nie tekutinou, ako to všetci vidia. Kvapalný jód je lekársky. Okamžite treba poznamenať, že v tejto podobe môže byť tento prvok dokonca nebezpečný pre ľudské zdravie.

Jód je takmer vo všetkom, čo nás obklopuje, dokonca aj vo vode a vo vzduchu. V prirodzených podmienkach sa tento prvok nachádza v morskej slanej vode, o niečo menej, ale stále vo veľkých množstvách vo vzduchu a pôde v morských oblastiach. Avšak človek dostáva najväčšie množstvo jódu z potravy a až potom z prostredia..

normy

Predtým, ako sa vezmeme do úvahy výrobky obsahujúce veľa jódu, je potrebné uviesť, že približne 25 - 30 mg tohto stopového prvku je v ľudskom tele. Ako je uvedené vyššie, hlavným zdrojom doplňovania je jedlo. Malo by sa však poznamenať, že pri dlhodobom skladovaní stráca jedlo svoje užitočné vlastnosti a množstvo jódu v ňom sa výrazne znižuje. Toto sa musí zohľadniť pri výpočte denného príjmu konkrétneho potravinového výrobku..

Treba tiež poznamenať, že medicína v poslednej dobe príliš často trvala na tom, že moderné ľudstvo stále viac trpí nedostatkom jódu. Preto je dnes veľa zakúpeného jedla obohatené o tento prvok, ktorý vám umožňuje získať normálne množstvo jódu, ktoré telo potrebuje. Túto zložku je možné získať aj z vitamínov alebo doplnkov výživy, ale pred použitím je lepšie poradiť sa s lekárom (je to dôležité, pretože v tele sa musíte vyhnúť aj nadmernému množstvu jódu)..

Jód: prínos

Potraviny obsahujúce jód sú nevyhnutné pre človeka. Koniec koncov, práca mnohých telových systémov, ako aj rôznych orgánov, závisí od tohto prvku. Na čo presne je jód??

  • Jód je nevyhnutný pre štítnu žľazu. Práve tu je tento mikroelement koncentrovaný viac ako vo všetkých orgánoch spolu. Hormóny obsahujúce jód tak regulujú činnosť viacerých orgánov a tiež pozitívne ovplyvňujú metabolizmus.
  • Nervový systém a mozog tiež vyžadujú určité množstvo jódu pre normálnu funkciu..
  • Muži aj ženy potrebujú jód na normálne fungovanie reprodukčného systému.
  • Tento mikronutrient pomáha v boji proti nadmernému ukladaniu tukov v tele..
  • Jód je samozrejme nevyhnutný pre normálny stav vlasov, pokožky, nechtov.

Jód je nevyhnutný aj pre rôzne kategórie obyvateľstva..

  1. Tehotné ženy to potrebujú pre normálny rast a vývoj plodu.
  2. Jód je jednoducho nevyhnutný pre dostatočný psychický a fyzický vývoj najmenších detí a dospievajúcich.

Množstvo príjmu jódu

Pred zvážením toho, ktoré výrobky obsahujú jód, treba poznamenať, že denná dávka konzumácie tohto mikroelementu u zdravého dospelého človeka je približne 100 - 150 mg. Príjem jódu by sa však mal niekedy zvýšiť. To sa musí urobiť v týchto prípadoch:

  • Počas tehotenstva a laktácie.
  • So zvýšenou a častou fyzickou námahou (napríklad atléti).
  • Ak sú podmienky prostredia nepriaznivé.
  • Samozrejme, ak existujú určité choroby, ktoré si vyžadujú zvýšenie množstva spotrebovaného jódu.

Jódoví vodcovia

Takže je čas konečne zvážiť výrobky obsahujúce jód. Najväčšie množstvo tohto stopového prvku sa nachádza v morských plodoch. A aby som bol čo najpresnejší - vo veľkých hnedých morských riasach, ktoré sa nazývajú kelp. Bežnému človeku sa hovorí lepšie ako morské riasy. Tento potravinový produkt obsahuje asi 0,25% tohto prvku. Jeho obsah sa však môže líšiť v závislosti od obdobia zberu. Spravidla by sa na udržanie normálneho množstva jódu v tele malo konzumovať približne 200 g tohto potravinového produktu denne.

Za zmienku tiež stojí, že na zvýšenie množstva jódu v tele musíte jesť krevety, lastúry, kraby, ustrice, slávky, chobotnice a ďalšie dôležité morské plody..

Aké ďalšie potraviny obsahujú jód? Takže v pomerne veľkom množstve sa tento prvok vyskytuje v morských rybách. Ak hovoríme o číslach, potom je jód v priemere v priemere asi 75 mcg. V takom prípade by sa mal uprednostniť slede, platesy, treska, tuniak, losos, halibut a morský vlk..

