10 potravín bohatých na jód

Svetový deň štítnej žľazy, ktorý sa oslavuje 25. mája, upozorňuje na ochranu tohto životne dôležitého orgánu, ktorý ovplyvňuje fungovanie celého organizmu: nervový systém, metabolizmus, reprodukcia, rast buniek a tkanív. Jód je jedným z najpopulárnejších stopových prvkov v ľudskom tele, pretože je nevyhnutný pre syntézu hormónov štítnej žľazy. Podľa WHO má riziko vzniku chorôb s nedostatkom jódu na svete 1 570 miliárd ľudí a 500 miliónov má príznaky týchto chorôb. Preto je dôležité jesť potraviny bohaté na jód..

Príjem jódu

Foto: pixabay.com, meditácie

Denný príjem jódu je 100 - 150 mcg za deň, pre tehotné ženy 200 - 300 mcg za deň, hovorí Anatoly Ulyanin, terapeutka v domácom hovore DOC + Doconcall.ru..

Nedostatok alebo naopak nadbytok jódu ovplyvňuje hladinu hormónov štítnej žľazy, čo môže viesť k porušeniu jeho najdôležitejších funkcií..

"Štítna žľaza určuje, ako často bude biť srdce, koľko jedla sa bude ukladať vo forme energetických rezerv a koľko - vo forme tuku, či osoba zamrzne alebo nie," poznamenáva Ulyanin..

Znaky nedostatku jódu

Foto: Concord90, pixabay.com

• Zníženie mentálnych schopností inteligencie, zhoršená pamäť
• Celková slabosť
• Reprodukčná dysfunkcia u žien

Choroby z nedostatku jódu sú prírodným fenoménom, ktorý sa vyskytuje v mnohých regiónoch sveta, kde je spotreba jódu nižšia ako odporúčané normy, hovorí endokrinológ, postgraduálny študent Ústavu endokrinológie Státnej lekárskej univerzity. I.M.Sechenová, lekárska poradkyňa spoločnosti Merck Elena Shabalina.

Pri prebytku jódu sa uvádza:

• Silný tlkot srdca
• potenie
• Strata váhy
• Podráždenosť
• svalová slabosť
• hnačka

Potraviny s vysokým obsahom jódu

Foto: flickr.com, Pen Waggener

Aby sa zabránilo vzniku nedostatku jódu, je potrebné do stravy zaradiť tieto produkty:

• Treščia pečeň. Toto je majster obsahu jódu: iba 100 gramov tohto hodnotného produktu obsahuje 370 mcg jódu, čo je 3-násobok dennej normy.
• Morské a riečne ryby, morské plody. Veľké množstvo jódu sa nachádza v mušsoch, chobotniciach, krevetoch, vo všetkých druhoch červených rýb, makrel a sleďov (od 100 do 300 mikrogramov)..
• Morská kapusta. Ak chcete získať dennú dávku jódu, musíte jesť 100 gramov morských rias.
• Brusnice. Brusnicové bobule sú rovnako dobré ako morské plody - v jednej pohári čerstvých bobúľ je obsiahnutých až 600 mcg jódu. Na zabránenie nedostatku jódu stačí vypiť polievkovú lyžicu brusnicovej šťavy jedenkrát denne.
• Feijoa. Toto exotické ovocie malej veľkosti obsahuje takmer toľko jódu ako tresková pečeň (300 mikrogramov na 100 gramov). Odporúča sa vyrábať džem, dusené ovocie alebo ho používať čerstvé, drvené medom alebo cukrom.
• tomel. Z ovocia sa vysoký jód vyznačuje persimónom, 1 veľký persimmon plne zabezpečí denný príjem jódu..
• Jodovaná soľ. Použite ho namiesto obvyklých.
• Zemiaky, paradajky, mrkva, cesnak.
• Banány.
• strukoviny a obilniny (fazuľa, hrach, pšenica, ovos a pohánka). Aj keď tieto výrobky obsahujú oveľa menej jódu, sú vynikajúce na každodenné použitie na pravidelné dodávanie jódu do tela..

Faktory, ktoré interferujú s absorpciou jódu

Foto: flickr.com, Kaspar Manz

Podľa terapeutky Anatoly Ulyanin niektoré výrobky obsahujú látky, ktoré interferujú s absorpciou jódu, preto ich nepoužívajte spolu s vyššie uvedenými.

• Sója
• Ľanové semená
• Surové kapusta a brokolica
• Príliš chlórovaná voda
• Nedostatok vitamínov A a E v tele
• Zmrazovanie a intenzívne tepelné spracovanie znižujú množstvo jódu vo výrobkoch o 40-60%

Ak doplňovanie dennej normy jódu potravou nie je možné, odborníci odporúčajú užívať výživové doplnky obsahujúce jód po konzultácii so svojím lekárom..

Tehotenstvo a obdobie dojčenia sú najkritickejšími obdobiami pre vývoj chorôb s nedostatkom jódu. U tehotných a dojčiacich žien je preukázaná individuálna profylaxia jodidu draselného 200 mcg za deň, napríklad pri užívaní drogy „Jódový zostatok 200“, dodáva endokrinológ Elena Shabalina.

Aké potraviny obsahujú jód? Zoznam výrobkov obsahujúcich jód

Na normálne fungovanie ľudského tela je jód jednoducho potrebný. Tento prvok sa podieľa na mnohých procesoch a je nevyhnutnou látkou pre prácu niektorých orgánov a systémov. V tomto článku sa budeme zaoberať potravinami obsahujúcimi veľké množstvo jódu..

Čo je jód?

Najprv musíte porozumieť terminológii. Čo je jód? V prvom rade je to chemický prvok, ktorý je vo svojej prirodzenej forme tuhou látkou a nie tekutinou, ako to všetci vidia. Kvapalný jód je lekársky. Okamžite treba poznamenať, že v tejto podobe môže byť tento prvok dokonca nebezpečný pre ľudské zdravie.

Jód je takmer vo všetkom, čo nás obklopuje, dokonca aj vo vode a vo vzduchu. V prirodzených podmienkach sa tento prvok nachádza v morskej slanej vode, o niečo menej, ale stále vo veľkých množstvách vo vzduchu a pôde v morských oblastiach. Avšak človek dostáva najväčšie množstvo jódu z potravy a až potom z prostredia..

normy

Predtým, ako sa vezmeme do úvahy výrobky obsahujúce veľa jódu, je potrebné uviesť, že približne 25 - 30 mg tohto stopového prvku je v ľudskom tele. Ako je uvedené vyššie, hlavným zdrojom doplňovania je jedlo. Malo by sa však poznamenať, že pri dlhodobom skladovaní stráca jedlo svoje užitočné vlastnosti a množstvo jódu v ňom sa výrazne znižuje. Toto sa musí zohľadniť pri výpočte denného príjmu konkrétneho potravinového výrobku..

Treba tiež poznamenať, že medicína v poslednej dobe príliš často trvala na tom, že moderné ľudstvo stále viac trpí nedostatkom jódu. Preto je dnes veľa zakúpeného jedla obohatené o tento prvok, ktorý vám umožňuje získať normálne množstvo jódu, ktoré telo potrebuje. Túto zložku je možné získať aj z vitamínov alebo doplnkov výživy, ale pred použitím je lepšie poradiť sa s lekárom (je to dôležité, pretože v tele sa musíte vyhnúť aj nadmernému množstvu jódu)..

Jód: prínos

Potraviny obsahujúce jód sú nevyhnutné pre človeka. Koniec koncov, práca mnohých telových systémov, ako aj rôznych orgánov, závisí od tohto prvku. Na čo presne je jód??

