Aké potraviny obsahujú jód? Zoznam výrobkov obsahujúcich jód

Na normálne fungovanie ľudského tela je jód jednoducho potrebný. Tento prvok sa podieľa na mnohých procesoch a je nevyhnutnou látkou pre prácu niektorých orgánov a systémov. V tomto článku sa budeme zaoberať potravinami obsahujúcimi veľké množstvo jódu..

Čo je jód?

Najprv musíte porozumieť terminológii. Čo je jód? V prvom rade je to chemický prvok, ktorý je vo svojej prirodzenej forme tuhou látkou a nie tekutinou, ako to všetci vidia. Kvapalný jód je lekársky. Okamžite treba poznamenať, že v tejto podobe môže byť tento prvok dokonca nebezpečný pre ľudské zdravie.

Jód je takmer vo všetkom, čo nás obklopuje, dokonca aj vo vode a vo vzduchu. V prirodzených podmienkach sa tento prvok nachádza v morskej slanej vode, o niečo menej, ale stále vo veľkých množstvách vo vzduchu a pôde v morských oblastiach. Avšak človek dostáva najväčšie množstvo jódu z potravy a až potom z prostredia..

normy

Predtým, ako sa vezmeme do úvahy výrobky obsahujúce veľa jódu, je potrebné uviesť, že približne 25 - 30 mg tohto stopového prvku je v ľudskom tele. Ako je uvedené vyššie, hlavným zdrojom doplňovania je jedlo. Malo by sa však poznamenať, že pri dlhodobom skladovaní stráca jedlo svoje užitočné vlastnosti a množstvo jódu v ňom sa výrazne znižuje. Toto sa musí zohľadniť pri výpočte denného príjmu konkrétneho potravinového výrobku..

Treba tiež poznamenať, že medicína v poslednej dobe príliš často trvala na tom, že moderné ľudstvo stále viac trpí nedostatkom jódu. Preto je dnes veľa zakúpeného jedla obohatené o tento prvok, ktorý vám umožňuje získať normálne množstvo jódu, ktoré telo potrebuje. Túto zložku je možné získať aj z vitamínov alebo doplnkov výživy, ale pred použitím je lepšie poradiť sa s lekárom (je to dôležité, pretože v tele sa musíte vyhnúť aj nadmernému množstvu jódu)..

Jód: prínos

Potraviny obsahujúce jód sú nevyhnutné pre človeka. Koniec koncov, práca mnohých telových systémov, ako aj rôznych orgánov, závisí od tohto prvku. Na čo presne je jód??

  • Jód je nevyhnutný pre štítnu žľazu. Práve tu je tento mikroelement koncentrovaný viac ako vo všetkých orgánoch spolu. Hormóny obsahujúce jód tak regulujú činnosť viacerých orgánov a tiež pozitívne ovplyvňujú metabolizmus.
  • Nervový systém a mozog tiež vyžadujú určité množstvo jódu pre normálnu funkciu..
  • Muži aj ženy potrebujú jód na normálne fungovanie reprodukčného systému.
  • Tento mikronutrient pomáha v boji proti nadmernému ukladaniu tukov v tele..
  • Jód je samozrejme nevyhnutný pre normálny stav vlasov, pokožky, nechtov.

Jód je nevyhnutný aj pre rôzne kategórie obyvateľstva..

  1. Tehotné ženy to potrebujú pre normálny rast a vývoj plodu.
  2. Jód je jednoducho nevyhnutný pre dostatočný psychický a fyzický vývoj najmenších detí a dospievajúcich.

Množstvo príjmu jódu

Pred zvážením toho, ktoré výrobky obsahujú jód, treba poznamenať, že denná dávka konzumácie tohto mikroelementu u zdravého dospelého človeka je približne 100 - 150 mg. Príjem jódu by sa však mal niekedy zvýšiť. To sa musí urobiť v týchto prípadoch:

  • Počas tehotenstva a laktácie.
  • So zvýšenou a častou fyzickou námahou (napríklad atléti).
  • Ak sú podmienky prostredia nepriaznivé.
  • Samozrejme, ak existujú určité choroby, ktoré si vyžadujú zvýšenie množstva spotrebovaného jódu.

Jódoví vodcovia

Takže je čas konečne zvážiť výrobky obsahujúce jód. Najväčšie množstvo tohto stopového prvku sa nachádza v morských plodoch. A aby som bol čo najpresnejší - vo veľkých hnedých morských riasach, ktoré sa nazývajú kelp. Bežnému človeku sa hovorí lepšie ako morské riasy. Tento potravinový produkt obsahuje asi 0,25% tohto prvku. Jeho obsah sa však môže líšiť v závislosti od obdobia zberu. Spravidla by sa na udržanie normálneho množstva jódu v tele malo konzumovať približne 200 g tohto potravinového produktu denne.

Za zmienku tiež stojí, že na zvýšenie množstva jódu v tele musíte jesť krevety, lastúry, kraby, ustrice, slávky, chobotnice a ďalšie dôležité morské plody..

Aké ďalšie potraviny obsahujú jód? Takže v pomerne veľkom množstve sa tento prvok vyskytuje v morských rybách. Ak hovoríme o číslach, potom je jód v priemere v priemere asi 75 mcg. V takom prípade by sa mal uprednostniť slede, platesy, treska, tuniak, losos, halibut a morský vlk..

Osobitne treba poznamenať, že v pečeni morských rýb sa nachádza veľké množstvo jódu. Približne 850 mcg. Na doplnenie ponuky tohto prvku musíte jesť asi 200 gramov tohto produktu denne. V rybom oleji sa tiež nachádza jód, asi 780 mcg.

V sladkovodných rybách nie je veľa jódu, asi 10 mg na 100 gramov produktu.

Umelo obohatené jódové produkty

Ďalej rozumieme, ktoré produkty obsahujú jód. Ak nie je možné získať tento prvok z prírodných prírodných potravinových výrobkov, môžete jeho nedostatok doplniť potravou umelo obohatenou jódom. Výrobcovia zvyšujú množstvo tohto prvku v soli, pekárskych výrobkoch a dokonca aj v mliečnych potravinách..

Zelenina a ovocie

Nasledujúce potraviny tiež obsahujú veľké množstvo jódu..

  • Ovocie: banán, citrón, pomaranč, melón, melón, hrozno, jablká, tomel, jahody.
  • Zelenina: baklažán, cibuľa, cesnak, reďkovka, zemiaky, špenát, špargľa, paradajky, mrkva.

Iné jedlo

Ostatné potraviny obsahujúce jód v dostatočne veľkom množstve:

Ukazovatele tabuľky

Je potrebné poznamenať, že veda dostatočne podrobne preskúmala, ktoré produkty obsahujú jód. Tabuľka číselných ukazovateľov, na ktorú sa zameriavate, je uvedená nižšie. Veľa ľudí jednoducho potrebuje vidieť hierarchiu potravín obsahujúcich jód, aby si sami mohli zvoliť najchutnejšie a najzdravšie jedlo..

Množstvo jódu v mcg

Chlieb: biely, raž

Antagonistické výrobky

Po úplnom zvážení toho, ktoré výrobky obsahujú jód, a ich zoznamu, v ktorom je uvedené množstvo tohto mikroelementu na 100 gramov výrobku, je tiež potrebné uviesť, že existujú potraviny, ktoré bránia absorpcii tohto mikroelementu. Čo sa týka takýchto potravín?