Osobitne treba poznamenať, že v pečeni morských rýb sa nachádza veľké množstvo jódu. Približne 850 mcg. Na doplnenie ponuky tohto prvku musíte jesť asi 200 gramov tohto produktu denne. V rybom oleji sa tiež nachádza jód, asi 780 mcg.

V sladkovodných rybách nie je veľa jódu, asi 10 mg na 100 gramov produktu.

Umelo obohatené jódové produkty

Ďalej rozumieme, ktoré produkty obsahujú jód. Ak nie je možné získať tento prvok z prírodných prírodných potravinových výrobkov, môžete jeho nedostatok doplniť potravou umelo obohatenou jódom. Výrobcovia zvyšujú množstvo tohto prvku v soli, pekárskych výrobkoch a dokonca aj v mliečnych potravinách..

Zelenina a ovocie

Nasledujúce potraviny tiež obsahujú veľké množstvo jódu..

  • Ovocie: banán, citrón, pomaranč, melón, melón, hrozno, jablká, tomel, jahody.
  • Zelenina: baklažán, cibuľa, cesnak, reďkovka, zemiaky, špenát, špargľa, paradajky, mrkva.

Iné jedlo

Ostatné potraviny obsahujúce jód v dostatočne veľkom množstve:

Ukazovatele tabuľky

Je potrebné poznamenať, že veda dostatočne podrobne preskúmala, ktoré produkty obsahujú jód. Tabuľka číselných ukazovateľov, na ktorú sa zameriavate, je uvedená nižšie. Veľa ľudí jednoducho potrebuje vidieť hierarchiu potravín obsahujúcich jód, aby si sami mohli zvoliť najchutnejšie a najzdravšie jedlo..

Množstvo jódu v mcg

Chlieb: biely, raž

Antagonistické výrobky

Po úplnom zvážení toho, ktoré výrobky obsahujú jód, a ich zoznamu, v ktorom je uvedené množstvo tohto mikroelementu na 100 gramov výrobku, je tiež potrebné uviesť, že existujú potraviny, ktoré bránia absorpcii tohto mikroelementu. Čo sa týka takýchto potravín?

Po prvé, jedná sa o krížovú zeleninu. Ak existujú problémy s nedostatkom jódu, musíte dočasne opustiť kapustu: brokolicu, bielu kapustu, karfiol a ružičkový kel. Je tiež potrebné zastaviť konzumáciu sójových potravín a ľanových semien. A to všetko preto, že dokážu zhoršiť nedostatok jódu..

Dôsledky nedostatku jódu v tele

Nedostatok jódu v tele je spojený s nasledujúcimi nebezpečenstvami a nežiadúcimi dôsledkami:

  1. U ľudí je poškodený sluch a zrak, zhoršená pamäť.
  2. Objavujú sa aj bolesti hlavy a pocit neustálej únavy..
  3. Hmotnosť sa často zvyšuje aj pri úplne normálnej strave a aktívnom životnom štýle.
  4. Nedostatok jódu je spojený so zlyhaním reprodukčného systému mužov aj žien - rovnako.
  5. Nedostatok jódu je samozrejme pre štítnu žľazu veľmi nebezpečný. V tomto prípade sú možné rôzne porušenia jeho fungovania..
  6. Ak hovoríme o deťoch a dospievajúcich, nedostatok jódu môže spôsobiť nielen fyzickú, ale aj mentálnu retardáciu.

Dôsledky nadbytku jódu v tele

Po zvážení toho, ktoré výrobky obsahujú jód, je potrebné povedať, že nadmerné množstvo tohto prvku je tiež nebezpečné a nezdravé, ako aj nevýhodné. Preto musíte kvalifikovane, múdro, zvýšiť množstvo jódu v tele. Je to však zvlášť nebezpečné v prípadoch, keď osoba vdychuje pary po dlhú dobu, napríklad na pracovisku. Dlhodobý príjem vitamínov alebo doplnkov, štedro obohatený jódom, má tiež negatívne následky. Príznaky v tomto prípade budú veľmi podobné otrave jedlom. Tie. môžu sa vyskytnúť pretrvávajúce závraty, nevoľnosť, bolesti hlavy. Často sa vyskytuje kašeľ a podráždený gastrointestinálny trakt.

Malo by sa poznamenať, že nadbytok jódu sa najčastejšie pozoruje u žien, ktoré majú radi hnedú kelp, t.j. morská kapusta. A to všetko preto, že v tomto potravinovom produkte obsahuje tento prvok oveľa viac, ako vyžaduje ľudské telo.