  • Jód je nevyhnutný pre štítnu žľazu. Práve tu je tento mikroelement koncentrovaný viac ako vo všetkých orgánoch spolu. Hormóny obsahujúce jód tak regulujú činnosť viacerých orgánov a tiež pozitívne ovplyvňujú metabolizmus.
  • Nervový systém a mozog tiež vyžadujú určité množstvo jódu pre normálnu funkciu..
  • Muži aj ženy potrebujú jód na normálne fungovanie reprodukčného systému.
  • Tento mikronutrient pomáha v boji proti nadmernému ukladaniu tukov v tele..
  • Jód je samozrejme nevyhnutný pre normálny stav vlasov, pokožky, nechtov.

Jód je nevyhnutný aj pre rôzne kategórie obyvateľstva..

  1. Tehotné ženy to potrebujú pre normálny rast a vývoj plodu.
  2. Jód je jednoducho nevyhnutný pre dostatočný psychický a fyzický vývoj najmenších detí a dospievajúcich.

Množstvo príjmu jódu

Pred zvážením toho, ktoré výrobky obsahujú jód, treba poznamenať, že denná dávka konzumácie tohto mikroelementu u zdravého dospelého človeka je približne 100 - 150 mg. Príjem jódu by sa však mal niekedy zvýšiť. To sa musí urobiť v týchto prípadoch:

  • Počas tehotenstva a laktácie.
  • So zvýšenou a častou fyzickou námahou (napríklad atléti).
  • Ak sú podmienky prostredia nepriaznivé.
  • Samozrejme, ak existujú určité choroby, ktoré si vyžadujú zvýšenie množstva spotrebovaného jódu.

Jódoví vodcovia

Takže je čas konečne zvážiť výrobky obsahujúce jód. Najväčšie množstvo tohto stopového prvku sa nachádza v morských plodoch. A aby som bol čo najpresnejší - vo veľkých hnedých morských riasach, ktoré sa nazývajú kelp. Bežnému človeku sa hovorí lepšie ako morské riasy. Tento potravinový produkt obsahuje asi 0,25% tohto prvku. Jeho obsah sa však môže líšiť v závislosti od obdobia zberu. Spravidla by sa na udržanie normálneho množstva jódu v tele malo konzumovať približne 200 g tohto potravinového produktu denne.

Za zmienku tiež stojí, že na zvýšenie množstva jódu v tele musíte jesť krevety, lastúry, kraby, ustrice, slávky, chobotnice a ďalšie dôležité morské plody..

Aké ďalšie potraviny obsahujú jód? Takže v pomerne veľkom množstve sa tento prvok vyskytuje v morských rybách. Ak hovoríme o číslach, potom je jód v priemere v priemere asi 75 mcg. V takom prípade by sa mal uprednostniť slede, platesy, treska, tuniak, losos, halibut a morský vlk..

Osobitne treba poznamenať, že v pečeni morských rýb sa nachádza veľké množstvo jódu. Približne 850 mcg. Na doplnenie ponuky tohto prvku musíte jesť asi 200 gramov tohto produktu denne. V rybom oleji sa tiež nachádza jód, asi 780 mcg.

V sladkovodných rybách nie je veľa jódu, asi 10 mg na 100 gramov produktu.

Umelo obohatené jódové produkty

Ďalej rozumieme, ktoré produkty obsahujú jód. Ak nie je možné získať tento prvok z prírodných prírodných potravinových výrobkov, môžete jeho nedostatok doplniť potravou umelo obohatenou jódom. Výrobcovia zvyšujú množstvo tohto prvku v soli, pekárskych výrobkoch a dokonca aj v mliečnych potravinách..

Zelenina a ovocie

Nasledujúce potraviny tiež obsahujú veľké množstvo jódu..

  • Ovocie: banán, citrón, pomaranč, melón, melón, hrozno, jablká, tomel, jahody.
  • Zelenina: baklažán, cibuľa, cesnak, reďkovka, zemiaky, špenát, špargľa, paradajky, mrkva.

Iné jedlo

Ostatné potraviny obsahujúce jód v dostatočne veľkom množstve:

Ukazovatele tabuľky

Je potrebné poznamenať, že veda dostatočne podrobne preskúmala, ktoré produkty obsahujú jód. Tabuľka číselných ukazovateľov, na ktorú sa zameriavate, je uvedená nižšie. Veľa ľudí jednoducho potrebuje vidieť hierarchiu potravín obsahujúcich jód, aby si sami mohli zvoliť najchutnejšie a najzdravšie jedlo..

Množstvo jódu v mcg

Chlieb: biely, raž

Antagonistické výrobky

Po úplnom zvážení toho, ktoré výrobky obsahujú jód, a ich zoznamu, v ktorom je uvedené množstvo tohto mikroelementu na 100 gramov výrobku, je tiež potrebné uviesť, že existujú potraviny, ktoré bránia absorpcii tohto mikroelementu. Čo sa týka takýchto potravín?

Po prvé, jedná sa o krížovú zeleninu. Ak existujú problémy s nedostatkom jódu, musíte dočasne opustiť kapustu: brokolicu, bielu kapustu, karfiol a ružičkový kel. Je tiež potrebné zastaviť konzumáciu sójových potravín a ľanových semien. A to všetko preto, že dokážu zhoršiť nedostatok jódu..

Dôsledky nedostatku jódu v tele

Nedostatok jódu v tele je spojený s nasledujúcimi nebezpečenstvami a nežiadúcimi dôsledkami:

  1. U ľudí je poškodený sluch a zrak, zhoršená pamäť.
  2. Objavujú sa aj bolesti hlavy a pocit neustálej únavy..
  3. Hmotnosť sa často zvyšuje aj pri úplne normálnej strave a aktívnom životnom štýle.
  4. Nedostatok jódu je spojený so zlyhaním reprodukčného systému mužov aj žien - rovnako.
  5. Nedostatok jódu je samozrejme pre štítnu žľazu veľmi nebezpečný. V tomto prípade sú možné rôzne porušenia jeho fungovania..
  6. Ak hovoríme o deťoch a dospievajúcich, nedostatok jódu môže spôsobiť nielen fyzickú, ale aj mentálnu retardáciu.

Dôsledky nadbytku jódu v tele

Po zvážení toho, ktoré výrobky obsahujú jód, je potrebné povedať, že nadmerné množstvo tohto prvku je tiež nebezpečné a nezdravé, ako aj nevýhodné. Preto musíte kvalifikovane, múdro, zvýšiť množstvo jódu v tele. Je to však zvlášť nebezpečné v prípadoch, keď osoba vdychuje pary po dlhú dobu, napríklad na pracovisku. Dlhodobý príjem vitamínov alebo doplnkov, štedro obohatený jódom, má tiež negatívne následky. Príznaky v tomto prípade budú veľmi podobné otrave jedlom. Tie. môžu sa vyskytnúť pretrvávajúce závraty, nevoľnosť, bolesti hlavy. Často sa vyskytuje kašeľ a podráždený gastrointestinálny trakt.

Malo by sa poznamenať, že nadbytok jódu sa najčastejšie pozoruje u žien, ktoré majú radi hnedú kelp, t.j. morská kapusta. A to všetko preto, že v tomto potravinovom produkte obsahuje tento prvok oveľa viac, ako vyžaduje ľudské telo.

