Zoznam výrobkov obsahujúcich jód. Zistite, kde je najviac

Jód je dôležitý prvok, ktorý sa vyskytuje v malých dávkach vo vode, vzduchu, pôde a takmer vo všetkých živých veciach (od rastlín až po cicavce)..

Táto látka je životne dôležitá pre všetkých ľudí..

Keď je jód dostatočne obsiahnutý v ľudskom tele, telo funguje správne, a preto sa teší životu vo všetkých jeho prejavoch.

Hodnota jódu pre štítnu žľazu a celé telo

Človek dostáva jód z potravy. V malých dávkach obsahuje táto látka vodu, vzduch. Telo to potrebuje pre štítnu žľazu. Ak to nestačí, vyskytne sa hypotyreóza, ateroskleróza, struma. Hormón tyroxín (spojený s jodidmi) ovplyvňuje vývoj tela, metabolizmus. Potraviny bohaté na jód pomáhajú spaľovať kalórie, tuky sa menia na energiu, posilňujú vlasové korienky, zvyšuje imunitu, zvyšuje sa riziko rakoviny.

Jód a selén sú úzko prepojené. Tieto hormóny syntetizujú ATP. Nedostatok jódu spôsobuje zníženie metabolizmu. Ovplyvňuje centrálny nervový systém.

Tehotné ženy, deti do 15 rokov by mali mať dostatok tohto prvku z potravy (prečítajte si o dôležitosti jódu počas tehotenstva). Ktorý produkt obsahuje viac jódu, sa dozviete z tabuľky a podrobného zoznamu v strede článku. Pre deti s nedostatkom jódu je ťažké sa učiť, nové zručnosti a znalosti sa získavajú horšie. Je tiež užitočné do stravy pridať jodizovanú soľ..

Známky nedostatku

Ak osoba nedostane dostatok jódu počas vývoja plodu, potom sa vyvinie hypotyreóza, ktorá sa stáva príčinou závažných porúch fungovania vyššej nervovej aktivity..

U dospelých spôsobuje nedostatok jódu:

  • zníženie mentálnych schopností;
  • zábrany;
  • letargia;
  • Podráždenosť;
  • túžba, zábudlivosť;
  • opuch tváre, trupu, nôh alebo rúk;
  • zápcha
  • hluchonemý;
  • mŕtve narodenie, abnormality plodu, zvýšená úroveň perinatálnej úmrtnosti;
  • paralýza;
  • zníženie telesnej sily, frekvencie kontrakcie srdcového svalu;
  • výskyt diastolickej hypertenzie;
  • inhibícia procesu dodávky energie, undooxidácia metabolických produktov;
  • troska tela.

Inhibuje sa proces oxidácie cholesterolu, akumulácia aterogénnych foriem vyvoláva rozvoj aterosklerózy, je narušená funkcia srdca a krvných ciev. Je tu mozgová príhoda a infarkt. Znižuje sa svalový tonus, vyskytuje sa svalová letargia (vrátane oslabenia gastrointestinálneho traktu).

Nedostatok jódu tiež spôsobuje:

  • nádory štítnej žľazy;
  • bazedovoyova choroba (nadbytočný tuk, letargia, prerastanie štítnej žľazy, výskyt strumy).

Tento prvok by sa nemal brať v kombinácii s uhličitanom lítnym, táto látka je škodlivá pre asimilačný proces. Ak je nedostatok selénu, zinku alebo medi, potom sú vo fungovaní štítnej žľazy ťažkosti. Rovnováha zlepšuje proces hojenia pri zápalových procesoch horných dýchacích ciest, aterosklerózy, neplodnosti.

Príznaky nadmerného množstva

Keď telo obsahuje viac jódu, ako potrebuje, objavujú sa rôzne choroby. Príznaky nadmerného výskytu sú často:

  • hypertyreóza;
  • tyreotoxykóza;
  • struma;
  • depresie;
  • tachykardia;
  • únava, depresia;
  • mentálna, fyzická slabosť (asténia);
  • štípanie kože, akné, vyrážky;
  • toxicoderma;
  • aseptické sliznice (slinné žľazy, paranazálne dutiny, dýchacie cesty);
  • sklon k hnačkám;
  • amyotrophy;
  • skoršie sivé.

Čo obsahuje

Ktoré potraviny obsahujú jód a kde je najdôležitejší prvok? Táto látka je veľa v morských, oceánskych obyvateľoch a rastlinách. Kde je najviac jódu v potrave, tabuľka vám to povie lepšie. Toto sú ryby, morské plody, chaluha. Toto sú hlavné prírodné zdroje prírodného jódu, ktoré sú mimoriadne užitočné pre štítnu žľazu. Ak chcete vedieť, kde je jodid, musíte mať k dispozícii zoznam alebo tabuľku s presnými číslami.

Obsah jódu v potravinách je uvedený v tabuľke. A zoznamy vám povedia, ktoré jedlo je lepšie vylúčiť z ponuky a ktoré pridať. Zistite, aká je vaša hladina jódu: veľká, malá, normálna, nízka alebo vysoká. Ak máte vysokú hladinu, musíte jesť menej jedla. Pre štítnu žľazu je dôležité, koľko jodidu človek spotrebuje..

Dospelý potrebuje 150 mcg jódu denne. Deti potrebujú 120 mcg. Tehotná - 175-200 mcg.

Obsahuje tieto produkty:

  • Biele fazule. Strukoviny majú nízky glykemický index. Metabolizmus sa zlepšuje.
  • Sea kale. Toto obsahuje veľa jódu. Laminaria má minimum kalórií, čo je dôležité najmä pre tých, ktorí chcú schudnúť. Tiež z riasy vyrábajú listy "nori", v ktorých rolujú.
  • Jahoda. V zime nie sú šťavnaté a chutné jahody. Ale v lete musíte jesť 200 gramov tohto produktu. Jedna porcia obsahuje 13 mcg.
  • slivky Vďaka použitiu tohto produktu sa zníži pravdepodobnosť obezity, posilnia sa kosti, zníži sa hladina cukru v krvi. Sušené slivky tiež obsahujú beta-karotén a vitamín K.
  • garnát Tieto morské plody odstraňujú voľné radikály, ktoré sú príčinou mnohých chorôb. Zlepšuje sa činnosť mozgu a nervového systému, normalizujú sa pamäťové funkcie, znižuje sa riziko mozgových ochorení.
  • Treska, tuniak. Táto ryba je zdrojom bielkovín, a preto je užitočná pre ľudí, ktorí sledujú ich výživu. Ryby obsahujú veľa horčíka, draslíka, fosforu, vápnika, vitamínov E, B.
  • Morčacie filé. Tento produkt je užitočný pre tých, ktorí sú na diéte a snaží sa zbaviť ďalších libier..
  • Zemiaky. Ak chcete zachovať výhody, musíte jesť pečené zemiaky. Telo sa chráni pred chorobami nervového systému, kosti sú nasýtené vápnikom.