Zaujímavé a užitočné fakty o jode

Po určení, ktoré výrobky obsahujú jód, je tiež potrebné povedať, že je veľmi dôležité získať tento prvok v dostatočnom množstve. Nie viac a nie menej, ako je potrebné pre normálne fungovanie tela. Teraz uvádzame niekoľko užitočných faktov o jódu:

  • Vedci tvrdia, že struma (t.j. zväčšenie štítnej žľazy) sa môže vyskytnúť nielen kvôli nedostatku jódu, ale aj kvôli nadmernému príjmu tohto prvku v tele. Takže, ak má pacient zvýšenú aktivitu tohto orgánu, najčastejšie to vedie k spomaleniu metabolizmu a následne k nárastu hmotnosti. Ak sa pozoruje hypotyreóza, vedie to často k zvýšenému metabolizmu a úbytku hmotnosti..
  • Nedostatok jódu je veľmi nebezpečný pre dojčatá, novorodencov. Preto odborníci na výživu radia vegánom (vegánom), aby pozorne sledovali spotrebu tohto stopového prvku. Najmä v období nosenia dieťaťa a jeho kŕmenia materským mliekom.
  • Jodizovaná je soľ, do ktorej sa pridá príslušný chemický prvok. Za zmienku stojí, že Američania dnes jedia väčšinou jodizovanú soľ. Denne dopĺňajú zásoby tohto prvku..
  • Soľ, ktorá sa vyskytuje v ochucovacích látkach a rôznych hotových potravinách, je väčšinou nedodizovaná. Ak výrobca používa jodizovanú soľ, musí o tom napísať na obal.

Je tiež dôležité povedať, že známa morská soľ nemusí nevyhnutne obsahovať jód. Jeho použitie je spojené s vylúhovaním vápnika z tela. Okrem toho má rovnaký účinok na krvný tlak ako obyčajná soľ.

Potraviny s vysokým obsahom jódu

Podľa štatistík je asi tretina obyvateľstva našej krajiny nedostatkom jódu. V bežnom živote si myslíme málo o tom, či máme dostatok vitamínov a minerálov, či je v strave dostatok produktov obsahujúcich jód, až kým sa nebudeme cítiť horšie. Tu sa objavujú zaujímavé fakty o našom zdraví..

Prečo je potrebný jód

Tento mikroelement sa podieľa na syntéze hormónov štítnej žľazy, stimuluje činnosť mozgu, reguluje termoreguláciu tela, ovplyvňuje metabolizmus, vytvára svalové tkanivo, posilňuje kosti, zuby a imunitu, stará sa o krásu pokožky, vlasov a nechtov a tiež spaľuje tuk. Okrem toho je potrebné správne množstvo jódu na udržanie duševného a emočného zdravia každej osoby. Denná potreba tela pre jód pre dospelých je 120 - 150 mcg, pre deti 50 mcg, pre tehotné ženy a dojčiace matky 190 - 210 mcg..

Príliš málo alebo príliš veľa

Nadbytok jódu zreteľne ovplyvňuje zdravotný stav a vzhľad. Pokožka sa stáva suchou, vlasy a nechty sú krehké, zvyšuje sa hmotnosť, hoci výživa zostáva rovnaká, je zaznamenaná celulitída, arytmia a skoky v krvnom tlaku sú znepokojujúce. Okrem toho sa zníži pracovná kapacita a slezina a apatia sa stanú vernými spoločníkmi. Mimochodom, presne takto vyzerá klasický začiatok depresie.

Pri nedostatku jódu sa pozoruje nemenej smutný obraz - častá zápcha a opuch, v hlase sa môže objaviť nezdravá chrapot. Psychoemocionálny stav nie je stabilný - podráždenie sa hromadí, je ťažké sa na niečo sústrediť a pamätať si na dôležité informácie.

Ak spozorujete niektoré z vyššie uvedených príznakov, poraďte sa so svojím lekárom - možno vám chýba jód a mali by ste venovať pozornosť produktom s jódom na obnovu štítnej žľazy. Mimochodom, existuje aj populárna účinná metóda na stanovenie počiatočnej diagnózy. Naneste na pokožku jódovú mriežku - ak za deň zmizne, máte jasný nedostatok jódu.

Ovocie a bobule

Najjednoduchším a najdostupnejším spôsobom, ako jód získať, je zahrnúť určité jedlá do vašej stravy. Zostáva zistiť, ktoré produkty obsahujú jód. Ukázalo sa, že dennú dávku tohto mikroelementu si môžete celkom dobre pripraviť, ak pijete napríklad brusnicový džús alebo ak pridáte brusnicové bobule do šalátov, omáčok alebo pečiva. Jeden kúsok brusnicového koláča - a vaša denná dávka jódu sa dosiahne!