Zaujímavé a užitočné fakty o jode

Po určení, ktoré výrobky obsahujú jód, je tiež potrebné povedať, že je veľmi dôležité získať tento prvok v dostatočnom množstve. Nie viac a nie menej, ako je potrebné pre normálne fungovanie tela. Teraz uvádzame niekoľko užitočných faktov o jódu:

  • Vedci tvrdia, že struma (t.j. zväčšenie štítnej žľazy) sa môže vyskytnúť nielen kvôli nedostatku jódu, ale aj kvôli nadmernému príjmu tohto prvku v tele. Takže, ak má pacient zvýšenú aktivitu tohto orgánu, najčastejšie to vedie k spomaleniu metabolizmu a následne k nárastu hmotnosti. Ak sa pozoruje hypotyreóza, vedie to často k zvýšenému metabolizmu a úbytku hmotnosti..
  • Nedostatok jódu je veľmi nebezpečný pre dojčatá, novorodencov. Preto odborníci na výživu radia vegánom (vegánom), aby pozorne sledovali spotrebu tohto stopového prvku. Najmä v období nosenia dieťaťa a jeho kŕmenia materským mliekom.
  • Jodizovaná je soľ, do ktorej sa pridá príslušný chemický prvok. Za zmienku stojí, že Američania dnes jedia väčšinou jodizovanú soľ. Denne dopĺňajú zásoby tohto prvku..
  • Soľ, ktorá sa vyskytuje v ochucovacích látkach a rôznych hotových potravinách, je väčšinou nedodizovaná. Ak výrobca používa jodizovanú soľ, musí o tom napísať na obal.

Je tiež dôležité povedať, že známa morská soľ nemusí nevyhnutne obsahovať jód. Jeho použitie je spojené s vylúhovaním vápnika z tela. Okrem toho má rovnaký účinok na krvný tlak ako obyčajná soľ.

Aké potraviny obsahujú jód

Jeden liter morskej vody obsahuje približne 50 μg jódu. Stopový prvok spolu so sedimentmi vstupuje do pôdy, odkiaľ pochádzajú produkty - rastliny, ovocie a živočíšne mäso. Na miestach, ktoré sú chránené pred zrážkami horami alebo ktoré sa nachádzajú ďaleko od mora, to nestačí. Je nevyhnutná pre hormonálnu rovnováhu, optimálne fungovanie orgánov a systémov tela. Jeho dostatočný príjem určuje duševný vývoj, intelektuálne schopnosti.

Obsah jódu v ľudskom tele

Významná časť je sústredená v štítnej žľaze, reguluje metabolické procesy. Obličky a slinta odstránené z tela.

Obsah krvi určuje ročné obdobie:

  • Od septembra do januára sa úroveň znižuje.
  • Od februára - rastie.
  • Maximálne - v máji až júni.

Príčina sezónneho kolísania nie je známa..

Dlhodobé tepelné spracovanie produktov obsahujúcich jód ničí stopový prvok. Napríklad:

  • Mäsové jedlá strácajú až 50%.
  • Zelenina - až 30%.
  • Mlieko - až 25%.

Preto je nedostatok jódu v tele možný aj pri dostatočnom príjme potravy.

Jód štítnej žľazy

Lieky obsahujúce jód majú antibakteriálne, protiplesňové a protizápalové účinky. Prispievajú k sekrécii hlienu, používajú sa na riedenie hlienu, zlepšujú vykašliavanie.

Príjem jódu s výrobkami je potrebný na syntézu hormónov štítnej žľazy, zníženie hladiny cholesterolu a zrážanie krvi.

Dospelá štítna žľaza obsahuje až 20 - 30 mg jódu, ktorý sa nachádza na oboch stranách hrtanu. Pozostáva z dvoch telies s hmotnosťou 15 g oválu. Pri pomalej akumulácii stopových prvkov je neaktívny (hypotyreóza). Pri príliš rýchlej akumulácii je naopak jej aktivita nadmerná (hypertyreóza).

Po prijatí produktov obsahujúcich jód štítna žľaza produkuje hormóny, ktoré regulujú metabolické procesy, funkciu kardiovaskulárneho, tráviaceho systému, intelektuálnu, sexuálnu funkciu.

Štítna žľaza produkuje špeciálny hormonálny regulátor hypofýzy, ktorý riadi intenzitu produkcie ďalších hormónov. Čím vyšší je obsah hormónového regulátora v krvi, tým menej intenzívne produkuje štítna žľaza iné hormóny.

Zlyhanie štítnej žľazy ovplyvňuje priebeh tehotenstva, dôvod nenarodenia plodu, prerušenie placenty. Znížená a zvýšená funkcia narušuje ženský cyklus, spôsobuje neplodnosť.

Poruchy štítnej žľazy - príčina mastopatie, fibroidov, adenómu prostaty.

Vývoj hypotyreózy u detí vedie k mentálnej retardácii, zakrpateniu, neprimeranému vývoju častí tela a oneskoreniu puberty..

Známky hypotyreózy u dospelých: opuch slizníc, pomalý metabolizmus, starnutie kože, starý vzhľad. Neustála únava a slabosť, zvýšené riziko rozvoja aterosklerózy.

Známky hypertyreózy: zrýchlené metabolické procesy, úbytok hmotnosti, chvenie končatín, vypuklé oči, vývoj základného ochorenia.

S nedostatočným príjmom produktov obsahujúcich jód a rozvojom hypertyreózy sa zväčšuje veľkosť štítnej žľazy bez narušenia funkcie. Je diagnostikovaná endemická struma..

Jeho tvorba je reakciou tela na nedostatok produktov obsahujúcich jód, aby sa udržala predchádzajúca úroveň produkcie hormónov..

S nedostatkom jódu vo výrobkoch zvyšuje časť tyreoidálnych buniek aktivitu. Autonómne formácie, ktoré sú nezávislé od pôsobenia hormonálneho regulátora, tvoria uzly. Rozvíja sa tyreotoxikóza. Nodulárna struma je diagnostikovaná po 50 rokoch veku.

Nedostatok a nadmerný obsah jódu

Nedostatok mikroživín postihuje až 70% ruskej populácie. Nasledujúce príznaky označujú nedostatok jódu:

  • letargia, zvýšená únava, únava;
  • slza, podráždenosť, najmä ráno;
  • hypotyreóza alebo endemický struma.

Nedostatok jódu v potravinách je možnou príčinou vysokého krvného tlaku.

Jednoduchý test na zistenie nedostatku mikroživín:

  1. Vo večerných hodinách, než idete spať, namočte vatový tampón alkoholom.
  2. Na predlaktie nanášajte tri čiary: tenké (približne 1 mm), stredné (2 mm), silné (3 mm).
  • Ak tenká zmizla - neexistuje deficit.
  • Tenké a stredné zmizli - mierny nedostatok.
  • Všetky riadky zmizli - nedostatok jódu.

Nadmerný prvok sledovania je zriedkavý. Známky: zvýšenie hlienu v nose, príznaky nachladnutia, žihľavky a iných alergií.

Denná potreba jódu

Stopový prvok je potrebný pre telo dospelých a detí. Potreba sa zvyšuje počas puberty, počas tehotenstva s podchladením.

Na celý život vstupuje do tela s potravou 3-5 g mikroelementu (približne čajová lyžička).

Denná potreba dospelého človeka je 3 μg jódu na 1 kg hmotnosti.

Tabuľka 1. Denná potreba jódu v závislosti od veku
VekDenná potreba jódu, mcg
Až rokpäťdesiat
1 až 2 roky75
Od 2 do 6 rokov90
Od 7 do 12 rokov120
dospelí150
Tehotné a dojčiace200

Pre informáciu: 1 g jodizovanej soli obsahuje približne 14 μg stopových prvkov. Denná sadzba nie je pokrytá iba soľou, ale zahrnutím výrobkov obsahujúcich jód do stravy.