Po prvé, jedná sa o krížovú zeleninu. Ak existujú problémy s nedostatkom jódu, musíte dočasne opustiť kapustu: brokolicu, bielu kapustu, karfiol a ružičkový kel. Je tiež potrebné zastaviť konzumáciu sójových potravín a ľanových semien. A to všetko preto, že dokážu zhoršiť nedostatok jódu..

Dôsledky nedostatku jódu v tele

Nedostatok jódu v tele je spojený s nasledujúcimi nebezpečenstvami a nežiadúcimi dôsledkami:

  1. U ľudí je poškodený sluch a zrak, zhoršená pamäť.
  2. Objavujú sa aj bolesti hlavy a pocit neustálej únavy..
  3. Hmotnosť sa často zvyšuje aj pri úplne normálnej strave a aktívnom životnom štýle.
  4. Nedostatok jódu je spojený so zlyhaním reprodukčného systému mužov aj žien - rovnako.
  5. Nedostatok jódu je samozrejme pre štítnu žľazu veľmi nebezpečný. V tomto prípade sú možné rôzne porušenia jeho fungovania..
  6. Ak hovoríme o deťoch a dospievajúcich, nedostatok jódu môže spôsobiť nielen fyzickú, ale aj mentálnu retardáciu.

Dôsledky nadbytku jódu v tele

Po zvážení toho, ktoré výrobky obsahujú jód, je potrebné povedať, že nadmerné množstvo tohto prvku je tiež nebezpečné a nezdravé, ako aj nevýhodné. Preto musíte kvalifikovane, múdro, zvýšiť množstvo jódu v tele. Je to však zvlášť nebezpečné v prípadoch, keď osoba vdychuje pary po dlhú dobu, napríklad na pracovisku. Dlhodobý príjem vitamínov alebo doplnkov, štedro obohatený jódom, má tiež negatívne následky. Príznaky v tomto prípade budú veľmi podobné otrave jedlom. Tie. môžu sa vyskytnúť pretrvávajúce závraty, nevoľnosť, bolesti hlavy. Často sa vyskytuje kašeľ a podráždený gastrointestinálny trakt.

Malo by sa poznamenať, že nadbytok jódu sa najčastejšie pozoruje u žien, ktoré majú radi hnedú kelp, t.j. morská kapusta. A to všetko preto, že v tomto potravinovom produkte obsahuje tento prvok oveľa viac, ako vyžaduje ľudské telo.

Zaujímavé a užitočné fakty o jode

Po určení, ktoré výrobky obsahujú jód, je tiež potrebné povedať, že je veľmi dôležité získať tento prvok v dostatočnom množstve. Nie viac a nie menej, ako je potrebné pre normálne fungovanie tela. Teraz uvádzame niekoľko užitočných faktov o jódu:

  • Vedci tvrdia, že struma (t.j. zväčšenie štítnej žľazy) sa môže vyskytnúť nielen kvôli nedostatku jódu, ale aj kvôli nadmernému príjmu tohto prvku v tele. Takže, ak má pacient zvýšenú aktivitu tohto orgánu, najčastejšie to vedie k spomaleniu metabolizmu a následne k nárastu hmotnosti. Ak sa pozoruje hypotyreóza, vedie to často k zvýšenému metabolizmu a úbytku hmotnosti..
  • Nedostatok jódu je veľmi nebezpečný pre dojčatá, novorodencov. Preto odborníci na výživu radia vegánom (vegánom), aby pozorne sledovali spotrebu tohto stopového prvku. Najmä v období nosenia dieťaťa a jeho kŕmenia materským mliekom.
  • Jodizovaná je soľ, do ktorej sa pridá príslušný chemický prvok. Za zmienku stojí, že Američania dnes jedia väčšinou jodizovanú soľ. Denne dopĺňajú zásoby tohto prvku..
  • Soľ, ktorá sa vyskytuje v ochucovacích látkach a rôznych hotových potravinách, je väčšinou nedodizovaná. Ak výrobca používa jodizovanú soľ, musí o tom napísať na obal.

Je tiež dôležité povedať, že známa morská soľ nemusí nevyhnutne obsahovať jód. Jeho použitie je spojené s vylúhovaním vápnika z tela. Okrem toho má rovnaký účinok na krvný tlak ako obyčajná soľ.

Aké potraviny obsahujú jód

Nedostatok jódu v tele vedie nielen k dočasnému porušeniu jeho základných funkcií, ale spôsobuje aj celý rad chorôb. Výrobky obsahujúce jód a dodržiavanie noriem zdravej výživy pomôžu situáciu napraviť. Prvými príznakmi narušenia normálneho stavu sú chronické bolesti hlavy, nechutenstvo, časté brnenie kĺbov, neustály pocit únavy a ospalosti, sklon k prechladnutiu a dlhá depresia..

Potraviny s vysokým obsahom jódu

Hlavnou funkciou jódu je normalizácia ľudského tela. Táto látka je nevyhnutná pre úplné fungovanie hormónov štítnej žľazy, ktoré zaisťujú stabilné fungovanie kardiovaskulárneho, tráviaceho a iného systému. Prostredníctvom štítnej žľazy vstupuje táto zložka do krvi, krvných ciev, tkanív a kostného skeletu. Pri nedostatku užitočnej látky sa narušuje životná činnosť celého organizmu a metabolizmus po jedle.

Nositeľmi záznamov o obsahu užitočných prvkov sú výrobky z mora. V tomto prípade nejde len o ryby a morské plody, ale aj o riasy (kelp, morský kel). Ak takéto výrobky zriedka dopĺňajú vašu pravidelnú stravu, môžete pravidelným používaním rybieho oleja doplniť zásobu tela životne dôležitým vitamínom. Takéto formulácie sú komerčne dostupné a sú dostupné v tekutej forme, ako aj vo forme tabliet a kapsúl..

K najvýhodnejším obyvateľom hlbokého mora patria:

Medzi zeleninou, ovocím a bobuľami sú tiež ovocie s vysokým obsahom jódu. Pred ich použitím alebo vykonaním predbežnej liečby by ste nemali zabúdať na to, že tepelná expozícia vylučuje väčšinu druhov vitamínov. Jód v tomto prípade nie je výnimkou. Čerstvé ovocie v krátkom časovom období môže kompenzovať nedostatok živín vo vyčerpanom tele.

Maximálne množstvo jódu obsahuje ovocie - zeleninu a ovocie, bobule:

  • kapusta;
  • korenie;
  • paradajky
  • mrkva;
  • zemiaky;
  • cesnak;
  • banány
  • Feijoa;
  • tomel;
  • jahoda;
  • slivky
  • brusnice;
  • hrozno;
  • arónia;
  • citrón.

Niektoré strukoviny (hrach, fazuľa) a obilniny (raž, pšenica, ovos) sa vyznačujú vysokým obsahom jódu. Pri uvádzaní zdravých potravín nie je možné spomenúť ani pohánky. Táto odroda obilia kombinuje obrovské množstvo vitamínov a je zdrojom prospešných prvkov. Pravidelná konzumácia normalizuje fungovanie štítnej žľazy, tráviacich orgánov a normalizuje cholesterol.

Menšie množstvo prospešnej látky obsahuje mliečne výrobky a vajcia. Tieto výrobky sa tiež odporúčajú jesť častejšie, aby sa zaistila denná dávka jódu. Ideálnou možnosťou je diverzifikácia ich každodennej stravy.