To isté možno povedať o jahodách, z ktorých sa vyrábajú úžasné kompóty, džúsy, ovocné šaláty a dezerty. 200 g bobúľ obsahuje 10% dennej normy jódu. A vitamíny B, vitamín C a E, ako aj niektoré stopové prvky, ako napríklad vápnik, pomáhajú telu lepšie absorbovať jód a v jahodách je veľa týchto stopových prvkov. Mimochodom, bobule môžu byť použité buď čerstvé alebo mrazené alebo sušené - všetky vitamíny a minerály sú v nej uložené.

Sušené slivky sú tiež veľmi prospešné, pretože neobsahujú len jód, ale tiež inhibujú rozvoj rakoviny. Pamätajte, že 10 kusov sušených sliviek vám poskytne 20% dennej dávky jódu.

Feijoa sa však považuje za držiteľa záznamu medzi rastlinami, pokiaľ ide o obsah jódu. Ak žijete v environmentálne znevýhodnenom regióne, osvojte si zelenú stravu, ktorú niektorí endokrinológovia odporúčajú - jesť päť druhov feijoa denne, zaplavených horúcou vodou. Mimochodom, aj dve feijoa týždenne vám pomôžu vyrovnať nedostatok jódu v tele. A nezabudnite na citrusové plody, ananásy, banány, dáta a ríbezle - sú tiež bohaté na tento stopový prvok.!

Morské plody pre štítnu žľazu

V zozname výrobkov s jódom majú morské riasy vedúce postavenie. Nanešťastie to nie je také chutné ako bobule a ovocie, ale ak sa riasy správne varia, ako sa to deje vo východných krajinách, zaujme správne miesto vo vašom jedálnom lístku. Korenie a byliny sú obzvlášť dobré s morskými riasami, preto ich pridajte do šalátov, polievok a hlavných jedál. Mimochodom, v Japonsku je asi 150 jedál s morskými riasami!

Medzi päť jódových produktov okrem morských rias patrí rybí olej, treska pečeň, losos, morský vlk a treska jednoškvrnná. Vysoké percento jódu v chobotniciach, ustriciach, mušliach, kraboch a krevetách. Najužitočnejšie morské plody pre jód sú tie, ktoré jeme surové, napríklad ustrice.

Určité množstvo jódu sa nachádza aj v tuniakoch, merlúza, sleďa, sardinky, pollock, capelin, sumec, ružový losos, sumec a platesa. Na doplnenie dennej dávky jódu stačí jesť jednu vec - 1 polievková lyžica. l rybí olej, 150 - 300 g rýb, v závislosti od koncentrácie jódu v ňom alebo 2 lyžíc. l morská kapusta.

Mäso a zelenina

Medzi výrobkami bohatými na jód sa na dôstojnom mieste nachádza morčacie mäso, ktoré sa považuje za dietetické mäso a obsahuje 37 mikrogramov jódu na 100 g produktu. Je pekné, že pre všetky svoje cenné vlastnosti je zrejmý prínos aj pre štítnu žľazu, takže pravidelne varte výdatné a chutné morčacie jedlá. Nezabudnite na hovädzie, teľacie, bravčové, hovädzie pečeň, ktorá obsahuje aj jód.

Ďalším zdrojom jódu sú zemiaky, z ktorých jedna hľuza obsahuje polovicu dennej normy jódu. Dôležité odporúčanie - najlepšie je jesť pečené zemiaky so šupkou.

Jódové výrobky sú paradajky, repa, mrkva, reďkovky, cesnak so zelenými šípkami, biele fazule, baklažán, paprika, špenát, šťaveľ, zelená cibuľa, špargľa, šalát, vodnica, ale podľa niektorých lekárov sa umyjú biela kapusta a reďkovka jód sa vylučuje. Je ťažké povedať, či je to pravda alebo nie, ale nemali by ste sa ich úplne vzdať, pretože všetka zelenina je užitočná svojím spôsobom!

Čo ešte?

Zoznam produktov doplníme o vysoký obsah jódu, takže ponuka nebude príliš skromná a nudná. Na raňajky si môžete uvariť pohánku alebo kaši z prosa v mlieku, v ktorom sa podľa vedcov koncom minulého storočia zvýšila koncentrácia jódu v dôsledku zmien v zložení krmiva pre kravy. V pohári mlieka - takmer 40% dennej dávky jódu. Diverzifikujte svoju stravu pomocou syrov, vlašských orechov, vajec, húb, jogurtu a masla! V jednej nádobe prírodného jogurtu nájdete asi 60% denného príjmu jódu. Je zaujímavé, že za starých čias v Číne bolo tradíciou dať novomanželom svadobné maslo bohaté na jód, aby tehotenstvo pokračovalo normálne a aby sa deti narodené na svadobnej ceste narodili zdravo.