Obsah jódu v potravinách

Výrobky rýchlo strácajú stopové prvky kvôli svojej nestálosti, ktorá sa varí rýchlejšie.

Preto sa do hotových jedál pridáva jodizovaná soľ, ktorá sa uchováva v utesnenej nádobe. Táto vlastnosť eliminuje nedostatok jódu, šetrí 3-4 mesiace.

Pri nedostatku jódu sa berú orechy. Lúpané škrupiny rýchlo strácajú svoje užitočné vlastnosti..

Semená jabĺk sú užitočné pre štítnu žľazu - jedno jablko obsahuje dennú sadzbu. Ale za predpokladu, že sa jablká dovážajú, pestujú sa v pôde bohatej na mikroživiny.

Eliminácii nedostatku jódu bráni sója, ľanové semeno, kapusta, karfiol, brokolica, ružičkový kel, ktoré obsahujú látky, ktoré neutralizujú stopový prvok..

Napríklad nahradenie sójového mäsa zhoršuje nedostatok jódu..

Tabuľka 2. Výrobky obsahujúce jód
Produkt (100 g)Obsah jódu (mcg)
morské plody
Chobotnica (mäso)300
Morský kel (kelp)300
Hake160
Pollock150
škvrnitá treska150
Treska belasá135
treska135
treska135
Krevety z Ďalekého východu (mäso)110
garnát110
Morský vlk (morský vlk)60
Ružový losospäťdesiat
platýzpäťdesiat
kamarátpäťdesiat
Baltský šprotapäťdesiat
Losos atlantický (losos)päťdesiat
makrelapäťdesiat
Huňáčekpäťdesiat
Terpugpäťdesiat
tuniakpäťdesiat
Makrela atlantická45
Sleď atlantický40
Sardínsky oceán35
morská riasa9
ovocie
Feijoa300-5000
zrnko vína8
pomaranče2
čerešňa2
melón2
broskyňa2
Jablká2
marhuľa1
hruška1
egreše1
Čierna ríbezľa1
tekvica1
zelenina
cesnak9
reďkev8
repa7
zemiaky5
mrkva5
kapusta3
Cibuľová cibuľa3
uhorka3
Sladká paprika3
Baklažán2
nakladačky2
paradajky2
červená repa2
tekvica1
strukoviny
fazuľa12
cícer3,5
Zelený hrášok1.3
cereálie
Pšeničné krupice10
Jačmeň (zrná)8.9
ovos7.5
Ovsené krúpy4,5
Leštené krupice z proso4,5
Šošovinové krúpy3,5
Pohankové krupice3.3
Ryžové krúpy1,5
Mliečne výrobky
jogurt9
kefír9
Pasterizované mlieko (3,2%)9
jogurt9
Pasterizovaný krém (10%)9
Kondenzované mlieko s cukrom7
Kyslá smotana (30% tuku)7
chlieb
petarda10
ražný chlieb5,6
Vtáčie vajcia
Kuracie vajcedvadsať
Koroptve mäso7
tetrov7
bažant7
Kuracie prsia (filé)6
Husacie mäso4
Kačacie pečene4
orechy
pistácie10
vlašské orechy3,1
lieskový orech0.2
Mäso, pečeň
bravčové6.6
Hovädzia pečeň6.3

Škody a kontraindikácie

Užívanie liekov obsahujúcich jód je kontraindikované pri tuberkulóze, obličkách, akné, chronickej nádche, žihľavke.

Užitočný produkt - morské riasy - je bohatý na jód. Keď sa konzumuje s jedlom, štítna žľaza produkuje hormóny, bunky tela metabolizujú kyslík intenzívne. Čo môže byť škodlivé v prípade zhubných nádorov?.

Pri zápalových procesoch obličiek berte opatrne výrobky obsahujúce jód, čo má tendenciu ku krvácaniu.

Na získanie dennej normy stačí žuť a prehltnúť 5 semien jabĺk. Obsahujú však kyselinu kyanovodíkovú, čo je škodlivé najmä pri prekročení tejto normy.

Potraviny bohaté na jód

Každé makro a mikroelement je dôležitý pre ľudské zdravie, najmä pokiaľ ide o ľudí, ktorí sa aktívne zapájajú do športu. Fyzická aktivita zahŕňa zrýchlený metabolizmus a rýchly výdaj všetkých zlúčenín, ktoré vyživujú telo. Žiadny iný prvok okrem jódu však nedokázal upútať pozornosť Svetovej zdravotníckej organizácie, ktorej štúdie naznačujú nedostatok jódu u štvrtiny svetovej populácie..

Stopový prvok jód je nevyhnutný stopový prvok potrebný pre normálne fungovanie štítnej žľazy. Jód nie je syntetizovaný v tele, a preto všetky potrebné množstvá musia do tela vniknúť zvonka. Po prijatí optimálneho množstva jódu sa zabráni rozvoju rôznych chorôb štítnej žľazy, vrátane endemickej strumy..

Funkcie absorpcie jódu v tele

Jód sa nedá syntetizovať v ľudskom tele, musí pochádzať zvonka: s jedlom, vodou, špeciálnymi prípravkami a prísadami. Pre dospelých je denná potreba jódu okolo 150 mcg, pre športovcov je vhodné zvýšiť dávku na 200 mcg.

Medzi obyvateľmi „morských“ krajín zriedkavo registrujú choroby spojené s nedostatkom jódu, pretože sú nasýtené základnými potravinovými výrobkami z mora - ryby, riasy, morské plody. Rizikom pre nedostatok jódu sú obyvatelia regiónov Ďalekého severu a regiónov nachádzajúcich sa v strede kontinentov.

Jód patrí do chemickej skupiny zlúčenín nazývaných halogény. Okrem toho táto skupina zahŕňa fluór, bróm a chlór. Ten môže na základe pravidiel anorganickej chémie vytesniť jód z akýchkoľvek zlúčenín. Preto použitie chlórovanej vody, nadbytok činidiel obsahujúcich fluoridy na posilnenie zubnej skloviny a užívanie liekov obsahujúcich bróm, významne znižuje množstvo jódu v tele..

Odborníci poznamenávajú, že špeciálne látky obsiahnuté v karfiole, červenej kapuste, repke, reďkovke, horčici, sóji a rutabaga blokujú absorpciu jódu v tele. Preto ich nemožno jesť spolu s výrobkami obsahujúcimi jód.

Prvky ako mangán, kobalt, selén, meď urýchľujú absorpciu jódu, takže si musíte robiť starosti s ich vstupom do tela spolu s jódom spolu s potravinami alebo výživovými doplnkami..

Nedostatok bielkovín v tele inhibuje syntézu hormónov štítnej žľazy, takže strava musí nevyhnutne obsahovať dostatočný počet zdrojov kompletného proteínu..

Výrobky, ktoré obsahujú jód

Aby sa jód dostal do tela, je vhodné nasýtiť stravu potravinami, ktoré sú medzi obyvateľmi pobrežných zón prioritné: riasy, morské ryby, morské plody. Časť hnedých rias (Fucus alebo kelp) stačí na získanie dennej dávky jódu. Veľa jódu v oleji z tresčej pečene a rybom oleji. Až 200 mcg prvku obsahuje 100 g morských plodov alebo morských rýb. Okrem toho sú jód bohaté na jablká a ich semená, feijoa, tomel, zemiaky, špenát, šťavu, syry a mliečne výrobky..