Takéto výrobky sú bohaté na jód:

  • morské riasy, morské plody, mastné more a morské ryby;
  • ovocie a bobule: hrozno, marhule, slivky, jablká;
  • mäso: kuracie, morčacie, orieškové, králičie (ak zvieratá zodpovedajúco jesť);
  • mliečne výrobky: mlieko, tvaroh, syr;
  • zelenina: mrkva, šaláty, repa, paradajky.

Ak je jód málo, výrobky obsahujú desaťkrát menej ako tento prvok. Veľa pôd, ktoré sú ďaleko od mora, ukladá minimálne túto látku..

Nedostatok jódu sa stáva príčinou depresie, narúša fungovanie mozgu a stimuluje prírastok hmotnosti. Aby ste sa ochránili pred týmito problémami, musíte jesť potraviny, ktoré obsahujú viac jódu.

Okrem rastlín, ktoré sú zdrojom tejto látky, existujú aj antagonistické rastliny. Sú to ľanové semená, surová kapusta, sója. Existujú látky, ktoré nedovoľujú absorpciu jódu. Na kompenzáciu nedostatku jódu je potrebné obohatiť telo výrobkami, ktoré obsahujú dostatok jódu. Je dôležité si uvedomiť, že väčšina jodidu sa tepelným spracovaním ničí. Preto je potrebné brať drogy.

Tabuľka jódových produktov

Ak dôjde k nedostatku jódu, potom sú výrobky obsahujúce jód mimoriadne užitočné. Musia sa konzumovať vo veľkých množstvách. O tom, ktorý produkt je prospešný pre štítnu žľazu a ktorý nie, rozhoduje o prítomnosti jodidu. Tabuľka a zoznam potravín štítnej žľazy vám pomôžu pochopiť, ktoré potraviny majú veľa jódu a ktoré sú najvýhodnejšie pre štítnu žľazu? Ak je obsiahnuté dostatočné množstvo tejto látky, tabuľka sa vyzve.

Názov produktuMnožstvo na 100 g (v mcg)
treščia pečeň370
škvrnitá treska245
Pollock200
platýz190
losos200
Sladkovodné ryby (čerstvé)245
Morský vlk145
treska130
garnát110
Čerstvý sleď92
Čerstvé makrely100
Sleď obyčajný77
Varené sladkovodné ryby74
Mrazené rybie filé27
Surové ustrice60
ovosdvadsať
hubypred 18
Plnotučné mliekopred 18
Nízkotučné mliekodo 15
Krémový syrdo 17
vajíčkado 35
bravčovédo 16
Maslodo 9
zeleňdo 15
fazuľado 12
Hovädzie mäsodo 11
Mliečne výrobkydo 11
Tvrdý syrjedenásť
Hrachdo 10
Pšeničná múkado 9
raždo 8
banándo 0,5
mrkvado 6
Pohanka (krúpy)do 3
tekvicado 0,3
Mäso (priemer)do 3
repado 6
vlašské orechydo 50
Pollockdo 120
kukuricado 5
Tvrdý syrdo 11
Kondenzované mliekodo 9
kefírod 3 do 9
Zelená Cibuľado 5

Aké potraviny neobsahujú jód. Pred liečbou rádioaktívnym jódom je strava bez jódu

Ľudia, ktorí majú problémy s štítnou žľazou, by mali buď zvýšiť počet jedál bohatých na jód v ponuke, alebo sa riadiť stravou bez jódu, s výnimkou potravín, ktoré obsahujú túto látku.

Niektoré potraviny obsahujú málo tejto látky, takže môžete jesť toľko, koľko chcete:

  • ovocie (banány, citrusové plody, ríbezle, hrušky, brusnice, ríbezle);
  • čerstvé šťavy (akékoľvek);
  • zelenina - zabudnite na zemiakové šupky, strukoviny;
  • arašidy, mandle a iné orechy;
  • cukor, med;
  • korenie: čerstvé a suché bylinky, čierne korenie;
  • rastlinné oleje;
  • kofeínové nápoje, alkoholické nápoje;
  • vaječné bielky a výrobky, v ktorých sa používajú;
  • čerstvé mäso (môžete jesť až 150 g bravčového, teľacieho, hovädzieho, jahňacieho), nakrájajte mäso na malé kúsky;
  • obilniny, obilniny (môžete jesť až 4 porcie denne).

Ak je potrebná rádiojódová terapia, mali by sa do stravy zahrnúť výrobky, ktoré spôsobujú umelý nedostatok jódu. Denná dávka by nemala prekročiť 40 - 50 mcg.

Obmedzenie je dočasné, pretože príprava na liečbu trvá asi mesiac.

Musíte tiež opatrne používať liek. Je potrebné obmedziť používanie Lugolovho roztoku a tekutého jódu.

Je tiež dôležité vylúčiť z ponuky potraviny bohaté na túto látku..

Mali by ste tiež obmedziť používanie:

  • čerstvé mäso (do 150 g za deň);
  • Cukrovinky - bez vajec, mlieka;
  • ryža - do 200 g za deň.

Čo bráni asimilácii

Existujú látky, ktoré interferujú s procesom asimilácie jódu. Nachádzajú sa v kapuste, vodnici, reďkovke, sójových bôboch, vo vlasoch, horčici. Preto sa tieto výrobky nemôžu konzumovať s nedostatkom jódu. Naopak, je potrebné zvýšiť počet potravín v potrave, ktoré podporujú absorpciu jódu. Ak je proteín malý, potom tento proces inhibuje syntézu hormónov v štítnej žľaze. Preto je dôležité zahrnúť do stravy správne množstvo kompletného proteínu..

Je to zaujímavé! Naučte sa, ako sa doma zbaviť vrások pravidelným jódom..

Jód je nevyhnutná látka, ktorá je nevyhnutná pre plné fungovanie celého tela a štítnej žľazy. Čím lepšie to funguje, tým vyššia je rýchlosť metabolizmu. Výsledkom je, že človek dostáva dostatok sily a energie na celý život, je v dobrej nálade a je plný nápadov, je účelný, aktívny a ľahší na dosiahnutie úspechu v akomkoľvek podnikaní..

Výrobky obsahujúce jód: zoznam štítnej žľazy

Prečo je dôležité zahrnúť do vašej stravy potraviny obsahujúce jód? Ktorý z nich je najbohatší na hodnotný prvok? A ako inak môžete deficit vyplniť, dozviete sa z navrhovaného článku.

Kto potrebuje produkty štítnej žľazy s obsahom jódu?