Zoznam tehotenských výrobkov, ktoré dodávajú do tela veľa jódu

Počas tehotenstva potrebuje ženské telo viac vitamínov. Problém doplňovania jódových rezerv nastáva v dôsledku charakteristických zmien v chuti k jedlu. Niektoré potravinové výrobky tráviaci systém absolútne neakceptuje za prítomnosti individuálnych charakteristík alebo toxikózy. Na záchranu prichádzajú prípravky s vysokým obsahom jódu a železa. Pozrite sa na potraviny s vysokým obsahom železa.

Pred návštevou drogérií je potrebné pochopiť hlavné nuansy: je lepšie používať drogy iba v štipku. Počas tehotenstva je plod ten, ktorý vstupuje do tela ženy, pretože vývoj dieťaťa závisí výlučne od výživy matky. Prírodné zložky prinesú viac výhod a medzi širokým zoznamom zložiek obsahujúcich jód bude možné nájsť najvhodnejšie možnosti:

  • morské ryby a treska pečeň;
  • morský kel;
  • morské plody;
  • mlieko, kefír, kyslá smotana;
  • čerstvá zelenina, ovocie, bobule;
  • orechy.

Samostatnú kategóriu výrobkov obsahujúcich jód predstavujú zložky, ktoré sa používajú na varenie každodenných jedál - kuracie kocky, soľ, niektoré druhy korenín alebo korenín. Na obale takýchto výrobkov výrobcovia označujú zvýšený obsah jednotlivých komponentov.

V potravinárskom priemysle sa objavila samostatná výrobná linka - na policiach sa začala objavovať široká škála pekárenských výrobkov obsahujúcich jód. Ak sa snažíte doplniť zásoby užitočných látok vo vašom tele, nesnažte sa to robiť príliš zrýchleným tempom. Obmedzenie stravy iba na potraviny obsahujúce jód bude mať za následok nové problémy. Vďaka špeciálnej tabuľke, ktorá zobrazuje množstvo prospešnej zložky v rôznych zložkách, bude oveľa jednoduchšie ovládať svoju stravu.

Vzhľadom na niektoré nuansy môžete telu poskytnúť dennú mieru zložiek obsahujúcich jód.

Zoznam 7 potravín obsahujúcich jód, ktoré sú užitočné pre štítnu žľazu

Štítna žľaza je dôležitým orgánom, ktorý prostredníctvom syntézy mnohých hormónov reguluje metabolizmus a správne fungovanie takmer všetkých systémov v tele. Bohužiaľ, „štítna žľaza“ je náchylná na celý rad patológií, ktoré vedú k sekrečnej nedostatočnosti..

Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie sa ročne zaznamená viac ako 700 000 prípadov poškodenia orgánov a ohrozených je 1,5 miliardy ľudí..

V tomto prípade je najbežnejšou odchýlkou ​​hypotyreóza - nedostatok hormónov štítnej žľazy.

Podľa Národného inštitútu zdravia USA takmer 5 zo 100 ľudí vo veku 12 a viac rokov trpí hypotyreózou. Okrem toho je tento stav u žien pravdepodobnejší ako u mužov.

Spolu s liečbou hypotyreózy je dôležité robiť zmeny v strave a životnom štýle. Pomôže to kompenzovať hormonálnu nerovnováhu a zlepšiť klinický priebeh choroby. Podobné metódy tiež poskytujú spoľahlivú prevenciu porušení v budúcnosti..

Príčiny hypotyreózy

Štítna žľaza produkuje hormóny, ktoré môžu ovplyvniť takmer všetky bunky ľudského tela. Orgán je riadený prednou hypofýzou, ktorá vylučovaním tyreotropného hormónu koriguje produkciu tyroxínu (T4) a trijódtyronínu (T3)..

Hypofýza samotná je v zóne vplyvu hypotalamu, interakcia sa uskutočňuje prostredníctvom uvoľňovacích faktorov.

Zlyhanie na akejkoľvek úrovni môže viesť k závažným poruchám a objaveniu sa príznakov hypotyreózy (v dôsledku zníženia syntézy T3 a T4). V 80% prípadov patológia spočíva v samotnej štítnej žľaze. Hlavné dôvody zlyhania sú:

  1. nedostatočný príjem jódu v tele;
  2. genetické defekty;
  3. chirurgické zákroky;
  4. užívanie liekov, ktoré majú tyreostatický účinok;
  5. Hashimoto tyreoiditída (závažné autoimunitné ochorenie).

Pri nedostatočnosti štítnej žľazy je metabolizmus v tele narušený, rýchlosť rastu sa znižuje a stav pokožky a vlasov, ako aj podkožného tuku sa zhoršuje. Telesná teplota sa postupne znižuje, obezita sa vyvíja, konštantná únava, znižuje toleranciu k fyzickému a stresovému zaťaženiu.

Aké prvky sú dôležité

Na prevenciu nedostatku hormónov štítnej žľazy a na koordinovanú činnosť systému hypofýzy a štítnej žľazy by denné menu malo obsahovať dostatočné množstvo životne dôležitých stopových prvkov a ďalších látok..

Nižšie je uvedený zoznam najdôležitejších komponentov..

1. Jód

Jód je substrátom pre syntézu tyroxínu a trijódtyronínu. Preto sa pri nízkom príjme stopových prvkov spolu s jedlom vyvíja hypotyreóza..

Doma môže človek získať dostatok jódu tým, že bude jesť bežné jedlo. Patológia sa vyvíja iba v rozpore s kvalitatívnym a kvantitatívnym zložením potravín.

2. Selén

Podľa vedeckých údajov je selén potrebný na primeraný priebeh metabolických procesov v tkanivách štítnej žľazy, na ochranu orgánových buniek pred účinkami škodlivých faktorov (toxické látky, voľné radikály, vlastné protilátky atď.)..

Podľa vedcov je udržanie selénu v krvi na určitej úrovni kľúčovým faktorom pri prevencii chorôb štítnej žľazy..

3. Zinok

Bolo dokázané, že pridanie výrobkov obsahujúcich zinok alebo špeciálnych prísad zvyšuje uvoľňovanie T3 a T4 do krvi. Účinok sa dosahuje aktiváciou procesov syntézy hormónov na úrovni ribozómových enzýmov.

Bez selénu nebude štítna žľaza fungovať primerane, a to ani pri výraznom zvýšení hladiny hormónu stimulujúceho štítnu žľazu..

Špičkových 7 zdravých potravín

Na udržanie správnej funkcie štítnej žľazy a zabránenie hypotyreózy je potrebné do stravy zaradiť výrobky obsahujúce jód, selén, zinok a ďalšie užitočné vitamíny a minerály..

Nižšie je uvedený zoznam najúčinnejších a najužitočnejších produktov..

1. Jodizovaná soľ

Jodizovaná soľ je bežná stolová soľ s prídavkom jódu. V tejto zlúčenine stopový prvok neoxiduje pod vplyvom kyslíka. Výrobok získal v USA v polovici 60. rokov veľkú popularitu..

Vedci odporúčajú používať jodizovanú soľ namiesto bežnej soli a pridať ju do rôznych jedál a nápojov. Maximálna denná dávka je asi 5-6 g.

2. Zelený čaj

Jedna zo štúdií vykonaných v roku 2016 odhalila pozitívny vzťah medzi pravidelnou konzumáciou zeleného čaju (najmenej 2 šálky denne) a hladinou hormónov štítnej žľazy (tyroxín, trijódtyronín)..