Mnoho z nich rieši problém nedostatku jódu použitím jodizovanej soli alebo špeciálnych korenín neobsahujúcich soľ obsahujúcich hnedé morské riasy. Tretina čajovej lyžičky takýchto korenín zvyčajne postačuje na naplnenie dennej potreby jódu. Výber takýchto korenín je dnes obrovský, môžete si vybrať uprednostňovanú súpravu korenia na varenie mäsa, rýb, zeleniny.

Tabuľka výrobkov obsahujúcich jód v množstve na 100 gramov

Výrobky (surové)

Obsah jódu, mcg na 100 g výrobku

Morské ryby

treščia pečeň350škvrnitá treska240Platesa lososová200Morský vlk145treska130sleď90Ružový losos, losos chumpäťdesiat

morské plody

garnát190Ustrice60

mäso

bravčové17Hovädzie mäso12

Mliečne výrobky

mlieko15-20syryjedenásťMaslo10

ovocie

Jablká so semenami70Feijoa70tomeltridsať

Zelenina, zelenina:

špenátdvadsaťrepa7zemiaky7mrkva5šťaveľa3Rybí tuk700Sea kale150-200Kuracie žĺtky12-25

Jód sa odparuje pri vysokých teplotách, preto sa odporúča vyprážať výrobky, ale dusiť alebo variť a do pripravenej misky pridať prísady tesne pred použitím. V týchto prípadoch však jód vo výrobkoch zostáva maximálne polovicou hodnoty uvedenej v tabuľke, avšak toto množstvo sa absorbuje takmer úplne..

Vitamín-minerálne komplexy a potravinové doplnky obsahujúce jód

Jedným z najjednoduchších spôsobov zvýšenia príjmu jódu je použitie špeciálnych doplnkov výživy. Populárne sú teda fukus a kelp v kapsulách obsahujúcich asi 50 mikrogramov jódu v jednej kapsule. Na prevenciu nedostatku jódu sa často predpisujú lieky ako jodomarín, antistrumín, jodid, jodid draselný..

V vitamínových a minerálnych komplexoch populárnych medzi športovcami je obsah jódu nasledovný:

  • Jodomarin (jodomarin) - liek jód. Používa sa na prevenciu a liečbu ochorení štítnej žľazy.
  • Vysoko minerálny komplex nemeckého výrobcu Weider obsahuje 150 mcg jódu.
  • Rovnaké množstvo stopových prvkov v komplexoch Opti-men od Optimum Nutrition a ActiveSport od výrobcu MHP.
  • Ruský komplex Artromax uspokojuje dennú potrebu jódu.
  • Doplnok CigaPan (Cigapan) si čoraz viac získava na popularite medzi športovcami, pretože obsahuje väčšinu stopových prvkov vrátane jódu, ktoré sú zvlášť potrebné pre aktívnu fyzickú aktivitu vo výške ich dennej normy..
  • 200 mcg jódu na kapsulu komplexu OrangeTriad.

Rozhodnutie o použití ďalších liekov obsahujúcich jód by sa malo prijať v spojení s kompetentným odborníkom na základe výberu stravy športovca a miesta jeho bydliska. Tiež by sa malo starostlivo zvoliť dávkovanie stopového prvku. Dávajte pozor na prítomnosť a obsah jódu v komplexoch vitamínu a minerálov, ktoré sa prijímajú na zvýšenie príjmu iných minerálov alebo vitamínov. Nadbytok jódu vedie k prudkému zníženiu telesnej hmotnosti, k narušeniu normálnej činnosti a životných funkcií tela. Dávajte pozor na svoje zdravie!

Zoznam výrobkov obsahujúcich jód. Zistite, kde je najviac

Jód je dôležitý prvok, ktorý sa vyskytuje v malých dávkach vo vode, vzduchu, pôde a takmer vo všetkých živých veciach (od rastlín až po cicavce)..

Táto látka je životne dôležitá pre všetkých ľudí..

Keď je jód dostatočne obsiahnutý v ľudskom tele, telo funguje správne, a preto sa teší životu vo všetkých jeho prejavoch.

Hodnota jódu pre štítnu žľazu a celé telo

Človek dostáva jód z potravy. V malých dávkach obsahuje táto látka vodu, vzduch. Telo to potrebuje pre štítnu žľazu. Ak to nestačí, vyskytne sa hypotyreóza, ateroskleróza, struma. Hormón tyroxín (spojený s jodidmi) ovplyvňuje vývoj tela, metabolizmus. Potraviny bohaté na jód pomáhajú spaľovať kalórie, tuky sa menia na energiu, posilňujú vlasové korienky, zvyšuje imunitu, zvyšuje sa riziko rakoviny.

Jód a selén sú úzko prepojené. Tieto hormóny syntetizujú ATP. Nedostatok jódu spôsobuje zníženie metabolizmu. Ovplyvňuje centrálny nervový systém.

Tehotné ženy, deti do 15 rokov by mali mať dostatok tohto prvku z potravy (prečítajte si o dôležitosti jódu počas tehotenstva). Ktorý produkt obsahuje viac jódu, sa dozviete z tabuľky a podrobného zoznamu v strede článku. Pre deti s nedostatkom jódu je ťažké sa učiť, nové zručnosti a znalosti sa získavajú horšie. Je tiež užitočné do stravy pridať jodizovanú soľ..

Známky nedostatku

Ak osoba nedostane dostatok jódu počas vývoja plodu, potom sa vyvinie hypotyreóza, ktorá sa stáva príčinou závažných porúch fungovania vyššej nervovej aktivity..

U dospelých spôsobuje nedostatok jódu:

  • zníženie mentálnych schopností;
  • zábrany;
  • letargia;
  • Podráždenosť;
  • túžba, zábudlivosť;
  • opuch tváre, trupu, nôh alebo rúk;
  • zápcha
  • hluchonemý;
  • mŕtve narodenie, abnormality plodu, zvýšená úroveň perinatálnej úmrtnosti;
  • paralýza;
  • zníženie telesnej sily, frekvencie kontrakcie srdcového svalu;
  • výskyt diastolickej hypertenzie;
  • inhibícia procesu dodávky energie, undooxidácia metabolických produktov;
  • troska tela.

Inhibuje sa proces oxidácie cholesterolu, akumulácia aterogénnych foriem vyvoláva rozvoj aterosklerózy, je narušená funkcia srdca a krvných ciev. Je tu mozgová príhoda a infarkt. Znižuje sa svalový tonus, vyskytuje sa svalová letargia (vrátane oslabenia gastrointestinálneho traktu).

Nedostatok jódu tiež spôsobuje:

  • nádory štítnej žľazy;
  • bazedovoyova choroba (nadbytočný tuk, letargia, prerastanie štítnej žľazy, výskyt strumy).

Tento prvok by sa nemal brať v kombinácii s uhličitanom lítnym, táto látka je škodlivá pre asimilačný proces. Ak je nedostatok selénu, zinku alebo medi, potom sú vo fungovaní štítnej žľazy ťažkosti. Rovnováha zlepšuje proces hojenia pri zápalových procesoch horných dýchacích ciest, aterosklerózy, neplodnosti.