Takmer každý obyvateľ našej krajiny môže odporučiť čo najviac konzumovať potraviny s vysokým obsahom hodnotných stopových prvkov. Faktom je, že väčšina území Ruska sú regióny s tzv. Jódovou endemiou, t. veľmi nízky obsah vody a pôdy. Takže naša populácia má takmer bez výnimky nedostatok jódu.

V procese geologických premien, ku ktorým došlo v zemskej kôre, je jód na planéte veľmi nerovnomerne distribuovaný. Väčšina z nich bola sústredená v moriach a oceánoch a územia nachádzajúce sa nad hladinou mora, ako aj vzdialené od pobrežia, zostali nedotknuté..

Osoba doplňuje zásoby jódu hlavne jedlom. Obyvatelia ostrovov a pobrežných oblastí často jedia morské plody, a preto tento prvok takmer nikdy nemajú. Zvyšok zostáva na dôkladné sledovanie ich stravy a prípadne do nej aj umelo obohatené produkty..

Dostatočné množstvo jódu je predpokladom správneho fungovania štítnej žľazy, ktorého hlavnou funkciou je produkcia hormónov štítnej žľazy (látky produkované žľazou)..

Tieto aktívne látky hrajú v tele rozhodujúcu úlohu:

  • zodpovedný za rast a rozvoj;
  • zvýšiť spotrebu kyslíka v tkanive;
  • stimulovať srdcovú aktivitu;
  • podieľať sa na nervovej regulácii;
  • sú zodpovedné za produkciu pohlavných hormónov;
  • regulujú metabolizmus tukov.

Jód je nevyhnutný najmä v období rastu tela. Deti a dospievajúci sú najviac v núdzi, pretože hormóny štítnej žľazy sú zodpovedné za duševný a fyzický vývoj.

Príjem jódu je dôležitý v dospelosti. Látky produkované štítnou žľazou stimulujú reprodukčný systém. Ovplyvňujú tvorbu pohlavných hormónov a schopnosť otehotnenia.

Počas tehotenstva je nevyhnutné konzumovať správne množstvo jódu. Najdôležitejším obdobím je prvý trimester, keď embryo ukladá základy všetkých orgánov a vytvára sa nervový systém..

Stopový prvok je potrebný aj pre dojčiace matky, pretože činnosť štítnej žľazy priamo ovplyvňuje syntézu prolaktínu, hormónu, ktorý stimuluje tvorbu mlieka..

Potraviny obsahujúce jód sú dobré pre túto postavu. Hormóny štítnej žľazy regulujú metabolizmus tukov a bránia ukladaniu prebytočného množstva.

Tieto látky sú dôležité nielen pre zdravie, ale aj pre krásu. Hormóny štítnej žľazy stimulujú štruktúru a obnovu tkanív. Stav vlasov, pokožky a nechtov veľmi závisí od aktivity štítnej žľazy..

Výrobky obsahujúce jód sú užitočné pre tých, ktorých práca úzko súvisí s nervovým a duševným stresom. Pri dostatočnom príjme jódu do tela sa zlepšuje pamäť, koncentrácia, zvyšuje sa odolnosť proti stresu, znižuje sa nervová vzrušivosť.

Výrobky obsahujúce jód sú prospešné pre takmer každého. Výnimkou sú ľudia, ktorí odstránili štítnu žľazu. Od tejto chvíle sa strácajú aj receptory, ktoré reagujú na jód. Jeho použitie stráca zmysel.

Koľko jódu je potrebné na osobu a deň?

Čím je telo mladšie, tým intenzívnejšie sa vyvíja, tým naliehavejšie potrebuje jód. Dojčatá mladšie ako jeden rok a deti predškolského veku potrebujú 50 a 90 mikrogramov denne.

Dôležitú úlohu hrá fyziologický stav. Najzraniteľnejšou kategóriou sú tehotné a dojčiace ženy. Musia poskytnúť prvok nielen sebe, ale aj svojmu dieťaťu. Denná norma pre ženy počas tehotenstva a laktácie je najmenej 200 mcg.

Žiaci vo veku od 7 do 12 rokov potrebujú 120 mcg jódu. A dospelí a starší ľudia musia denne konzumovať 150 a 100 mikrogramov živla. Ako telo starne, procesy, ktoré sa v ňom vyskytujú, spomaľujú a potreba látok klesá.

Výrobky obsahujúce jód

Ak viete, ktoré potraviny obsahujú jód, môžete správne zostaviť svoju stravu. Ale bez ohľadu na to, ako veľmi sa snažíme, nebudeme schopní presne vypočítať množstvo látky.

Referenčné informácie naznačujú približný obsah jódu vo výrobku. To, ako sa to skutočne dostane do jedla, závisí od mnohých podmienok. Zoberme si napríklad ryby: záleží na tom, kde žil, čo kŕmil a rástol v prírodných alebo umelých podmienkach..

Morské plody a živočíšne produkty hromadia viac jódu. A rastliny, najmä tie, ktoré rastú na endemických územiach, ich obsahujú v najmenšom množstve..

Morské plody - Zoznam

Spomedzi morských produktov je lídrom v obsahu jódu tresková pečeň. Podľa rôznych zdrojov obsahuje od 370 do 800 mikrogramov hodnotnej látky na každých 100 g produktu.

Ostatné morské plody sú tiež bohaté na jód:

kalmar300 mcg / 100 g
losos220 mcg / 100 g
morská kapusta200 mcg / 100 g
garnát190 mcg / 100 g
morský vlk145 mcg / 100 g
sleď70 mcg / 100 g
tona50 mcg / 100 g

Pri zostavovaní stravy musíte mať na pamäti, že väčšina jódu sa stráca počas varenia produktu.

Napríklad na 100 g vyprážaných kreviet zostáva iba 11 μg živiny.

Zelenina a obilniny obsahujúce jód

Najväčšie množstvo jódu sa nachádza v zelenej zelenine a listových šalátoch. Hlavnou výhodou týchto výrobkov je to, že sa môžu konzumovať surové.

Tabuľka produktov je nasledovná:

poľný šalát65 mcg / 100 g
brokolica15 mcg / 100 g
zeleň14 mcg / 100 g
špenát12 mcg / 100 g
reďkev8 mcg / 100 g
repa8 mcg / 100 g
kapusta7 mcg / 100 g
zemiaky5 mcg / 100 g
mrkva6 mcg / 100 g
lúk4 mcg / 100 g
uhorky3 mcg / 100 g

Obilniny tiež obsahujú určité množstvo jódu:

fazuľa12 mcg / 100 g
pšenica11 mcg / 100 g
raž9 mcg / 100 g
jačmeň8 mcg / 100 g
sója8 mcg / 100 g
hrach5 mcg / 100 g
kukurica5 mcg / 100 g
pohánka4 mcg / 100 g

Ich výživová hodnota je minimálna, pretože sú nútení podrobiť sa dlhodobému tepelnému spracovaniu.