S normalizáciou hormonálneho pozadia boli všetky poruchy spôsobené hypotyreózou rýchlo kompenzované.

3. Morské ryby

Mnoho morských plodov obsahuje obrovské množstvo jódu. Najcennejšie v tomto ohľade sú jeseter a treska (najmä treska pečeň), z ktorých 100 g obsahuje asi 5-7 denných noriem jódu..

Okrem toho 1 porcia takmer všetkých ostatných rýb (100 g) v tele predstavuje 70% dennej potreby zinku..

V dôsledku komplexného účinku na štítnu žľazu sa pozoruje zlepšenie klinického stavu. Pozitívna dynamika sa zaznamenáva aj pri autoimunitných ochoreniach (Hashimotova tyreoiditída)..

4. Mliečne výrobky

Je dokázané, že mliečne výrobky môžu kompenzovať stavy sprevádzané dokonca klinicky výraznými príznakmi nedostatku jódu..

Napríklad 200 ml kravského mlieka obsahuje až 5% dennej normy jódu a tiež dodáva telu vápnik a vitamín D, ktoré sú nevyhnutné pre vyvážený rast kostného tkaniva a udržanie jeho sily..

Je dôležité poznamenať, že v odstredenom mlieku je koncentrácia jódu o 10 - 15% nižšia. Ako alternatívu k kravskému mlieku môžete použiť ovčie alebo kozie mlieko, ktorého obsah jódu môže dosiahnuť 400% a 900% dennej normy..

5. Mäso

Živočíšne výrobky sú všeobecne oceňované vďaka ich vysokému obsahu zinku. Napríklad 100 g hovädzieho mäsa dáva telu 33% dennej normy pre mikroelement, medveď mäso - 80 - 95%.

Mäsové výrobky sú tiež hlavným zdrojom selénu. Percento zložky v hotovom výrobku priamo závisí od kvality chovu zvierat na farmách.

6. Ustrice

Americkí vedci zistili, že lastúrniky (100 g) sú schopné kompenzovať nedostatok zinku (3 denné normy) a jódu (300% dennej normy) v potrave..

Ustrice sa odporúčajú konzumovať pravidelne (1-2 krát týždenne) dokonca aj u zdravých jedincov.

Systematické používanie ustríc poskytuje spoľahlivú prevenciu autoimunitných abnormalít zo strany štítnej žľazy, zlepšuje funkciu nadobličiek a znižuje závažnosť porúch centrálneho nervového systému, ktoré sú pri výskyte hypotyreózy mimoriadne časté..

7. Vajcia

Výskumné štúdie ukazujú, že vajcia sú bohaté na selén, ale jeho biologická dostupnosť je nízka (asi 20%). Obsah mikroelementov je vysoko závislý na podmienkach pestovania zŕn, ktoré vtáky kŕmia.

Na doplnenie selénu v ľudskom tele by sa malo jesť najmenej 3 - 5 vajec týždenne (vo forme miešaných alebo pokrčených vajec)..

Zároveň na liečbu miernej až stredne ťažkej hypotyreózy musíte jesť 1-2 vajcia denne.

Čomu sa treba vyhnúť

Strava ľudí, ktorých produkcia T3 a T4 je znížená, by mala podliehať povinnej úprave.

Existujú zakázané potraviny, ktoré sa nedajú jesť s chorou „štítnou žľazou“..

Mnohé látky inhibujú funkciu štítnej žľazy a znižujú tvorbu hormónov..

Vedci rozlišujú nasledujúce prvky, ktoré sú škodlivé pre ľudí s hypotyreoidným pozadím:

  1. Goitrogens. Sú to špeciálne chemické zlúčeniny, ktoré môžu spomaliť transformáciu trijódtyronínu na tyroxín v štítnej žľaze. Výsledkom je kompenzačné zvýšenie endokrinného orgánu. Najbohatší na túto látku: sójové výrobky, zelenina (kapusta, špenát), ovocie a bobule (broskyne, jahody), orechy (arašidy).
  2. Lepok. Je to proteín, ktorý sa nachádza v obilninách (pšenica, raž). Zvýšená spotreba lepku pri zaťaženej anamnéze (prítomnosť autoimunitných ochorení) niekoľkokrát zvyšuje pravdepodobnosť klinického prejavu Hashimotovej tyroiditídy..

Mali by ste opustiť aj potraviny s vysokým stupňom spracovania (rýchle občerstvenie, koláče, pečivo), alkoholické nápoje.

Korekcia životného štýlu

Aby sa maximalizoval vplyv na štítnu žľazu, je potrebné opustiť zlé návyky.

Posledné štúdie ukazujú, že existuje súvislosť medzi počtom cigariet údených počas života a závažnosťou klinického priebehu hypotyreózy, ako aj frekvenciou malignity štítnej žľazy s autoimunitnými chorobami..

Užívanie alkoholu je kontroverznou otázkou. Vo vedeckom svete sa tradične predpokladá, že konzumácia nápojov obsahujúcich etanol má priamy toxický účinok na tyreocyty a inhibuje produkciu faktora uvoľňujúceho tyretropín v hypotalame, čo vedie k zníženiu sekrécie hormónu stimulujúceho štítnu žľazu a následkom toho T3 a T4..

Nedávne výskumné práce však poukazujú na nepriaznivý vzťah - alkohol chráni štítnu žľazu pred poškodením, významne znižuje výskyt patológií.

Okrem toho na celkové zlepšenie metabolických procesov v tele je potrebné zabrániť metabolickému syndrómu (korekcia vysokého krvného tlaku a vysokého cholesterolu v krvi, zníženie nadmernej telesnej hmotnosti, ovplyvnenie hyperglykemického pozadia)..

záver

Korekcia stravy (zahrnutie niektorých výrobkov a vylúčenie iných) a životného štýlu môže pozitívne ovplyvniť priebeh chorôb sprevádzaný znížením produkcie hormónov štítnej žľazy. Malo by ísť o kompetentný prístup k liečbe a všetky inovácie musia byť vopred dohodnuté s ošetrujúcim lekárom.

Aké potraviny sú bohaté na jód a ako ich správne používať?

Ahoj všetci ! Dnes s vami chcem hovoriť o látke, ako je jód. Vieš prečo? V poslednej dobe o ňom bolo veľa kontroverzií! Konkrétnejšie, ktoré potraviny obsahujú jód.

Mám dvoch priateľov, ktorí sa v tejto otázke nemôžu dohodnúť..

Neustále sa hádajú, navzájom preukazujú svoj vlastný názor a dávajú veľa argumentov v prospech svojich argumentov

Je to užitočné, je škodlivé...

Samozrejme, nikdy som sa do týchto sporov nedostal, ale keď som si vypočul ich nekonečné „jódové zúčtovania“, rozhodol som sa tento problém sám preštudovať ☺

A viete, som veľmi rád, že som to urobil!

Pre seba som objavil veľa zaujímavých vecí. Vypracoval som pomerne stabilný vlastný názor na túto tému..

A svojim priateľom som nič nepreukázal. Práve som im povedal, čo som zistil, že som im dal „jedlo“ na zamyslenie.

Nech sa teraz rozhodnú, čo majú robiť s týmto „jedlom“... ☺

Z tohto článku sa dozviete:

Aké potraviny obsahujú najviac jódu ?