Príznaky nadmerného množstva

Keď telo obsahuje viac jódu, ako potrebuje, objavujú sa rôzne choroby. Príznaky nadmerného výskytu sú často:

  • hypertyreóza;
  • tyreotoxykóza;
  • struma;
  • depresie;
  • tachykardia;
  • únava, depresia;
  • mentálna, fyzická slabosť (asténia);
  • štípanie kože, akné, vyrážky;
  • toxicoderma;
  • aseptické sliznice (slinné žľazy, paranazálne dutiny, dýchacie cesty);
  • sklon k hnačkám;
  • amyotrophy;
  • skoršie sivé.

Čo obsahuje

Ktoré potraviny obsahujú jód a kde je najdôležitejší prvok? Táto látka je veľa v morských, oceánskych obyvateľoch a rastlinách. Kde je najviac jódu v potrave, tabuľka vám to povie lepšie. Toto sú ryby, morské plody, chaluha. Toto sú hlavné prírodné zdroje prírodného jódu, ktoré sú mimoriadne užitočné pre štítnu žľazu. Ak chcete vedieť, kde je jodid, musíte mať k dispozícii zoznam alebo tabuľku s presnými číslami.

Obsah jódu v potravinách je uvedený v tabuľke. A zoznamy vám povedia, ktoré jedlo je lepšie vylúčiť z ponuky a ktoré pridať. Zistite, aká je vaša hladina jódu: veľká, malá, normálna, nízka alebo vysoká. Ak máte vysokú hladinu, musíte jesť menej jedla. Pre štítnu žľazu je dôležité, koľko jodidu človek spotrebuje..

Dospelý potrebuje 150 mcg jódu denne. Deti potrebujú 120 mcg. Tehotná - 175-200 mcg.

Obsahuje tieto produkty:

  • Biele fazule. Strukoviny majú nízky glykemický index. Metabolizmus sa zlepšuje.
  • Sea kale. Toto obsahuje veľa jódu. Laminaria má minimum kalórií, čo je dôležité najmä pre tých, ktorí chcú schudnúť. Tiež z riasy vyrábajú listy "nori", v ktorých rolujú.
  • Jahoda. V zime nie sú šťavnaté a chutné jahody. Ale v lete musíte jesť 200 gramov tohto produktu. Jedna porcia obsahuje 13 mcg.
  • slivky Vďaka použitiu tohto produktu sa zníži pravdepodobnosť obezity, posilnia sa kosti, zníži sa hladina cukru v krvi. Sušené slivky tiež obsahujú beta-karotén a vitamín K.
  • garnát Tieto morské plody odstraňujú voľné radikály, ktoré sú príčinou mnohých chorôb. Zlepšuje sa činnosť mozgu a nervového systému, normalizujú sa pamäťové funkcie, znižuje sa riziko mozgových ochorení.
  • Treska, tuniak. Táto ryba je zdrojom bielkovín, a preto je užitočná pre ľudí, ktorí sledujú ich výživu. Ryby obsahujú veľa horčíka, draslíka, fosforu, vápnika, vitamínov E, B.
  • Morčacie filé. Tento produkt je užitočný pre tých, ktorí sú na diéte a snaží sa zbaviť ďalších libier..
  • Zemiaky. Ak chcete zachovať výhody, musíte jesť pečené zemiaky. Telo sa chráni pred chorobami nervového systému, kosti sú nasýtené vápnikom.

Takéto výrobky sú bohaté na jód:

  • morské riasy, morské plody, mastné more a morské ryby;
  • ovocie a bobule: hrozno, marhule, slivky, jablká;
  • mäso: kuracie, morčacie, orieškové, králičie (ak zvieratá zodpovedajúco jesť);
  • mliečne výrobky: mlieko, tvaroh, syr;
  • zelenina: mrkva, šaláty, repa, paradajky.

Ak je jód málo, výrobky obsahujú desaťkrát menej ako tento prvok. Veľa pôd, ktoré sú ďaleko od mora, ukladá minimálne túto látku..

Nedostatok jódu sa stáva príčinou depresie, narúša fungovanie mozgu a stimuluje prírastok hmotnosti. Aby ste sa ochránili pred týmito problémami, musíte jesť potraviny, ktoré obsahujú viac jódu.

Okrem rastlín, ktoré sú zdrojom tejto látky, existujú aj antagonistické rastliny. Sú to ľanové semená, surová kapusta, sója. Existujú látky, ktoré nedovoľujú absorpciu jódu. Na kompenzáciu nedostatku jódu je potrebné obohatiť telo výrobkami, ktoré obsahujú dostatok jódu. Je dôležité si uvedomiť, že väčšina jodidu sa tepelným spracovaním ničí. Preto je potrebné brať drogy.

Tabuľka jódových produktov

Ak dôjde k nedostatku jódu, potom sú výrobky obsahujúce jód mimoriadne užitočné. Musia sa konzumovať vo veľkých množstvách. O tom, ktorý produkt je prospešný pre štítnu žľazu a ktorý nie, rozhoduje o prítomnosti jodidu. Tabuľka a zoznam potravín štítnej žľazy vám pomôžu pochopiť, ktoré potraviny majú veľa jódu a ktoré sú najvýhodnejšie pre štítnu žľazu? Ak je obsiahnuté dostatočné množstvo tejto látky, tabuľka sa vyzve.

Názov produktuMnožstvo na 100 g (v mcg)
treščia pečeň370
škvrnitá treska245
Pollock200
platýz190
losos200
Sladkovodné ryby (čerstvé)245
Morský vlk145
treska130
garnát110
Čerstvý sleď92
Čerstvé makrely100
Sleď obyčajný77
Varené sladkovodné ryby74
Mrazené rybie filé27
Surové ustrice60
ovosdvadsať
hubypred 18
Plnotučné mliekopred 18
Nízkotučné mliekodo 15
Krémový syrdo 17
vajíčkado 35
bravčovédo 16
Maslodo 9
zeleňdo 15
fazuľado 12
Hovädzie mäsodo 11
Mliečne výrobkydo 11
Tvrdý syrjedenásť
Hrachdo 10
Pšeničná múkado 9
raždo 8
banándo 0,5
mrkvado 6
Pohanka (krúpy)do 3
tekvicado 0,3
Mäso (priemer)do 3
repado 6
vlašské orechydo 50
Pollockdo 120
kukuricado 5
Tvrdý syrdo 11
Kondenzované mliekodo 9
kefírod 3 do 9
Zelená Cibuľado 5

Aké potraviny neobsahujú jód. Pred liečbou rádioaktívnym jódom je strava bez jódu

Ľudia, ktorí majú problémy s štítnou žľazou, by mali buď zvýšiť počet jedál bohatých na jód v ponuke, alebo sa riadiť stravou bez jódu, s výnimkou potravín, ktoré obsahujú túto látku.

Niektoré potraviny obsahujú málo tejto látky, takže môžete jesť toľko, koľko chcete:

  • ovocie (banány, citrusové plody, ríbezle, hrušky, brusnice, ríbezle);
  • čerstvé šťavy (akékoľvek);
  • zelenina - zabudnite na zemiakové šupky, strukoviny;
  • arašidy, mandle a iné orechy;
  • cukor, med;
  • korenie: čerstvé a suché bylinky, čierne korenie;
  • rastlinné oleje;
  • kofeínové nápoje, alkoholické nápoje;
  • vaječné bielky a výrobky, v ktorých sa používajú;
  • čerstvé mäso (môžete jesť až 150 g bravčového, teľacieho, hovädzieho, jahňacieho), nakrájajte mäso na malé kúsky;
  • obilniny, obilniny (môžete jesť až 4 porcie denne).

Ak je potrebná rádiojódová terapia, mali by sa do stravy zahrnúť výrobky, ktoré spôsobujú umelý nedostatok jódu. Denná dávka by nemala prekročiť 40 - 50 mcg.