Bobule a ovocie s vysokým obsahom jódu

Napriek tomu, že bobule a ovocie sa hromadí veľké množstvo jódu, pomáhajú vyrovnať tento nedostatok. Jód sa zrúti nielen pri zahriatí, ale časom tiež zmizne. Ovocné výrobky by sa preto mali konzumovať čo najskôr po zbere.

Ovocie a bobule s najvyšším obsahom jódu:

Feijoa70 mcg / 100 g
jablká65 mcg / 100 g
tomel27 mcg / 100 g
zrnko vína7 mcg / 100 g

Zostávajúce ovocie a bobule obsahujú v priemere 2 až 6 mikrogramov jódu na 100 g produktu.

Živočíšne výrobky

Mliečne výrobky pomôžu doplniť zásoby jódu:

mlieko16 mcg / 100 g
kefír14 mcg / 100 g
krém9 mcg / 100 g
kyslá smotana7 mcg / 100 g
syr4 mcg / 100 g
tvaroh3 mcg / 100 g

Niektoré živočíšne produkty sú tiež cenným zdrojom jódu:

kuracie vajce20 mcg / 100 g
hovädzia pečeň7 mcg / 100 g
baranie mäso5 mcg / 100 g
sliepka4 mcg / 100 g
bravčové3 mcg / 100 g

Pri výbere spôsobu varenia by ste mali uprednostniť najšetrnejšie metódy. Na šetrenie jódu je najlepšie dusiť jedlo.

Umelo obohatené jódové produkty

Ak je diéta individuálnym spôsobom boja proti nedostatku mikroživín, nútená jodizácia potravín sa považuje za metódu hromadnej prevencie. Koncom 90-tych rokov inštitút výživy RAMS vyvinul normy, podľa ktorých je povolené umelo obohacovať jód výrobkami ako soľ a chlieb..

Pri výrobe jodizovanej soli sa na kilogram suroviny pridávajú 4 mg jodičnanu draselného. Odhaduje sa, že priemerný dospelý človek spotrebuje asi 1 čajovú lyžičku soli. Ak sa počas varenia stratí približne polovica jódu, potom spolu s umelo obohateným výrobkom dostane spotrebiteľ približne 150 mikrogramov užitočnej látky, ktorá zodpovedá dennej norme..

Pri obohacovaní chleba sa jodid draselný pridáva priamo do múky v počiatočnej fáze pečenia. Následne 300 g takéhoto hotového produktu obsahuje asi 110 mcg jódu.

Umelo obohatené potraviny sa môžu stať súčasťou stravy. Podľa chuti sa nelíši od podobných, nechránených výrobkov. Nič nebráni konzumácii v obvyklom množstve..

Aké potraviny obsahujú jód: zoznam produktov

Nie je žiadnym tajomstvom, že nedostatok určitých stopových prvkov v ľudskom tele môže mať veľmi vážne následky. Jód je tiež dôležitou súčasťou..

Nedostatočný príjem jódu môže viesť k množstvu závažných ochorení. Výrobky obsahujúce veľké množstvo tohto zázračného mikroelementu pomôžu predchádzať katastrofám. Preto je veľmi dôležité vedieť, ktoré potraviny obsahujú jód. Zoznam týchto výrobkov bude uvedený nižšie..

Dávky jódu

Nie je náhoda, že jód sa nazýva jedným z najdôležitejších stopových prvkov pre nepretržitú a účinnú činnosť celého ľudského tela. Je to ten, kto nesie maximálnu zodpovednosť za správne fungovanie štítnej žľazy a celého endokrinného systému ako celku..

Hladké fungovanie takmer všetkých systémov v ľudskom tele môže zabezpečiť iba pravidelná a dostatočná konzumácia výrobkov obsahujúcich jód.

  • udržiavanie stabilnej hormonálnej rovnováhy;
  • nepretržité fungovanie imunitného systému;
  • regulácia metabolizmu tukov a uhľohydrátov;
  • normalizácia mozgového centra;
  • obnova a obnova buniek nervovej sústavy;
  • udržiavanie zdravej pokožky, vlasov a zubov;
  • nepretržité odstraňovanie toxínov z tela ako výsledok výmennej reakcie.

Pravidelný príjem jódu do tela dieťaťa je obzvlášť dôležitý, pretože počas rastu sa vytvárajú všetky systémy a orgány, ktoré zabezpečujú nepoškvrnený život človeka..

Príznaky nedostatku jódu

Hlavnou príčinou nedostatku jódu je podvýživa. Je veľmi dôležité dodržiavať pravidlá používania výrobkov obsahujúcich jód, pretože pri interakcii s jódom, ktorý sa vylučuje z tela, existujú stopové prvky, ktoré takmer nemusia byť absorbované. Takéto stopové prvky zahŕňajú chlór, železo, mangán, vápnik a bróm..

Zvýšenie ožarovania pozadia, nadmerné znečistenie životného prostredia, používanie niektorých liekov môže tiež vyvolať výrazný nedostatok jódu v ľudskom tele..

Existuje celý rad faktorov, ktorých výskyt môže naznačovať nedostatočné množstvo pre normálne fungovanie tela:

  • výskyt endemického struma;
  • znížená imunita, časté prechladnutia a vírusové ochorenia;
  • zvýšená depresia, skleslosť, únava;
  • výskyt impotencie, neplodnosti a nepravidelnej menštruácie;
  • poškodenie pamäti, sústredenie pozornosti;
  • výrazné zníženie chuti do jedla;
  • výskyt abnormálnej suchosti a olupovania kože;
  • zhoršenie kvality vlasov, ich výrazná strata;
  • metabolické ochorenie;
  • výskyt arytmií, hypotenzie, bolesti srdca, opuchov.

Nedostatok tohto cenného stopového prvku v tele môže viesť k oneskorenému fyzickému a duševnému vývoju u detí a zhoršenej tvorbe imunitného systému. Preto je také dôležité jasne pochopiť, ktoré potraviny obsahujú jód..

Potraviny bohaté na jód

Odborníci tvrdia, že dospelý by mal konzumovať 150-200 mikrogramov jódu denne. U detí sa potreba líši v závislosti od veku: do jedného roku - 90 mcg, od 2 do 6 rokov - od 100 do 130 mcg, od 7 do 12 rokov - od 130 do 150 mcg denne. Tehotné ženy sú zaradené do samostatnej kategórie, pretože nenarodenému dieťaťu musia poskytovať cenné mikroživiny. Ich denná norma je 250 až 300 mcg.

Na aké potraviny by ste mali dávať pozor, aby telu poskytlo potrebné množstvo životne dôležitých prvkov? Ak je veľa jódu a čo je zahrnuté v tomto zozname produktov?