Jód v ľudskom tele a jeho hlavné funkcie

A dnes zvážme, čo je v tejto látke skutočne užitočné, koľko potrebujeme za deň, aké potraviny obsahujú jód atď. Súhlasíš? ☺

Chcem vás hneď varovať: nebudeme hovoriť o hnedej tekutine, ktorá sa predáva v sklenených fľaštičkách v lekárni a pomocou ktorej rozmazávame kolená „zrazeným“ kolená našim deťom.
Vtip ☺

Samozrejme ste už bezo mňa pochopili, že budeme hovoriť o jode ako o chemickej látke, ktorá obsahuje jedlo, ktoré denne konzumujeme (alebo ešte nie denne ☺)..

Je to životne dôležitý prvok pre zdravé fungovanie nášho tela, všetkých jeho orgánov, systémov, všetkých buniek.

  • správna funkcia štítnej žľazy;
  • pre zdravú hormonálnu rovnováhu v tele;
  • podporuje dobrú funkciu mozgu, ovplyvňuje dostatočnú úroveň inteligencie;
  • zodpovedný za vysokú úroveň imunitnej obrany v tele.

Toto je hlavný dôvod, pre ktorý tento prvok skutočne potrebujeme.

K čomu vedie nedostatok jódu?

Nezabudnite si pozrieť toto video, aby ste lepšie pochopili, prečo naše telo potrebuje jód..

Prejavuje sa to týmito príznakmi:

  • znížená pozornosť, pamäť;
  • bolesti hlavy, bolesti svalov;
  • zvýšenie krvného tlaku;
  • výskyt ospalosti, podráždenosti, letargia, apatia;
  • ateroskleróza, arytmia, iné srdcové choroby. Liečba tradičným spôsobom neprinesie pozitívne výsledky, pretože celá vec je nedostatok jódu;
  • zníženie hladiny hemoglobínu v krvi;
  • modré „kruhy“ pod očami, celková slabosť, únava;
  • opuch tváre, rúk, nôh.
  • spomalenie duševného, ​​fyzického vývoja u detí;
  • jej nedostatok počas tehotenstva, dojčenie, negatívne ovplyvňuje vývoj dieťaťa
  • dýchavičnosť aj pri miernej námahe;
  • suchá koža;
  • strata vlasov;
  • slabá imunita;
  • pribrať;
  • časté prechladnutia;
  • ochorenie štítnej žľazy.

Ako doplniť jód v tele?

Tento chemický prvok sa nevytvára priamo v našom tele, preto by mal prísť iba s jedlom..

Aké potraviny obsahujú jód ?

Veľmi užitočné video o produktoch, ktoré obsahujú jód, si určite pozrite!

Zoznam potravín s vysokým obsahom jódu

Aké potraviny obsahujú jód - top 10:

  1. morský kel (kelp);
  2. morské plody;
  3. morské ryby;
  4. rybí olej z odrôd morských rýb;
  5. zelenina (v zemiakoch, mrkve, reďkovkách, repe, paprike, cesnaku, kapuste);
  6. bobule a ovocie (v tomelách, feijóch, jahodách, brusniciach, cíceroch, jablkách, banánoch, citrónoch, hrozne, slivkách);
  7. obilniny (pohánka, ovos, raž, proso, hrach, fazuľa);
  8. vlašské orechy;
  9. Mliečne výrobky (mlieko, syr, kefír, tvaroh);
  10. vajcia (žĺtok).

Dávky jódu v potrave

Koľko z tohto prvku je na 100 gramov produktu, tento zoznam pomôže zistiť:

  • feijoa (40 mcg.);
  • merlúza európska (400 mcg.);
  • losos (250 mcg);
  • platesy bradavičnatej (200 mcg.);
  • treska (140 mcg);
  • sleď obyčajný (50 mcg.);
  • kuracie žĺtky (20 mcg);
  • mlieko (10 mcg);
  • reďkovka (8 mcg.);
  • hrozno (8 mcg.).

K zníženiu percenta tohto chemického prvku patrí predovšetkým dostatočne dlhá tepelná úprava výrobkov. Najmä ich vyprážanie.

Preto sa snažte jesť potraviny s obsahom jódu čo najhrubšie. Alebo varte, pečte minimálne množstvo času.

Ďalšie metódy obohatenia tela jódom

Ide predovšetkým o lieky obsahujúce jód..

Áno, počujem vaše výkriky, že nejde o rovnaký prírodný jód, ktorý je obsiahnutý v „živých“ produktoch! A máte úplne pravých priateľov!

Ale niekedy sa stáva jedinou spásou.

V ktorých prípadoch?

Ide predovšetkým o alergické reakcie tela na určité potraviny.

Pre mnohých - to sú vysoké náklady, a to predovšetkým morské ryby, morské plody, ovocie.

Ďalším spôsobom, ako obohatiť bunky tela touto látkou, je pravidelná návšteva mora, časté prechádzky pozdĺž pobrežia. Fyzické a dýchacie cvičenia na mori sú obzvlášť účinné..

Preventívne opatrenia

Aby Boh zakázal, aby ste nepoškodili seba a svojich blízkych, jedli jedlo s vysokým obsahom jódu, musíte sa vždy poradiť s lekárom.

Je dokonca možné vykonať potrebné testy, aby ste určili presnú dávku tohto prvku špeciálne pre vás.

Toto varovanie je dôležité najmä pre tých, ktorí majú chronické ochorenie tela..

A ak máte ochorenie štítnej žľazy, potom je to pre vás životne dôležitá podmienka. V takom prípade môže vaša takzvaná „iniciatíva“ hrať s vami zlý vtip.

Kamaráti, to je všetko, čo som vám dnes chcel povedať ☺

Myslím si, že vyvodíte správne závery pre seba a svedomite budete jesť ovocie a zeleninu, ktoré obsahujú losos a železo, nakŕmite ich svojim blízkym, a usilovne cvičíte jogu na krásnom morskom pobreží pod upokojujúcimi výkrikmi čajok a určite si užite - Užite si život ☺

Potom sa nebudete báť žiadnych chorôb a problémov s nedostatkom jódu..

Budete veselí, veselí, aktívni, budete žiť, tvoriť, milovať a „infikovať“ ostatných svojou láskou k životu!

Zdieľajte informácie s priateľmi v sociálnej sieti. siete! Budem vám veľmi vďačný!

A v komentároch napíšete, dokážete denne doplňovať zásoby tohto dôležitého prvku zdravia?

Aké sú prioritné spôsoby, ako to dosiahnuť??

Ahoj všetci! Uvidíme sa skoro!!

fotografia @ Evan Lorne

PRIPOJTE SA NA SKUPINY SOCIÁLNYCH SIETÍ

Aké potraviny obsahujú jód: zoznam produktov

Nie je žiadnym tajomstvom, že nedostatok určitých stopových prvkov v ľudskom tele môže mať veľmi vážne následky. Jód je tiež dôležitou súčasťou..

Nedostatočný príjem jódu môže viesť k množstvu závažných ochorení. Výrobky obsahujúce veľké množstvo tohto zázračného mikroelementu pomôžu predchádzať katastrofám. Preto je veľmi dôležité vedieť, ktoré potraviny obsahujú jód. Zoznam týchto výrobkov bude uvedený nižšie..

Dávky jódu

Nie je náhoda, že jód sa nazýva jedným z najdôležitejších stopových prvkov pre nepretržitú a účinnú činnosť celého ľudského tela. Je to ten, kto nesie maximálnu zodpovednosť za správne fungovanie štítnej žľazy a celého endokrinného systému ako celku..