Obmedzenie je dočasné, pretože príprava na liečbu trvá asi mesiac.

Musíte tiež opatrne používať liek. Je potrebné obmedziť používanie Lugolovho roztoku a tekutého jódu.

Je tiež dôležité vylúčiť z ponuky potraviny bohaté na túto látku..

Mali by ste tiež obmedziť používanie:

  • čerstvé mäso (do 150 g za deň);
  • Cukrovinky - bez vajec, mlieka;
  • ryža - do 200 g za deň.

Čo bráni asimilácii

Existujú látky, ktoré interferujú s procesom asimilácie jódu. Nachádzajú sa v kapuste, vodnici, reďkovke, sójových bôboch, vo vlasoch, horčici. Preto sa tieto výrobky nemôžu konzumovať s nedostatkom jódu. Naopak, je potrebné zvýšiť počet potravín v potrave, ktoré podporujú absorpciu jódu. Ak je proteín malý, potom tento proces inhibuje syntézu hormónov v štítnej žľaze. Preto je dôležité zahrnúť do stravy správne množstvo kompletného proteínu..

Je to zaujímavé! Naučte sa, ako sa doma zbaviť vrások pravidelným jódom..

Jód je nevyhnutná látka, ktorá je nevyhnutná pre plné fungovanie celého tela a štítnej žľazy. Čím lepšie to funguje, tým vyššia je rýchlosť metabolizmu. Výsledkom je, že človek dostáva dostatok sily a energie na celý život, je v dobrej nálade a je plný nápadov, je účelný, aktívny a ľahší na dosiahnutie úspechu v akomkoľvek podnikaní..

Aké potraviny obsahujú jód

Vážení čitatelia, dnes sa budeme baviť o jóde a jeho význame pre naše telo. Táto téma je veľmi dôležitá, pretože mnoho ľudí čelí takému problému, ako je nedostatok jódu. Veľmi často nepochopíme jej dôležitosť, neprikladáme dôležitosť zmenám, ktoré sa vyskytujú v našom tele.

Poďme zistiť, k čomu môže viesť nedostatok a prebytok v tomto mikroelemente a v ktorých produktoch je obsiahnutý jód. Poďme hovoriť o všetkom na bežnej úrovni bez toho, aby sme sa ponorili do lekárskych pojmov.

Prečo potrebujeme jód

Čo je jód a aká je jeho úloha? Jód nie je len nástroj, ktorý si môžete kúpiť v lekárni na ošetrenie rán, ale aj stopový prvok, bez ktorého sa naše telo nezaobíde. Je to on, kto nesie zodpovednosť za štítnu žľazu, ktorá vytvára hormóny, ktoré sú pre nás životne dôležité. Ak štítna žľaza funguje správne, potom človek nemá problémy s metabolickými procesmi, srdcom, pečeňou.

Pri pravidelnom príjme jódu do tela sa absorpcia kyslíka v tkanivách zvyšuje, mentálna aktivita sa zlepšuje, človek sa stáva energickejším a menej unaveným. Má pozitívny vplyv na stav pokožky, vlasov a zubov..

Dospelé telo obsahuje od 20 do 50 mg jódu. Väčšina z nich, konkrétne 60%, sa nachádza v štítnej žľaze a 40% sa distribuuje v krvi, svaloch a vaječníkoch..

Čo je nedostatok jódu. Čo je to nebezpečné?

Jód vstupuje zvonku do tela. Jeho nepravidelný príjem alebo príjem v malom množstve môže časom ovplyvniť fungovanie životne dôležitých orgánov a systémov. Ako pochopiť, že telu chýba jód? Nedostatok jódu môžu indikovať nasledujúce príznaky:

  • Únava, slabosť, ľahostajnosť k dianiu v okolí;
  • Znížená chuť do jedla;
  • Vypadávanie vlasov, ako aj ich nuda a krehkosť;
  • Suchosť a strata pružnosti pokožky;
  • Nadváha (metabolická porucha);
  • Zápcha (problémy s črevami);
  • Bolesť v srdci a dýchavičnosť, opuch, nízky krvný tlak, arytmia;
  • Menštruačné nepravidelnosti, neplodnosť, impotencia;
  • Neprítomnosť, zlá koncentrácia, narušenie pamäti (zmeny vo fungovaní mozgu);
  • Znížená imunita, časté choroby;
  • Endemická struma, ktorej príčinou je zväčšená štítna žľaza. Stlačuje orgány, ktoré sa nachádzajú vedľa nej, a často sa stáva príčinou kašľa, zadusenia, ťažkostí s prehĺtaním..

Príčiny nedostatku jódu

Po vyhodnotení dôležitosti jódu pre telo a po zistení toho, čo nám jeho nedostatok môže povedať, povedzme, čo môže spôsobiť jeho nedostatok. Nakoniec, viac ako miliarda ľudí na svete čelí tomuto problému. Väčšinou ide o ľudí žijúcich v európskych krajinách. Avšak tí, ktorí žijú blízko mora, kde voda a vzduch obsahujú vysokú koncentráciu jódu, sú menej náchylní na nedostatok jódu..

Jednou z príčin nedostatku jódu je nevyvážená strava, pri ktorej nie sú dostatočne konzumované potraviny obsahujúce jód. Nedostatok jódu sa môže vyskytnúť aj v dôsledku nesprávneho použitia. Napríklad, bróm, mangán, železo, vápnik, chlór alebo kobalt môžu interferovať s absorpciou stopového prvku. Preto je pri výrobkoch s vysokým obsahom týchto prvkov nežiaduce používať spolu s výrobkami obsahujúcimi jód.

K rozvoju nedostatku jódu môžu viesť aj ďalšie faktory - zvýšené žiarenie, znečistené prostredie. Tomuto problému často čelia ľudia, ktorí užívajú lieky, ktoré interferujú s absorpciou jódu. Patria sem tie, ktoré obsahujú uhličitan lítny.

Kto je v ohrození??

V prvom rade ide o deti, staršie osoby, ako aj tehotné a dojčiace ženy.

Denný príjem jódu

Najväčšiu potrebu pociťujú ženy v období narodenia dieťaťa. Preto sa počas tehotenstva odporúča ženám používať jód 250 - 300 mcg denne, čo je dvakrát viac, ako potrebuje dospelý alebo dospievajúci (150 - 200 mcg)..

Telo dieťaťa tiež potrebuje tento stopový prvok a s rastom sa potreba zvyšuje. Deti do jedného roku potrebujú 90 mikrogramov jódu denne, od 2 do 6 už 100 - 130 mikrogramov a od 7 do 12 130 - 150 mikrogramov.

Aké potraviny obsahujú jód?

Ktorým výrobkom obsahujúcim jód by ste mali venovať pozornosť? V prípade morských plodov a morských rias je jej koncentrácia najvyššia, takže ich musíte do stravy zahrnúť na maximum. V potravinách pre zvieratá a zeleninu sa nachádza o niečo menej jódu..

Olovnaté produkty

Rybí tuk. Uvažuje sa o držiteľovi záznamu jódu, ktorým je rybí olej. Nezabudnite ho zahrnúť do svojho jedálnička!

Morské ryby. Musíme venovať osobitnú pozornosť morským rybám. Je tiež lídrom v obsahu jódu..

Je obývaný vodou s vysokou koncentráciou jódu a je schopný ho filtrovať a hromadiť. Najcennejšia je treska, presnejšie jej pečeň, tuniak a krevety. Ak varíte parené morské plody alebo ich pečiete, môžete ušetriť viac živín, ktoré sú v nich obsiahnuté. Ak jete denne tresku s hmotnosťou 100 gramov, dennú potrebu jódu v tele môžete doplniť o 2/3.