Predtým lekári odporúčali soliť jedlo jodizovanou soľou, ale teraz sú názory na tento produkt rozdielne. Na jednej strane obsahuje 5 g soli 100 - 200 mikrogramov jódu, čo problém s nedostatkom v strave rieši. Na druhej strane jód počas prípravy rýchlo mizne zo soli, takže jeho použitie v niektorých ohľadoch nemá význam. Ak však skladujete soľ mimo dosahu svetla a jete jedlo ihneď po varení, zdravotné prínosy budú nepochybne také!

Správne množstvo jódu v potrave bude mať priaznivý vplyv na celkovú pohodu, pomôže obnoviť duševnú rovnováhu a zvýšiť vitalitu.

Sledujte, čo jete, a život bude žiariť novými farbami!

Jód (I)

Telo obsahuje asi 25 mg jódu, z čoho 15 mg je v štítnej žľaze, zvyšok je sústredený hlavne v pečeni, obličkách, koži, vlasoch, nechtoch, vaječníkoch a prostate..

V prírode sa jód zvyčajne vyskytuje v organických a anorganických zlúčeninách, ale vo vzduchu sa môže nachádzať aj vo voľnom stave - pri atmosférickom zrážaní sa vracia späť do pôdy a vody.

Potraviny bohaté na jód

Je uvedená približná dostupnosť v 100 g produktu.

Denná požiadavka na dospelého v jode je 100 - 150 mcg.

Potreba jódu sa zvyšuje s:

  • fyzická aktivita;
  • tehotenstvo a laktácia (do 200-300 mcg);
  • práca s látkami, ktoré inhibujú funkciu štítnej žľazy (do 200-300 mcg).

stráviteľnosť

Organický jód z morských rias sa lepšie vstrebáva a zadržiava v tele ako jódové prípravky (jodid draselný atď.)

Užitočné vlastnosti jódu a jeho vplyv na organizmus

Jód je pre telo veľmi dôležitý - je nevyhnutnou súčasťou štítnej žľazy, je súčasťou jej hormónov (tyroxín, trijódtyronín). Hormóny obsahujúce jód stimulujú rast a vývoj, regulujú energetický a tepelný metabolizmus, zvyšujú oxidáciu tukov, bielkovín a uhľohydrátov..

Tieto hormóny aktivujú rozklad cholesterolu, podieľajú sa na regulácii funkcie kardiovaskulárneho systému, sú dôležité pre vývoj centrálneho nervového systému.

Jód je biostimulačný a imunostimulačný prostriedok, zabraňuje zrážaniu krvi a zrážaniu krvi.

Nedostatok a nadbytok jódu

Znaky nedostatku jódu

  • celková slabosť, zvýšená únava;
  • oslabenie pamäti, sluchu, zraku;
  • ospalosť, apatia, bolesti hlavy;
  • pribrať;
  • zápal spojiviek;
  • zápcha
  • suchá koža a sliznice;
  • zníženie krvného tlaku a srdcovej frekvencie (až 50-60 úderov za minútu);
  • znížená sexuálna motivácia u mužov;
  • menštruačné nepravidelnosti u žien.

Jedným z najcharakteristickejších ochorení s nedostatkom jódu je endemická struma. Množstvo jódu v potravinách v týchto oblastiach je 5 až 20-krát menšie v rastlinných výrobkoch a 3 až 7 v mäse ako v oblastiach s normálnym obsahom jódu v prírode..

U detí spôsobuje nedostatok jódu oneskorenie v duševnom a fyzickom vývoji, majú zlý vývoj mozgu a nervového systému..

Znaky prebytku jódu

  • zvýšené slinenie;
  • opuch slizníc;
  • slzenie
  • alergické reakcie vo forme vyrážky a nádchy;
  • palpitácie, chvenie, nervozita, nespavosť;
  • nadmerné potenie;
  • hnačka.

Elementárny jód je veľmi toxický. Prvými príznakmi otravy sú zvracanie, silná bolesť brucha a hnačka. Smrť môže nastať v dôsledku šoku spôsobeného podráždením veľkého počtu nervových zakončení.

Nadmerný príjem jódu môže spôsobiť bazedovú chorobu.

Faktory ovplyvňujúce obsah vo výrobkoch

Počas dlhodobého skladovania a varenia sa jód stráca. Pri varení mäsa a rýb sa stráca až 50%, pri vriacom mlieku - až 25%, pri varení zemiakov s celými hľúzami - 32% av drvenej forme - 48%. Pri pečení chleba dosahuje strata jódu 80%, varenie obilnín a strukovín - 45-65%, varenie zeleniny - 30-60%.