Hladké fungovanie takmer všetkých systémov v ľudskom tele môže zabezpečiť iba pravidelná a dostatočná konzumácia výrobkov obsahujúcich jód.

  • udržiavanie stabilnej hormonálnej rovnováhy;
  • nepretržité fungovanie imunitného systému;
  • regulácia metabolizmu tukov a uhľohydrátov;
  • normalizácia mozgového centra;
  • obnova a obnova buniek nervovej sústavy;
  • udržiavanie zdravej pokožky, vlasov a zubov;
  • nepretržité odstraňovanie toxínov z tela ako výsledok výmennej reakcie.

Pravidelný príjem jódu do tela dieťaťa je obzvlášť dôležitý, pretože počas rastu sa vytvárajú všetky systémy a orgány, ktoré zabezpečujú nepoškvrnený život človeka..

Príznaky nedostatku jódu

Hlavnou príčinou nedostatku jódu je podvýživa. Je veľmi dôležité dodržiavať pravidlá používania výrobkov obsahujúcich jód, pretože pri interakcii s jódom, ktorý sa vylučuje z tela, existujú stopové prvky, ktoré takmer nemusia byť absorbované. Takéto stopové prvky zahŕňajú chlór, železo, mangán, vápnik a bróm..

Zvýšenie ožarovania pozadia, nadmerné znečistenie životného prostredia, používanie niektorých liekov môže tiež vyvolať výrazný nedostatok jódu v ľudskom tele..

Existuje celý rad faktorov, ktorých výskyt môže naznačovať nedostatočné množstvo pre normálne fungovanie tela:

  • výskyt endemického struma;
  • znížená imunita, časté prechladnutia a vírusové ochorenia;
  • zvýšená depresia, skleslosť, únava;
  • výskyt impotencie, neplodnosti a nepravidelnej menštruácie;
  • poškodenie pamäti, sústredenie pozornosti;
  • výrazné zníženie chuti do jedla;
  • výskyt abnormálnej suchosti a olupovania kože;
  • zhoršenie kvality vlasov, ich výrazná strata;
  • metabolické ochorenie;
  • výskyt arytmií, hypotenzie, bolesti srdca, opuchov.

Nedostatok tohto cenného stopového prvku v tele môže viesť k oneskorenému fyzickému a duševnému vývoju u detí a zhoršenej tvorbe imunitného systému. Preto je také dôležité jasne pochopiť, ktoré potraviny obsahujú jód..

Potraviny bohaté na jód

Odborníci tvrdia, že dospelý by mal konzumovať 150-200 mikrogramov jódu denne. U detí sa potreba líši v závislosti od veku: do jedného roku - 90 mcg, od 2 do 6 rokov - od 100 do 130 mcg, od 7 do 12 rokov - od 130 do 150 mcg denne. Tehotné ženy sú zaradené do samostatnej kategórie, pretože nenarodenému dieťaťu musia poskytovať cenné mikroživiny. Ich denná norma je 250 až 300 mcg.

Na aké potraviny by ste mali dávať pozor, aby telu poskytlo potrebné množstvo životne dôležitých prvkov? Ak je veľa jódu a čo je zahrnuté v tomto zozname produktov?

Najväčší obsah jódu sa môže pochváliť morskými plodmi a morskými riasami. Potraviny živočíšneho a rastlinného pôvodu ich obsahujú v oveľa menšej miere.

morské plody

Seafood je uznávaným lídrom v obsahu tohto hodnotného stopového prvku. Koniec koncov, oceán je jeho hlavným dodávateľom na našej planéte. Dary morí a oceánov preto obsahujú najväčšie množstvo. Napríklad stačí jesť iba 150 gramov morského kapusta, aby sa úplne naplnila denná potreba tela.

Rôzne morské ryby - halibut, losos, platesa, tuniak - sú tiež neoceniteľným dodávateľom dôležitého prvku v ľudskom tele. Malo by sa pamätať na to, že pri dlhodobom tepelnom spracovaní väčšina jódu stráca svoje cenné vlastnosti. Túto potrebu úspešne napĺňajú aj vynikajúce morské plody, ako sú krab, krevety a ustrice..

Mliečne výrobky

Zdrojom jódu je nielen morské plody. Dostatočné množstvo sa nachádza aj v mliečnych výrobkoch - tavený syr, kefír, smotana, tvaroh. Napríklad iba s jednou pohárom čerstvého plnotučného mlieka môžete dosiahnuť až 40% dennej potreby tela. Mliečne výrobky sú preto nevyhnutnými pomocníkmi pri vytváraní vynikajúceho zdravia a pohody detí, dospievajúcich a tehotných žien..

Zelenina a ovocie

V produktoch rastlinného pôvodu sa nenachádza také významné množstvo. Mali by ste však vedieť, ktoré ovocie obsahuje jód a ktorú zeleninu. Jeho najväčší obsah sa nachádza v cesnaku, kôprom, petržlenu, brokolici a špenáte. Hmotné množstvo môže byť prítomné v pečených zemiakoch, kapuste, korení, mrkve. Medzi ovocie je možné rozlíšiť hrozno, brusnice, tomel. Feijoa, malé zelené exotické ovocie vždyzeleného kríka Akka, je lídrom medzi ovocím v obsahu tohto univerzálneho prvku..

Iné jedlo

Z mäsových výrobkov môže byť väčšina jódu získaná z bravčovej, bravčovej pečene a hovädzieho mäsa. Je zrejmá jeho prítomnosť v kuracích vajciach. Nemali by sme zabúdať na obilniny, kde najužitočnejšie sú ovsené vločky, pohánka, proso, orech. Medzi strukoviny patrí priorita do fazule - obsahuje až 14 mcg prvku na 100 g. Tabuľka nižšie obsahuje potraviny s najvyšším obsahom..

Meno ProduktuObsah jódu (mcg na 100 g)
treščia pečeň370
Feijoa350
morská kapusta300
losos200
Pollock150
ostriež140
jablká so semenami70
poľný šalát60
tomeltridsať
žĺtokdvadsať
mliekodvadsať
bravčovéosemnásť

tipy a triky

Ak si osoba stanoví cieľ udržať množstvo spotrebovaného jódu pod kontrolou, nezneužívajte čistú pitnú vodu. Ak vypijete asi 2 litre za deň, môžete si doplniť asi 30 mikrogramov mikroživiny.

Ľudia žijúci blízko pobrežia takmer nikdy nemajú jód.

Pre ľudí žijúcich v regiónoch s nedostatkom jódu priemyselné podniky praktizujú pridávanie tohto dôležitého stopového prvku do mnohých potravín, ako napríklad:

  • soľ;
  • minerálka;
  • Mliečne výrobky;
  • pekárenské výrobky.

Ako vidíte, pestrá a vyvážená strava môže človeka ochrániť pred mnohými problémami a nepriaznivými vplyvmi na zdravie.

Potraviny bohaté na jód

Každé makro a mikroelement je dôležitý pre ľudské zdravie, najmä pokiaľ ide o ľudí, ktorí sa aktívne zapájajú do športu. Fyzická aktivita zahŕňa zrýchlený metabolizmus a rýchly výdaj všetkých zlúčenín, ktoré vyživujú telo. Žiadny iný prvok okrem jódu však nedokázal upútať pozornosť Svetovej zdravotníckej organizácie, ktorej štúdie naznačujú nedostatok jódu u štvrtiny svetovej populácie..