Najväčší obsah jódu sa môže pochváliť morskými plodmi a morskými riasami. Potraviny živočíšneho a rastlinného pôvodu ich obsahujú v oveľa menšej miere.

morské plody

Seafood je uznávaným lídrom v obsahu tohto hodnotného stopového prvku. Koniec koncov, oceán je jeho hlavným dodávateľom na našej planéte. Dary morí a oceánov preto obsahujú najväčšie množstvo. Napríklad stačí jesť iba 150 gramov morského kapusta, aby sa úplne naplnila denná potreba tela.

Rôzne morské ryby - halibut, losos, platesa, tuniak - sú tiež neoceniteľným dodávateľom dôležitého prvku v ľudskom tele. Malo by sa pamätať na to, že pri dlhodobom tepelnom spracovaní väčšina jódu stráca svoje cenné vlastnosti. Túto potrebu úspešne napĺňajú aj vynikajúce morské plody, ako sú krab, krevety a ustrice..

Mliečne výrobky

Zdrojom jódu je nielen morské plody. Dostatočné množstvo sa nachádza aj v mliečnych výrobkoch - tavený syr, kefír, smotana, tvaroh. Napríklad iba s jednou pohárom čerstvého plnotučného mlieka môžete dosiahnuť až 40% dennej potreby tela. Mliečne výrobky sú preto nevyhnutnými pomocníkmi pri vytváraní vynikajúceho zdravia a pohody detí, dospievajúcich a tehotných žien..

Zelenina a ovocie

V produktoch rastlinného pôvodu sa nenachádza také významné množstvo. Mali by ste však vedieť, ktoré ovocie obsahuje jód a ktorú zeleninu. Jeho najväčší obsah sa nachádza v cesnaku, kôprom, petržlenu, brokolici a špenáte. Hmotné množstvo môže byť prítomné v pečených zemiakoch, kapuste, korení, mrkve. Medzi ovocie je možné rozlíšiť hrozno, brusnice, tomel. Feijoa, malé zelené exotické ovocie vždyzeleného kríka Akka, je lídrom medzi ovocím v obsahu tohto univerzálneho prvku..

Iné jedlo

Z mäsových výrobkov môže byť väčšina jódu získaná z bravčovej, bravčovej pečene a hovädzieho mäsa. Je zrejmá jeho prítomnosť v kuracích vajciach. Nemali by sme zabúdať na obilniny, kde najužitočnejšie sú ovsené vločky, pohánka, proso, orech. Medzi strukoviny patrí priorita do fazule - obsahuje až 14 mcg prvku na 100 g. Tabuľka nižšie obsahuje potraviny s najvyšším obsahom..

Meno ProduktuObsah jódu (mcg na 100 g)
treščia pečeň370
Feijoa350
morská kapusta300
losos200
Pollock150
ostriež140
jablká so semenami70
poľný šalát60
tomeltridsať
žĺtokdvadsať
mliekodvadsať
bravčovéosemnásť

tipy a triky

Ak si osoba stanoví cieľ udržať množstvo spotrebovaného jódu pod kontrolou, nezneužívajte čistú pitnú vodu. Ak vypijete asi 2 litre za deň, môžete si doplniť asi 30 mikrogramov mikroživiny.

Ľudia žijúci blízko pobrežia takmer nikdy nemajú jód.

Pre ľudí žijúcich v regiónoch s nedostatkom jódu priemyselné podniky praktizujú pridávanie tohto dôležitého stopového prvku do mnohých potravín, ako napríklad:

  • soľ;
  • minerálka;
  • Mliečne výrobky;
  • pekárenské výrobky.

Ako vidíte, pestrá a vyvážená strava môže človeka ochrániť pred mnohými problémami a nepriaznivými vplyvmi na zdravie.

Výrobky obsahujúce jód a selén

Na ochranu a rozvoj potrebuje ľudské telo stopové prvky. Dostávame veľa z jedla. Výrobky obsahujúce jód a selén pomôžu štítnej žľaze pracovať v plnej sile, pretože určujú, ako často bude biť ľudské srdce, ako bude fungovať imunitný systém a nielen to..

Výrobky štítnej žľazy

Na čo je jód? Jód je považovaný za jeden z dôležitých stopových prvkov pre ľudské telo. Nedostatok jódu vedie k oslabeniu imunitného systému a rýchlemu zhoršeniu zdravia. Vedci zo Štátnej lekárskej akadémie v Kemerove písali o probléme nedostatku jódu vo vedeckom článku..

Nedostatok jódu nie je pre obyvateľov morských krajín hrozný. Najčastejšie sa vyskytuje u ľudí žijúcich hlboko v pevnine. Denná požiadavka tela na jód je 150 mcg. Pre obyvateľov Kazachstanu je dôležité analyzovať stravu a zahrnúť viac potravín obsahujúcich jód.

Kde je obsiahnutý jód? Tu sú hlavné produkty:

  • Morské ryby. Najvyšší ukazovateľ jódu v tresčej pečeni je 350 mcg / 100 g. Vysoké koncentrácie sa nachádzajú v mäse tresky jednoškvrnnej a lososovom mäse - 240 a 200 mcg / 100 g. Mierne nižšie dávky pre morského vlka a tresky sú 145 a 130 mcg / 100 g..
  • Morské plody. Najviac jódu v krevetách je 190 mcg / 100 g. Ustrice obsahujú oveľa menej. Na 100 g ustríc sa vyrobí 60 mikrogramov jódu. Ďalším produktom obsahujúcim jód sú morské riasy. 100 g kapusty obsahuje 150-200 mcg jódu.
  • Ovocie. Na 100 g jabĺk vrátane semien sa pripočítava 70 mikrogramov jódu. Feijoa (ovocie vždyzeleného tropického stromu z rodiny myrtov) sú totožné. Persimmon obsahuje menej - 30 mcg / 100 g.
  • Mäso. Bravčové a hovädzie mäso nie je veľmi bohaté na jód - každý má 17 a 12 µg / 100 g.
  • Zeleň. Spomínaný medzi grénami je najbohatší jódový produkt - 20 mcg / 100 g. Ukazovatele šťaveľa sú horšie, z ktorých 100 g obsahuje iba 3 mcg jódu.

Koľko kalórií je v chlebe?

Jód sa nachádza v potravinách v rôznych množstvách. Najvyššia koncentrácia jódu v rybom oleji je 700 mikrogramov na 100 g. Zelenina obsahuje jód v malých koncentráciách. Ukazovatele zemiakov sú teda 7 μg / 100 ga mrkva - 5 μg.

Na rýchle zvýšenie hladiny jódu v tele jesť morské ryby a morské plody. Najdostupnejším produktom obsahujúcim jód sú morské riasy. Pamätajte, že jód netoleruje vysoké teploty. Nemažte, ale skúšajte variť potraviny s vysokým obsahom jódu..