Sea kale. V riasy je koncentrácia jódu pomerne veľká. 200 mcg, táto denná sadzba pre dospelého je obsiahnutá v 100 gramoch morských rias. Pokiaľ nie ste nadšení chutí riasy (tzv. Morské riasy) nadšení alebo sa vám nepáči jej čistá forma, môžete použiť tento produkt na prípravu šalátov, ktoré si tiež môžete kúpiť vo väčšine supermarketov. Na blogu som jej už povedal v článkoch Sea Kale na chudnutie a Dry morské riasy.

Mäso, mliečne výrobky

Krmivo pre zvieratá môže byť pre naše telo zdrojom jódu. Koncentráciou jódu sú tieto produkty horšie ako morské plody. Ak máte radi mliečne výrobky, pridajte ich do svojej stravy čo najviac, pretože sú tiež zdrojom vápnika a mnohých ďalších látok, ktoré potrebujeme. O všetkom som hovoril podrobnejšie v článku Výrobky obsahujúce vápnik. Pri výbere mäsa by sa však malo uprednostňovať hovädzie alebo bravčové mäso..

Zelenina, ovocie a bobule

Niektoré druhy zeleniny a ovocia sú z hľadiska obsahu jódu lepšie ako rovnaké mliečne výrobky alebo mäso. Lídrami v tejto skupine výrobkov sú jablká, feijoa, špenát, šampiňóny, zemiaky a repa. Odporúča sa jesť jablká so semenami, ktoré obsahujú veľa jódu.

Nenechajte si ujsť príležitosť doplniť zásoby jódu a ďalších zdravých vitamínov chutnými bobuľami. Máte radi bobule? Nenechajte si ujsť sezónu jahôd, hrozna a čiernych ríbezlí. A aby sa jód, ktorý vstupuje do tela, úplne absorboval, výrobky, ktoré ho obsahujú, sa lepšie používajú oddelene od červenej kapusty a karfiolu, vodnice, reďkovky, sóje a rutabaga..

Pozrime sa na zoznam potravín, ktoré obsahujú najviac jódu..

Obsah jódu v potrave. stôl

ProduktyObsah jódu,
mcg na 100 g
Rybí tuk700
treščia pečeň240
Platesa, losos200
chaluha200
garnát190
Morský vlk145
treska130
sleď90
Jablká70
Ustrice60
Keta, ružový losospäťdesiat
tomeltridsať
špenátdvadsať
mlieko18-20
šampiňónyosemnásť
bravčové17
kefír14
Hovädzie mäso12
vajíčko12
kefír14
Tvrdý syrjedenásť
Kyslá smotana8-9
Zemiaky, repa7
mrkva5

Navrhujem sledovať videozáznam o produktoch obsahujúcich jód

Čo potrebujete vedieť o jodizovanej soli

Nezabudnite na jodizovanú soľ. Používajte ho na varenie, pretože 1/3 čajovej lyžičky jodizovanej soli môže v organizme uspokojiť dennú potrebu jódu (1 g soli obsahuje 40 mikrogramov jódu). Musí sa však správne používať. Pretože jód sa rozkladá pri vysokých teplotách, soľ je na samom konci alebo dokonca po varení..

Takáto soľ sa musí správne skladovať. Čas použiteľnosti po otvorení balenia by nemal prekročiť 4 mesiace. Je potrebné zaistiť, aby po každom použití bolo balenie pevne uzavreté, aby nedovolil priechod vzduchu a vlhkosti.

Navrhujem sledovať video, v ktorom sa hovorí o tom, čo je nedostatok jódu, ktorý je pre naše telo nebezpečný a ako môže ovplyvniť jeho činnosť. Týka sa to aj jodizovanej soli, o ktorej sme hovorili, jej použitia a skladovania.

Nadbytok jódu. Hlavné znaky

Ak používate výrobky obsahujúce jód alebo prípravky, v ktorých je prítomný v neobmedzenom množstve, môžete naraziť na problém, spätným nedostatkom je nadbytok jódu. A to nie je príliš dobré pre naše telo. Je veľmi zriedkavé čeliť tomuto problému, pretože jód sa z tela rýchlo vylučuje močom, napriek tomu je to možné. Pri prebytku jódu môže človek pociťovať slabosť a pravidelné bolesti hlavy. Môže mať tiež problémy so srdcom, nepríjemnú kovovú chuť v ústach a horúčku..

Deficit jódu a jeho prebytok v tele sú rovnako nežiaduce, pretože jeho prvá aj druhá podmienka sťažujú fungovanie. Ak však odporúčaná denná norma vstúpi do tela každý deň, nevzniknú žiadne problémy. A teraz, milí čitatelia, vieme, ako sa vyrovnať s nedostatkom tak dôležitého stopového prvku pre nás tým, že do stravy pridávame potraviny s vysokým obsahom jódu..

Mýty o jode

Na konci tohto článku prediskutujeme niekoľko dôležitých a často kladených otázok týkajúcich sa jódu:

Je pravda, že nedostatok jódu je možné určiť doma pomocou jódovej mriežky?

Predpokladá sa, že pri nedostatku jódu by mala jódová sieť aplikovaná na pokožku miznúť. Ale to tak nie je. Na zistenie, či má telo skutočne nedostatok tohto stopového prvku, je možné vykonať iba laboratórne testy (v moči sa zisťuje obsah jódu). Pozývam vás, aby ste si prečítali článok na blogovej mriežke Iodnaya. Už som v ňom hovoril, ako a prečo by sa to malo robiť

Ak pijete kvapku jódu, môžete si napraviť dennú potrebu tela.

Toto by sa za žiadnych okolností nemalo robiť! A to nielen preto, že táto kvapka obsahuje 30-krát viac jódu, ako človek potrebuje za deň, ale tiež preto, že je jednoducho nebezpečná. Naša štítna žľaza bude trpieť.!

Nedostatok jódu neovplyvňuje celkový stav tela.

Ovplyvňuje to, ale nie okamžite. Ak to telo pravidelne nemá, človek si začne všímať, že sa rýchlo unaví, cíti sa ohromený a vyčerpaný, ale obviňuje ho z banálnej nevoľnosti. To sú však prvé príznaky nedostatku jódu.

Materiál je prevzatý z programu „Na najdôležitejšie“ od 5. septembra. 2015 rok.

Musím piť ďalšie tablety obsahujúce jód?

Určite ste všetci počuli a videli reklamy na „jodamarín“ a ďalšie prípravky s jódom. Pamätajte, že deti aj dospelí ho môžu piť iba po konzultácii s lekárom. Predpíše vám správne dávkovanie. V žiadnom prípade neliečte sami! Takéto prípravky jódu sa pijú iba podľa indikácií! Jedzte správne, vyvážene, to je dosť pre väčšinu z nás.

Iba jeden stopový prvok a aké dôležité to pre nás bolo. Pokúste sa jesť vyvážene, a to aj v potrave, nielen výrobkov obsahujúcich jód, ale aj výrobkov, v ktorých sú prítomné ďalšie dôležité mikro a makro prvky. Potom sa dá vyhnúť väčšine zdravotných problémov..

Dúfam, že tento článok bude pre vás užitočný, v ňom nájdete odpovede na vaše otázky.

A pre dušu počúvame krásnu kompozíciu. „Večerná Serenáda“ od F. Schuberta.