Stopový prvok jód je nevyhnutný stopový prvok potrebný pre normálne fungovanie štítnej žľazy. Jód nie je syntetizovaný v tele, a preto všetky potrebné množstvá musia do tela vniknúť zvonka. Po prijatí optimálneho množstva jódu sa zabráni rozvoju rôznych chorôb štítnej žľazy, vrátane endemickej strumy..

Funkcie absorpcie jódu v tele

Jód sa nedá syntetizovať v ľudskom tele, musí pochádzať zvonka: s jedlom, vodou, špeciálnymi prípravkami a prísadami. Pre dospelých je denná potreba jódu okolo 150 mcg, pre športovcov je vhodné zvýšiť dávku na 200 mcg.

Medzi obyvateľmi „morských“ krajín zriedkavo registrujú choroby spojené s nedostatkom jódu, pretože sú nasýtené základnými potravinovými výrobkami z mora - ryby, riasy, morské plody. Rizikom pre nedostatok jódu sú obyvatelia regiónov Ďalekého severu a regiónov nachádzajúcich sa v strede kontinentov.

Jód patrí do chemickej skupiny zlúčenín nazývaných halogény. Okrem toho táto skupina zahŕňa fluór, bróm a chlór. Ten môže na základe pravidiel anorganickej chémie vytesniť jód z akýchkoľvek zlúčenín. Preto použitie chlórovanej vody, nadbytok činidiel obsahujúcich fluoridy na posilnenie zubnej skloviny a užívanie liekov obsahujúcich bróm, významne znižuje množstvo jódu v tele..

Odborníci poznamenávajú, že špeciálne látky obsiahnuté v karfiole, červenej kapuste, repke, reďkovke, horčici, sóji a rutabaga blokujú absorpciu jódu v tele. Preto ich nemožno jesť spolu s výrobkami obsahujúcimi jód.

Prvky ako mangán, kobalt, selén, meď urýchľujú absorpciu jódu, takže si musíte robiť starosti s ich vstupom do tela spolu s jódom spolu s potravinami alebo výživovými doplnkami..

Nedostatok bielkovín v tele inhibuje syntézu hormónov štítnej žľazy, takže strava musí nevyhnutne obsahovať dostatočný počet zdrojov kompletného proteínu..

Výrobky, ktoré obsahujú jód

Aby sa jód dostal do tela, je vhodné nasýtiť stravu potravinami, ktoré sú medzi obyvateľmi pobrežných zón prioritné: riasy, morské ryby, morské plody. Časť hnedých rias (Fucus alebo kelp) stačí na získanie dennej dávky jódu. Veľa jódu v oleji z tresčej pečene a rybom oleji. Až 200 mcg prvku obsahuje 100 g morských plodov alebo morských rýb. Okrem toho sú jód bohaté na jablká a ich semená, feijoa, tomel, zemiaky, špenát, šťavu, syry a mliečne výrobky..

Mnoho z nich rieši problém nedostatku jódu použitím jodizovanej soli alebo špeciálnych korenín neobsahujúcich soľ obsahujúcich hnedé morské riasy. Tretina čajovej lyžičky takýchto korenín zvyčajne postačuje na naplnenie dennej potreby jódu. Výber takýchto korenín je dnes obrovský, môžete si vybrať uprednostňovanú súpravu korenia na varenie mäsa, rýb, zeleniny.

Tabuľka výrobkov obsahujúcich jód v množstve na 100 gramov

Výrobky (surové)

Obsah jódu, mcg na 100 g výrobku

Morské ryby

treščia pečeň350škvrnitá treska240Platesa lososová200Morský vlk145treska130sleď90Ružový losos, losos chumpäťdesiat

morské plody

garnát190Ustrice60

mäso

bravčové17Hovädzie mäso12

Mliečne výrobky

mlieko15-20syryjedenásťMaslo10

ovocie

Jablká so semenami70Feijoa70tomeltridsať

Zelenina, zelenina:

špenátdvadsaťrepa7zemiaky7mrkva5šťaveľa3Rybí tuk700Sea kale150-200Kuracie žĺtky12-25

Jód sa odparuje pri vysokých teplotách, preto sa odporúča vyprážať výrobky, ale dusiť alebo variť a do pripravenej misky pridať prísady tesne pred použitím. V týchto prípadoch však jód vo výrobkoch zostáva maximálne polovicou hodnoty uvedenej v tabuľke, avšak toto množstvo sa absorbuje takmer úplne..

Vitamín-minerálne komplexy a potravinové doplnky obsahujúce jód

Jedným z najjednoduchších spôsobov zvýšenia príjmu jódu je použitie špeciálnych doplnkov výživy. Populárne sú teda fukus a kelp v kapsulách obsahujúcich asi 50 mikrogramov jódu v jednej kapsule. Na prevenciu nedostatku jódu sa často predpisujú lieky ako jodomarín, antistrumín, jodid, jodid draselný..

V vitamínových a minerálnych komplexoch populárnych medzi športovcami je obsah jódu nasledovný:

  • Jodomarin (jodomarin) - liek jód. Používa sa na prevenciu a liečbu ochorení štítnej žľazy.
  • Vysoko minerálny komplex nemeckého výrobcu Weider obsahuje 150 mcg jódu.
  • Rovnaké množstvo stopových prvkov v komplexoch Opti-men od Optimum Nutrition a ActiveSport od výrobcu MHP.
  • Ruský komplex Artromax uspokojuje dennú potrebu jódu.
  • Doplnok CigaPan (Cigapan) si čoraz viac získava na popularite medzi športovcami, pretože obsahuje väčšinu stopových prvkov vrátane jódu, ktoré sú zvlášť potrebné pre aktívnu fyzickú aktivitu vo výške ich dennej normy..
  • 200 mcg jódu na kapsulu komplexu OrangeTriad.

Rozhodnutie o použití ďalších liekov obsahujúcich jód by sa malo prijať v spojení s kompetentným odborníkom na základe výberu stravy športovca a miesta jeho bydliska. Tiež by sa malo starostlivo zvoliť dávkovanie stopového prvku. Dávajte pozor na prítomnosť a obsah jódu v komplexoch vitamínu a minerálov, ktoré sa prijímajú na zvýšenie príjmu iných minerálov alebo vitamínov. Nadbytok jódu vedie k prudkému zníženiu telesnej hmotnosti, k narušeniu normálnej činnosti a životných funkcií tela. Dávajte pozor na svoje zdravie!

Potraviny s vysokým obsahom jódu

Podľa štatistík je asi tretina obyvateľstva našej krajiny nedostatkom jódu. V bežnom živote si myslíme málo o tom, či máme dostatok vitamínov a minerálov, či je v strave dostatok produktov obsahujúcich jód, až kým sa nebudeme cítiť horšie. Tu sa objavujú zaujímavé fakty o našom zdraví..

Prečo je potrebný jód

Tento mikroelement sa podieľa na syntéze hormónov štítnej žľazy, stimuluje činnosť mozgu, reguluje termoreguláciu tela, ovplyvňuje metabolizmus, vytvára svalové tkanivo, posilňuje kosti, zuby a imunitu, stará sa o krásu pokožky, vlasov a nechtov a tiež spaľuje tuk. Okrem toho je potrebné správne množstvo jódu na udržanie duševného a emočného zdravia každej osoby. Denná potreba tela pre jód pre dospelých je 120 - 150 mcg, pre deti 50 mcg, pre tehotné ženy a dojčiace matky 190 - 210 mcg..