Selén vo výrobkoch

Selén je jedným z nevyhnutných prvkov na ochranu tela dospelých pred negatívnymi faktormi. Selén je bežný: je súčasťou väčšiny potravín.

Denná potreba selénu pre dospelý organizmus je 20 až 100 mcg. Podľa vedeckých štúdií je v mnohých krajinách jedným z hlavných zdrojov selénu obilnina..

Budeme teda považovať otázku za selén vo výrobkoch. Veľká koncentrácia selénu sa tiež vyskytuje v mnohých známych potravinách:

Aké potraviny obsahujú horčík pre tehotné ženy?

  • Pečeň. Najväčšie množstvo selénu v pečeni moriek a kačíc je 71 a 68 mcg / 100 g na 100 g kuracej pečene, 55 mcg a ukazovatele bravčového mäsa sú 53 mcg / 100 g.
  • Chobotnica. V 100 gramoch chobotnice - 44,8 mikrogramov selénu.
  • Kuracie vajcia - 31,7 mcg na 100 g.
  • Corn. 100 g kukurice - 30 mcg selénu.
  • Obr. Na 100 g ryže 28,5 mikrogramov mikroelementu.
  • fazuľa Obsahuje 24,9 mcg / 100 g.
  • Jačmenné krupice. 100 g jačmeňa obsahuje 22,1 mcg.
  • šošovka Na 100 g šošovica, 19,6 mcg selénu.

Selén bol dlho považovaný za jed. Až v polovici 20. storočia objavili vedci prospešné vlastnosti tohto prvku. Selén chráni telo pred baktériami a vírusmi, zabraňuje vzniku rakovinových buniek, slúži ako profylaktikum proti srdcovým a endokrinným ochoreniam.

Nedostatok selénu je zriedkavý jav. Jej príznakmi sú bolesť svalov a celková slabosť. Negatívnejšie následky sú nadbytok selénu v tele - poškodenie nechtov, zubnej skloviny, anémia a artritída..

Potraviny s vysokým obsahom vápnika

Ak chcete zabrániť nedostatku jódu a selénu v tele, skúste diverzifikovať svoje menu. Jedzte dosť rýb, pečene, ovocia a vajec. Venujte pozornosť telesným signálom a oprite sa o potraviny bohaté na mikroživiny. Potom sa budete cítiť dobre.!

Pozor! Materiál slúži iba na informáciu. Nemali by ste sa uchýliť k metódam liečby, ktoré sú v nej opísané, bez predchádzajúcej konzultácie s lekárom.

Štítna žľaza: Výrobky s vysokým obsahom jódu

Výrobky obsahujúce jód pre štítnu žľazu sú nevyhnutnou súčasťou stravy pre mnohé patologické stavy tela, ako aj pre riziko vzniku chorôb. Jód je jedným zo stopových prvkov potrebných pre naše telo. Je absorbovaný bunkami štítnej žľazy a je súčasťou jeho tajomstva. Hormóny štítnej žľazy hrajú rozhodujúcu úlohu v metabolických procesoch. Skupina hormónov obsahujúcich jód zahŕňa takzvané hormóny štítnej žľazy: trijódtyronín (ktorý obsahuje tri atómy jódu vo svojej molekule) a tyroxín alebo tetrajódtyronín (ktorý obsahuje štyri atómy jódu a je chemickým prekurzorom trijódtyronínu)..

Kto potrebuje produkty štítnej žľazy s obsahom jódu

Jód vstupuje do nášho tela s jedlom. Stopový prvok v ľudskom tele je 20 - 50 mg. Denná potreba stopového prvku sa líši v závislosti od veku, hmotnosti a stavu osoby (tabuľka 1). Ak vypočítate dennú potrebu stopového prvku podľa hmotnosti, potom je to asi 3 μg na 1 kg telesnej hmotnosti.

Tabuľka 1 a denná potreba jódu

Vek / stavDenná požiadavka, mcg
Deti do 2 rokovpäťdesiat
Deti od 2 do 6 rokov90
Deti od 6 do 12 rokov120
Deti staršie ako 12 rokov a dospelí150 - 200
Ženy počas tehotenstva a laktácie250

Pri nedostatku jódu v tele je narušená syntéza hormónov štítnej žľazy, v dôsledku čoho dochádza k metabolickým poruchám..

Lekári odporúčajú na obohatenie stravy o produkty jódu nasledujúce populácie:

  • ľudia žijúci v oblastiach s nedostatkom jódu (regióny s nedostatočným obsahom jódu v pôde a vode);
  • ženy počas tehotenstva a laktácie (tieto stavy sú sprevádzané zvýšenou potrebou prvku);
  • adolescenti počas puberty (hormóny štítnej žľazy hrajú dôležitú úlohu v procesoch vývoja, rastu a puberty tela);
  • ženy v postmenopauzálnom období (hormonálna nerovnováha zvyšuje predispozíciu ženy k rozvoju endokrinných a iných chorôb);
  • ľudia s nedostatkom jódu v tele alebo trpiaci primárnou hypotyreózou štítnej žľazy.

V prvých štyroch prípadoch má konzumácia výrobkov obsahujúcich jód pre štítnu žľazu preventívny účel. V poslednom uvedenom prípade je súčasťou liečby. Okrem toho strava pre hypotyreoidizmus môže dopĺňať liečbu liekmi a môže mať nezávislý terapeutický účinok v počiatočných štádiách ochorenia.

Výrobky obsahujúce jód

Mnoho ľudí vie, že najvyšší obsah jódu v morských plodoch. Platí to nielen pre ryby, ale aj pre ostatných obyvateľov morských hĺbok vrátane rias.

V každej skupine potravinových výrobkov nájdete tie, ktoré majú bohaté prvky a zodpovedajú našim gastronomickým preferenciám.

Zoberme si tie hlavné.

Morské plody obsahujúce jód:

  • mäkkýše (chobotnice, chobotnice, mušle, ustrice, hrebenatky (nezamieňané s koralovými hubami));
  • článkonožce (krevety, krabi, homáre);
  • ryby (platesa, sleď, makrela, treska (vrátane jej pečene), halibut, tuniak, losos, losos, morský vlk);
  • morské riasy (kelp, známy ako morský kale, jedlé červené morské riasy - nori).

Zelenina a obilniny obsahujúce jód:

  • biela kapusta, brokolica, karfiol, špenát, špargľa, šalát;
  • sójový olej (paprika, paradajky, baklažán, zemiaky);
  • mrkva, repa, repa, reďkovky;
  • cesnak, cibuľa,
  • obilniny (pohánka, ovos, pšenica, raž);
  • strukoviny (hrach, fazuľa, arašidy);
  • orechy (orech).