Prečo dochádza k nedostatku jódu

Obsah jódu vo výrobkoch závisí od jeho obsahu v pôde a vode, existujú oblasti, kde je jeho obsah extrémne nízky, takže jód sa často pridáva do soli (jodizovaná soľ), pre tých, ktorí úmyselne znižujú množstvo soli v potrave, je potrebné to zohľadniť.

Výrobky obsahujúce jód a selén

Na ochranu a rozvoj potrebuje ľudské telo stopové prvky. Dostávame veľa z jedla. Výrobky obsahujúce jód a selén pomôžu štítnej žľaze pracovať v plnej sile, pretože určujú, ako často bude biť ľudské srdce, ako bude fungovať imunitný systém a nielen to..

Výrobky štítnej žľazy

Na čo je jód? Jód je považovaný za jeden z dôležitých stopových prvkov pre ľudské telo. Nedostatok jódu vedie k oslabeniu imunitného systému a rýchlemu zhoršeniu zdravia. Vedci zo Štátnej lekárskej akadémie v Kemerove písali o probléme nedostatku jódu vo vedeckom článku..

Nedostatok jódu nie je pre obyvateľov morských krajín hrozný. Najčastejšie sa vyskytuje u ľudí žijúcich hlboko v pevnine. Denná požiadavka tela na jód je 150 mcg. Pre obyvateľov Kazachstanu je dôležité analyzovať stravu a zahrnúť viac potravín obsahujúcich jód.

Kde je obsiahnutý jód? Tu sú hlavné produkty:

  • Morské ryby. Najvyšší ukazovateľ jódu v tresčej pečeni je 350 mcg / 100 g. Vysoké koncentrácie sa nachádzajú v mäse tresky jednoškvrnnej a lososovom mäse - 240 a 200 mcg / 100 g. Mierne nižšie dávky pre morského vlka a tresky sú 145 a 130 mcg / 100 g..
  • Morské plody. Najviac jódu v krevetách je 190 mcg / 100 g. Ustrice obsahujú oveľa menej. Na 100 g ustríc sa vyrobí 60 mikrogramov jódu. Ďalším produktom obsahujúcim jód sú morské riasy. 100 g kapusty obsahuje 150-200 mcg jódu.
  • Ovocie. Na 100 g jabĺk vrátane semien sa pripočítava 70 mikrogramov jódu. Feijoa (ovocie vždyzeleného tropického stromu z rodiny myrtov) sú totožné. Persimmon obsahuje menej - 30 mcg / 100 g.
  • Mäso. Bravčové a hovädzie mäso nie je veľmi bohaté na jód - každý má 17 a 12 µg / 100 g.
  • Zeleň. Spomínaný medzi grénami je najbohatší jódový produkt - 20 mcg / 100 g. Ukazovatele šťaveľa sú horšie, z ktorých 100 g obsahuje iba 3 mcg jódu.

Koľko kalórií je v chlebe?

Jód sa nachádza v potravinách v rôznych množstvách. Najvyššia koncentrácia jódu v rybom oleji je 700 mikrogramov na 100 g. Zelenina obsahuje jód v malých koncentráciách. Ukazovatele zemiakov sú teda 7 μg / 100 ga mrkva - 5 μg.

Na rýchle zvýšenie hladiny jódu v tele jesť morské ryby a morské plody. Najdostupnejším produktom obsahujúcim jód sú morské riasy. Pamätajte, že jód netoleruje vysoké teploty. Nemažte, ale skúšajte variť potraviny s vysokým obsahom jódu..

Selén vo výrobkoch

Selén je jedným z nevyhnutných prvkov na ochranu tela dospelých pred negatívnymi faktormi. Selén je bežný: je súčasťou väčšiny potravín.

Denná potreba selénu pre dospelý organizmus je 20 až 100 mcg. Podľa vedeckých štúdií je v mnohých krajinách jedným z hlavných zdrojov selénu obilnina..

Budeme teda považovať otázku za selén vo výrobkoch. Veľká koncentrácia selénu sa tiež vyskytuje v mnohých známych potravinách:

Aké potraviny obsahujú horčík pre tehotné ženy?

  • Pečeň. Najväčšie množstvo selénu v pečeni moriek a kačíc je 71 a 68 mcg / 100 g na 100 g kuracej pečene, 55 mcg a ukazovatele bravčového mäsa sú 53 mcg / 100 g.
  • Chobotnica. V 100 gramoch chobotnice - 44,8 mikrogramov selénu.
  • Kuracie vajcia - 31,7 mcg na 100 g.
  • Corn. 100 g kukurice - 30 mcg selénu.
  • Obr. Na 100 g ryže 28,5 mikrogramov mikroelementu.
  • fazuľa Obsahuje 24,9 mcg / 100 g.
  • Jačmenné krupice. 100 g jačmeňa obsahuje 22,1 mcg.
  • šošovka Na 100 g šošovica, 19,6 mcg selénu.