Príliš málo alebo príliš veľa

Nadbytok jódu zreteľne ovplyvňuje zdravotný stav a vzhľad. Pokožka sa stáva suchou, vlasy a nechty sú krehké, zvyšuje sa hmotnosť, hoci výživa zostáva rovnaká, je zaznamenaná celulitída, arytmia a skoky v krvnom tlaku sú znepokojujúce. Okrem toho sa zníži pracovná kapacita a slezina a apatia sa stanú vernými spoločníkmi. Mimochodom, presne takto vyzerá klasický začiatok depresie.

Pri nedostatku jódu sa pozoruje nemenej smutný obraz - častá zápcha a opuch, v hlase sa môže objaviť nezdravá chrapot. Psychoemocionálny stav nie je stabilný - podráždenie sa hromadí, je ťažké sa na niečo sústrediť a pamätať si na dôležité informácie.

Ak spozorujete niektoré z vyššie uvedených príznakov, poraďte sa so svojím lekárom - možno vám chýba jód a mali by ste venovať pozornosť produktom s jódom na obnovu štítnej žľazy. Mimochodom, existuje aj populárna účinná metóda na stanovenie počiatočnej diagnózy. Naneste na pokožku jódovú mriežku - ak za deň zmizne, máte jasný nedostatok jódu.

Ovocie a bobule

Najjednoduchším a najdostupnejším spôsobom, ako jód získať, je zahrnúť určité jedlá do vašej stravy. Zostáva zistiť, ktoré produkty obsahujú jód. Ukázalo sa, že dennú dávku tohto mikroelementu si môžete celkom dobre pripraviť, ak pijete napríklad brusnicový džús alebo ak pridáte brusnicové bobule do šalátov, omáčok alebo pečiva. Jeden kúsok brusnicového koláča - a vaša denná dávka jódu sa dosiahne!

To isté možno povedať o jahodách, z ktorých sa vyrábajú úžasné kompóty, džúsy, ovocné šaláty a dezerty. 200 g bobúľ obsahuje 10% dennej normy jódu. A vitamíny B, vitamín C a E, ako aj niektoré stopové prvky, ako napríklad vápnik, pomáhajú telu lepšie absorbovať jód a v jahodách je veľa týchto stopových prvkov. Mimochodom, bobule môžu byť použité buď čerstvé alebo mrazené alebo sušené - všetky vitamíny a minerály sú v nej uložené.

Sušené slivky sú tiež veľmi prospešné, pretože neobsahujú len jód, ale tiež inhibujú rozvoj rakoviny. Pamätajte, že 10 kusov sušených sliviek vám poskytne 20% dennej dávky jódu.

Feijoa sa však považuje za držiteľa záznamu medzi rastlinami, pokiaľ ide o obsah jódu. Ak žijete v environmentálne znevýhodnenom regióne, osvojte si zelenú stravu, ktorú niektorí endokrinológovia odporúčajú - jesť päť druhov feijoa denne, zaplavených horúcou vodou. Mimochodom, aj dve feijoa týždenne vám pomôžu vyrovnať nedostatok jódu v tele. A nezabudnite na citrusové plody, ananásy, banány, dáta a ríbezle - sú tiež bohaté na tento stopový prvok.!

Morské plody pre štítnu žľazu

V zozname výrobkov s jódom majú morské riasy vedúce postavenie. Nanešťastie to nie je také chutné ako bobule a ovocie, ale ak sa riasy správne varia, ako sa to deje vo východných krajinách, zaujme správne miesto vo vašom jedálnom lístku. Korenie a byliny sú obzvlášť dobré s morskými riasami, preto ich pridajte do šalátov, polievok a hlavných jedál. Mimochodom, v Japonsku je asi 150 jedál s morskými riasami!

Medzi päť jódových produktov okrem morských rias patrí rybí olej, treska pečeň, losos, morský vlk a treska jednoškvrnná. Vysoké percento jódu v chobotniciach, ustriciach, mušliach, kraboch a krevetách. Najužitočnejšie morské plody pre jód sú tie, ktoré jeme surové, napríklad ustrice.

Určité množstvo jódu sa nachádza aj v tuniakoch, merlúza, sleďa, sardinky, pollock, capelin, sumec, ružový losos, sumec a platesa. Na doplnenie dennej dávky jódu stačí jesť jednu vec - 1 polievková lyžica. l rybí olej, 150 - 300 g rýb, v závislosti od koncentrácie jódu v ňom alebo 2 lyžíc. l morská kapusta.

Mäso a zelenina

Medzi výrobkami bohatými na jód sa na dôstojnom mieste nachádza morčacie mäso, ktoré sa považuje za dietetické mäso a obsahuje 37 mikrogramov jódu na 100 g produktu. Je pekné, že pre všetky svoje cenné vlastnosti je zrejmý prínos aj pre štítnu žľazu, takže pravidelne varte výdatné a chutné morčacie jedlá. Nezabudnite na hovädzie, teľacie, bravčové, hovädzie pečeň, ktorá obsahuje aj jód.

Ďalším zdrojom jódu sú zemiaky, z ktorých jedna hľuza obsahuje polovicu dennej normy jódu. Dôležité odporúčanie - najlepšie je jesť pečené zemiaky so šupkou.

Jódové výrobky sú paradajky, repa, mrkva, reďkovky, cesnak so zelenými šípkami, biele fazule, baklažán, paprika, špenát, šťaveľ, zelená cibuľa, špargľa, šalát, vodnica, ale podľa niektorých lekárov sa umyjú biela kapusta a reďkovka jód sa vylučuje. Je ťažké povedať, či je to pravda alebo nie, ale nemali by ste sa ich úplne vzdať, pretože všetka zelenina je užitočná svojím spôsobom!

Čo ešte?

Zoznam produktov doplníme o vysoký obsah jódu, takže ponuka nebude príliš skromná a nudná. Na raňajky si môžete uvariť pohánku alebo kaši z prosa v mlieku, v ktorom sa podľa vedcov koncom minulého storočia zvýšila koncentrácia jódu v dôsledku zmien v zložení krmiva pre kravy. V pohári mlieka - takmer 40% dennej dávky jódu. Diverzifikujte svoju stravu pomocou syrov, vlašských orechov, vajec, húb, jogurtu a masla! V jednej nádobe prírodného jogurtu nájdete asi 60% denného príjmu jódu. Je zaujímavé, že za starých čias v Číne bolo tradíciou dať novomanželom svadobné maslo bohaté na jód, aby tehotenstvo pokračovalo normálne a aby sa deti narodené na svadobnej ceste narodili zdravo.

Predtým lekári odporúčali soliť jedlo jodizovanou soľou, ale teraz sú názory na tento produkt rozdielne. Na jednej strane obsahuje 5 g soli 100 - 200 mikrogramov jódu, čo problém s nedostatkom v strave rieši. Na druhej strane jód počas prípravy rýchlo mizne zo soli, takže jeho použitie v niektorých ohľadoch nemá význam. Ak však skladujete soľ mimo dosahu svetla a jete jedlo ihneď po varení, zdravotné prínosy budú nepochybne také!

Správne množstvo jódu v potrave bude mať priaznivý vplyv na celkovú pohodu, pomôže obnoviť duševnú rovnováhu a zvýšiť vitalitu.

Sledujte, čo jete, a život bude žiariť novými farbami!