Bobule a ovocie obsahujúce jód:

  • Feijoa;
  • banány
  • tomel;
  • jahoda;
  • slivka;
  • brusnice;
  • hrozno;
  • arónia;
  • citrón;
  • oranžová;
  • melón;
  • ananás.

Živočíšne výrobky obsahujúce jód:

  • vajíčka
  • hovädzie mäso;
  • mlieko;
  • maslo;
  • syr;
  • kyslá smotana;
  • kefír.

Upozorňujeme, že potraviny s najvyšším obsahom jódu sú tie, ktoré sa pestujú buď v mori alebo v oblastiach, kde je blízko mora. Riečne ryby tiež obsahujú tento stopový prvok, ale v menšom množstve ako morské ryby.

Je potrebné poznamenať, že tento prvok je dosť premenlivý. Počas tepelného spracovania alebo pri dlhodobom skladovaní sa čiastočne alebo úplne odparuje. Zelenina a ovocie obsahujúce jód by sa preto mali konzumovať v čerstvom stave. Výrobky obsahujúce jód pre štítnu žľazu, ktoré si vyžadujú povinné tepelné ošetrenie, sa najlepšie dusia alebo dusia na krátku dobu. Varenie a vyprážanie pripraví jedlo o hodnotnú zložku.

Stále častejšie sa v regáloch s potravinami nachádzajú hotové výrobky obsahujúce jód pre štítnu žľazu alebo polotovary umelo obohatené stopovými prvkami: chlieb, detská výživa atď. Do stravy môžete tiež pridať jodizovanú soľ. Skladovateľnosť takejto soli je obmedzená, takže je lepšie ju ihneď použiť, napríklad ju osoliť plátok paradajky. Jód je možné získať aj špeciálnymi prísadami a liečivami: jodid draselný, rybí olej. V organickej forme az potravín sa jód absorbuje omnoho lepšie ako z anorganických solí.

Pri výrobkoch obsahujúcich jód v potrave treba mať na pamäti, že nadbytok stopových prvkov môže tiež spôsobiť množstvo zdravotných problémov. Preto, aby ste nahradili nedostatok stopového prvku vo vašom tele, jednoducho diverzifikujte menu a pridajte doňho denne morské ryby, zeleninu a ovocie obsahujúce jód. Pri dodržaní diéty sa spoliehajte na tabuľku „hodnotenia“ výrobkov obsahujúcich jód (tabuľka 2) a na dennú požiadavku na mikroelement podľa veku.

Tabuľka 2 a obsah jódu v potravinách

výrobokObsah jódu, mcg / 100 g produktu
Rybí tuk700
treščia pečeň370
Feijoa350
kalmar300
Sea kale300
škvrnitá treska245
Sladkovodné ryby240
losos200
garnát190
platýz190
Pollock150
makrela145
Morský vlk145
treska130
sleď70-90
Jablká70
Ustrice60
Poľný šalát65
tuniakpäťdesiat
tomeltridsať
ovosdvadsať
šampiňónyosemnásť
Žĺtokosemnásť
bravčové17
mlieko15 - 20
brokolicapätnásť
fazuľa12
Hovädzie mäso12
špenát12
Hrachjedenásť
syrjedenásť
Maslo8 - 10
Pšeničný chlieb9
sója8
reďkev8
zrnko vína8
repa7
mrkva6 - 7
kapusta6 - 7
Sliepka6
zemiaky5 - 6
čokoláda5 - 6
lúk5
pohánka3 až 4
šťaveľa3
ovocie2 - 6

Existujú však nebezpečné potraviny obsahujúce jód. Pre štítnu žľazu náchylnú k nadmernému rastu sú nežiaduce výrobky obsahujúce strogénne látky. Medzi ne patrí karfiol, brokolica, reďkovky, repa, reďkovky, špenát, fazuľa, mrkva, sója a arašidy. Použitie týchto výrobkov sa neodporúča ľuďom trpiacim endemickou strumou a inými patológiami spojenými s difúznym rozšírením štítnej žľazy. Obsahujú látky, ktoré blokujú syntézu hormónov štítnej žľazy, čo vedie k zvýšeným hladinám tyreotropínu.

Veľké množstvo jódu

Hlavná sada vitamínov, minerálov a rôznych chemických prvkov potrebných na úplné fungovanie tela, ktoré človek dostáva s jedlom. Jedným z takýchto nevyhnutných prvkov je jód, ktorý musí byť prítomný v dennom menu. Hodnota jódu pre zdravie ľudí sa nedá preceňovať, pretože potraviny obsahujúce jód pre štítnu žľazu sú nevyhnutné pre jej normálne fungovanie, potraviny obsahujúce jód pomáhajú udržiavať zdravú pokožku, vlasy, nechty, potraviny bohaté na jód sú potrebné na výmenu tukov a bielkovín. Priaznivé vlastnosti jódu súvisia aj s jeho schopnosťou zvyšovať spotrebu kyslíka v tkanivách a zlepšovať metabolizmus, spaľovať nadbytočný tuk.

Jód sa v našom tele nesyntetizuje, preto je dôležité poznať zoznam výrobkov obsahujúcich jód a jesť ich, a tým predchádzať mnohým chorobám, napríklad chorobám štítnej žľazy. Zvláštnosti absorpcie jódu v našom tele môžu zahŕňať aj skutočnosť, že fluór, chlór a bróm vytesňujú jód z nášho tela. Používanie chlórovanej vody a liekov obsahujúcich fluór a brómu znižuje množstvo jódu v ľudskom organizme.

Okrem toho jód nejde dobre s karfiolom, červenou kapustou, vodnicami, reďkovkami, horčicou, sójou a rutabaga. Špeciálne látky nachádzajúce sa v týchto potravinách interferujú s absorpciou jódu v potravinách..

Existujú však prvky, ktoré zvyšujú absorpciu jódu. Medzi nimi - meď, selén, mangán, kobalt.

Denná dávka jódu

Jód musí byť prítomný vo výžive ľudí. Obzvlášť dôležité sú produkty obsahujúce jód pre štítnu žľazu. Predtým, ako zistíte, aké potraviny obsahujú jód, musíte pochopiť, koľko jódu človek potrebuje za deň.

Potreba jódu v tele závisí od veku a fyzickej kondície osoby.

  • Deti do 2 rokov - 50 mcg;
  • Deti od 2 do 6 rokov - 90 mcg;
  • Deti od 6 do 12 rokov - 120 mcg;
  • Staršie ako 12 rokov - 150-200 mcg;
  • Tehotné a dojčiace ženy - 250 mcg.

Znaky nedostatku jódu

Stáva sa, že jód v potravinách je slabo absorbovaný alebo výrobky obsahujúce jód nie sú v strave dostatočné. V takýchto prípadoch môžete pozorovať príznaky nedostatku jódu v orgáne:

  • Chronická únava a slabosť;
  • Pribrať;
  • Rýchla únava;
  • Spomalenie mentálnych procesov;
  • Poškodenie pamäte;
  • Podráždenosť;
  • Poruchy menštruačného cyklu u dievčat.