Selén bol dlho považovaný za jed. Až v polovici 20. storočia objavili vedci prospešné vlastnosti tohto prvku. Selén chráni telo pred baktériami a vírusmi, zabraňuje vzniku rakovinových buniek, slúži ako profylaktikum proti srdcovým a endokrinným ochoreniam.

Nedostatok selénu je zriedkavý jav. Jej príznakmi sú bolesť svalov a celková slabosť. Negatívnejšie následky sú nadbytok selénu v tele - poškodenie nechtov, zubnej skloviny, anémia a artritída..

Potraviny s vysokým obsahom vápnika

Ak chcete zabrániť nedostatku jódu a selénu v tele, skúste diverzifikovať svoje menu. Jedzte dosť rýb, pečene, ovocia a vajec. Venujte pozornosť telesným signálom a oprite sa o potraviny bohaté na mikroživiny. Potom sa budete cítiť dobre.!

Pozor! Materiál slúži iba na informáciu. Nemali by ste sa uchýliť k metódam liečby, ktoré sú v nej opísané, bez predchádzajúcej konzultácie s lekárom.

Obsah jódu v potravinách

Jód je veľmi dôležitý stopový prvok, ktorý je zodpovedný za reguláciu metabolizmu bielkovín, tukov a vody a elektrolytov..

Okrem toho pomáha regulovať vstrebávanie určitých vitamínov..

Preto je dôležité, aby sa tento stopový prvok prehltol v dostatočnom množstve..

Je to on, kto je zodpovedný za budovanie tyreoidálneho hormónu tyroxínu.

Všeobecný popis sledovacieho prvku

Jód sa extrahuje z popola z morských rias a čílskeho dusičnanu..

Dokonca aj starí liečitelia ho používali na hojenie rán..

V prírode sa táto látka nachádza takmer všade - v pôde, mineráloch, živých organizmoch..

Okrem toho je to veľmi v pôde a vzduchu pobrežných oblastí.

Ľudské telo prijíma tento stopový prvok vzduchom a jedlom a hromadí sa v štítnej žľaze - je to orgán, ktorý je zodpovedný za správny rast a intelektuálny rozvoj..

Okrem toho biologická úloha tohto stopového prvku je, že:

  1. Reguluje metabolické procesy;
  2. Ovplyvňuje činnosť kardiovaskulárneho systému: reguluje krvný tlak a reguluje srdcový rytmus;
  3. Reguluje vývoj buniek a tkanív;
  4. Poskytuje normálne fungovanie nervového systému;
  5. Podporuje normálny vývoj tela;
  6. Podieľa sa na tvorbe kostného tkaniva;
  7. Ovplyvňuje intelektuálne schopnosti;
  8. Pomáha telu odolávať vírusom a baktériám;
  9. Reguluje potrebu vitamínov;
  10. Podporuje správnu tvorbu plodu počas tehotenstva;
  11. Pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi.

Nedostatok jódu: príznaky a znaky

Nedostatok jódu sa môže prejavovať rôznymi spôsobmi - veľmi časté sú bolesti hlavy, zhoršenie pamäti, pozornosť, zvýšenie tlaku.

Emocionálny stav človeka často trpí: stáva sa podráždeným, letargickým a zábudlivým.

Nedostatočné množstvo tohto prvku v tele môže ovplyvniť stav srdcového systému.

V tomto prípade arytmia, ateroskleróza, zvýšený srdcový tlak.

Medzi príznaky nedostatku jódu patrí slabosť, opuch rúk a tváre, výskyt tmavých kruhov pod očami, bolesť svalov..

Ak ho dieťa nedostane dlho, absorpcia tohto prvku v dostatočnom množstve, môže sa u neho objaviť oneskorenie duševného a fyzického rozvoja..

Nedostatok tohto mikroelementu počas tehotenstva a laktácie negatívne ovplyvňuje tvorbu plodu.

Toto sú hlavné príznaky nedostatku jódu v tele:

  1. dýchavičnosť;
  2. Rýchla únava;
  3. Zhoršená pozornosť a pamäť;
  4. Ospalosť a letargia;
  5. Znížená chuť do jedla;
  6. Bolesť srdca;
  7. Suchá koža;
  8. Časté bolesti hlavy;
  9. Časté prechladnutia;
  10. Pribrať.

Výrobky obsahujúce jód

výrobokObsah jódu v mcg

na 100 gramov produktuSea kale500-3000Hake430treščia pečeň370škvrnitá treska245Sladkovodné ryby (surové)243Pollock200losos200platýz190Čerstvé krevety190Morský vlk145Údená makrela145treska130Varené krevety110Čerstvé makrely100Čerstvý sleď92Sleď obyčajný77Sladkovodné ryby (varené)74Surové ustrice60Feld Salad60Šunková klobása54Údené rybie filé43Chlieb (špeciálny)do 31Mrazené rybie filé27Atlantické sardinky v oleji27ovosdvadsaťšampiňónyosemnásťSpracované syry (s prísadami)pred 18Vajcia (1ks, približne 50 g)pred 18bravčové16.7Plnotučné mliekodo 19Polotučné mliekodo 17Nízkotučné mliekodo 15Maslo9Zelení (všeobecne)do 15brokolicapätnásťfazuľa12.5špenát12Hovädzie mäso11.5Vyprážané krevetyjedenásťMliečne výrobkydo 11Tvrdé syry (Edam)jedenásťHrach10.5Pšeničná múkado 10Zelenina (všeobecne)do 10Kondenzované mlieko9.9Obyčajný chlieb9Krém 20% tuku9kefír3,2-9raž8.3sója8.2reďkev8zrnko vína8uhorky3-8Kyslá smotana 30% tuku7repa6.8mrkva6.5kapusta6.5Hovädzia pečeň6.3Sliepka6Mliečna čokoláda5.5Hrach5.1Zelená Cibuľa5sumec5Zander5zemiaky3,8-5pohánka3,5ovocie2salámy2Bagel obyčajný2


Osoba dostáva väčšinu jódu s jedlom, ale to je iba 90%.

Zostávajúce množstvo môžu získať iba obyvatelia pobrežných oblastí - tu vzduch obsahuje tento stopový prvok.

Na zlepšenie absorpcie jódu sa musia užívať vitamíny A a E, ako aj železo, zinok, meď, bielkoviny..

Väčšina týchto mikroelementov sa vyskytuje v morských plodoch a čerstvých rybách..

Ako ďalšie zdroje tohto stopového prvku sa môžu použiť jodidové minerálne vody..

Čo je užitočné pre okrúhlice a ako môže poškodiť zdravie, prečítajte si tento článok. Jedzte správne!

Linden, sklad užitočných látok pre telo, tu: https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/lipa-poleznue-svoistva.html, môžete si prečítať a aké sú výhody lipových kvetov?

Živočíšne zdroje jódu zahŕňajú tieto produkty:

  • Morské plody - chobotnice, krevety, kelp;
  • Ryby - treska, tuniak;
  • Mliečne výrobky - kefír, kyslá smotana, syr, mlieko, tvaroh, smotana;
  • Kuracie vajcia.

Medzi rastlinné zdroje patria:

  • Zelenina - zelený šalát, zemiaky, baklažán, reďkovky, repa, paradajky;
  • Ovocie - hrozno, pomaranče, hrušky, jablká, slivky, tomel;
  • Bobule - angrešt, čerešne, čierne ríbezle;
  • Strukoviny - hrach, fazuľa;
  • Obilniny - ryža, pohánka, pšenica, proso.

Interakcia jódu a štítnej žľazy

Hormóny štítnej žľazy tvoria viac ako polovicu jódu.

Tento orgán syntetizuje rôzne hormóny, prijíma jódové zlúčeniny z krvi a podieľa sa na zabezpečení normálnej rovnováhy medzi fyzickým a duševným stavom..

Preto sa snaží dať ľudskému telu potrebné množstvo hormónov.

Ako doplniť jódové rezervy?

Existujú rôzne spôsoby doplňovania rezerv mikroživín v tele..

Medzi hlavné zdroje tohto prvku sledovania patria:

    Potraviny s vysokým obsahom jódu. Ako už bolo uvedené, väčšina tohto stopového prvku sa nachádza v morských plodoch a čerstvých rybách. Preto jedlo z nich musí byť určite obsiahnuté v potrave;

Zvyšok pri mori. More je považované za hlavný zdroj iónového jódu. Je veľmi rozptýlený, ale nachádza sa vo vode a vo vzduchu v morských oblastiach. Dva týždne odpočinku na takomto mieste pomôžu obnoviť stav jódu;

  • Lieky. Takéto prostriedky by sa mali čerpať iba po predchádzajúcej konzultácii s lekárom. Prebytok môže mať dosť vážne následky, takže samoliečba rozhodne nestojí za to.
  • Jód je veľmi užitočný stopový prvok, ktorý sa podieľa na dôležitých procesoch v ľudskom tele..

    Preto na vašom stole musia byť určite výrobky obsahujúce jód.

    Dezertné video

    A podľa našej tradície - vizuálny videozáznam.