Ako sa vyrovnať nedostatku jódu v tele?

Venujte pozornosť skutočnosti, že väčšina dennej normy jódu vstupuje do nášho tela pomocou bežnej pitnej vody. Až 15 mikrogramov jódu na 1 liter vody. Okrem toho konzumujeme soľ denne. Ak nahradíte zvyčajné jodizované, bude pre dospelého stačiť 6 gramov jodizovanej soli denne.

Jód možno doplniť aj pomocou špeciálnych liekov. Pred začatím používania je najlepšie konzultovať endokrinológa alebo terapeuta. Veľmi populárne je také liečivo obsahujúce jód, ako je jodid draselný. Používa sa často na prevenciu a liečbu chorôb endokrinného systému..

Najlepšie je však doplňovať jódové rezervy každý deň konzumáciou potravín obsahujúcich jód pre ľudí. Nezabudnite do stravy zahrnúť potraviny obsahujúce jód. Takže iba 100 - 200 g morského kelu denne a vy si môžete napraviť nedostatok jódu v tele.

Potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo jódu

Je veľmi dôležité vedieť, ktoré potraviny obsahujú veľké množstvo jódu. Najbohatšími produktmi jódu sú všetky druhy morských živočíchov: slávky, ustrice, chobotnice, krevety, všetky morské ryby a rybí olej. Napríklad tresková pečeň obsahuje až 800 mikrogramov jódu a 770 mikrogramov v rybom oleji. Zoznam potravín s vysokým obsahom jódu však začína morskými riasami alebo riasami. Na 100 gramov sa spotrebuje až 70 mcg jódu. Pri nedostatku jódu v tele nebude zbytočné zahrnúť do vašej stravy šaláty s morskými riasami..

Zoznam výrobkov obsahujúcich jód pre štítnu žľazu musí obsahovať zeleninu, bobule a ovocie, najmä tomel, jahody, repu, mrkvu, zemiaky, kapustu, papriku, feijoa, banány a hrozno, potom si tiež nemôžete robiť starosti so zdravím svojej štítnej žľazy..

Obzvlášť dôležité je používať jódové produkty pre deti. Pri plánovaní ponuky pre deti uveďte obilniny (proso, ovos, raž, pohánka), kuracie vajcia a mliečne výrobky. V týchto potravinách je veľa jódu a ak je vaša strava rôznorodá, nebudete cítiť známky nedostatku jódu..

Tabuľka obsahu jódu v potravinách

Predstavujeme vám jedlo obsahujúce jód: tabuľka je veľmi jednoduchá, takže môžete rýchlo zostaviť stravu zahrnutím potravín, ktoré obsahujú jód. V tabuľke potravín bohatých na jód pre štítnu žľazu sú uvedené aj vegetariánske potraviny bohaté na jód. Okrem morských rias sú pre tých, ktorí dodržiavajú prísne vegetariánske zásady výživy, vhodné ovos, pohánka, brokolica, špenát a strukoviny, hoci obsah jódu v týchto výrobkoch je stále horší ako rybolov.

Zistíte tiež, ktoré produkty obsahujú najviac jódu: tabuľka to jasne ukazuje..

Obsah jódu v potravinách

Jód je veľmi dôležitý stopový prvok, ktorý je zodpovedný za reguláciu metabolizmu bielkovín, tukov a vody a elektrolytov..

Okrem toho pomáha regulovať vstrebávanie určitých vitamínov..

Preto je dôležité, aby sa tento stopový prvok prehltol v dostatočnom množstve..

Je to on, kto je zodpovedný za budovanie tyreoidálneho hormónu tyroxínu.

Všeobecný popis sledovacieho prvku

Jód sa extrahuje z popola z morských rias a čílskeho dusičnanu..

Dokonca aj starí liečitelia ho používali na hojenie rán..

V prírode sa táto látka nachádza takmer všade - v pôde, mineráloch, živých organizmoch..

Okrem toho je to veľmi v pôde a vzduchu pobrežných oblastí.

Ľudské telo prijíma tento stopový prvok vzduchom a jedlom a hromadí sa v štítnej žľaze - je to orgán, ktorý je zodpovedný za správny rast a intelektuálny rozvoj..

Okrem toho biologická úloha tohto stopového prvku je, že:

  1. Reguluje metabolické procesy;
  2. Ovplyvňuje činnosť kardiovaskulárneho systému: reguluje krvný tlak a reguluje srdcový rytmus;
  3. Reguluje vývoj buniek a tkanív;
  4. Poskytuje normálne fungovanie nervového systému;
  5. Podporuje normálny vývoj tela;
  6. Podieľa sa na tvorbe kostného tkaniva;
  7. Ovplyvňuje intelektuálne schopnosti;
  8. Pomáha telu odolávať vírusom a baktériám;
  9. Reguluje potrebu vitamínov;
  10. Podporuje správnu tvorbu plodu počas tehotenstva;
  11. Pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi.

Nedostatok jódu: príznaky a znaky

Nedostatok jódu sa môže prejavovať rôznymi spôsobmi - veľmi časté sú bolesti hlavy, zhoršenie pamäti, pozornosť, zvýšenie tlaku.

Emocionálny stav človeka často trpí: stáva sa podráždeným, letargickým a zábudlivým.

Nedostatočné množstvo tohto prvku v tele môže ovplyvniť stav srdcového systému.

V tomto prípade arytmia, ateroskleróza, zvýšený srdcový tlak.

Medzi príznaky nedostatku jódu patrí slabosť, opuch rúk a tváre, výskyt tmavých kruhov pod očami, bolesť svalov..

Ak ho dieťa nedostane dlho, absorpcia tohto prvku v dostatočnom množstve, môže sa u neho objaviť oneskorenie duševného a fyzického rozvoja..

Nedostatok tohto mikroelementu počas tehotenstva a laktácie negatívne ovplyvňuje tvorbu plodu.

Toto sú hlavné príznaky nedostatku jódu v tele:

  1. dýchavičnosť;
  2. Rýchla únava;
  3. Zhoršená pozornosť a pamäť;
  4. Ospalosť a letargia;
  5. Znížená chuť do jedla;
  6. Bolesť srdca;
  7. Suchá koža;
  8. Časté bolesti hlavy;
  9. Časté prechladnutia;
  10. Pribrať.

Výrobky obsahujúce jód

výrobokObsah jódu v mcg

na 100 gramov produktuSea kale500-3000Hake430treščia pečeň370škvrnitá treska245Sladkovodné ryby (surové)243Pollock200losos200platýz190Čerstvé krevety190Morský vlk145Údená makrela145treska130Varené krevety110Čerstvé makrely100Čerstvý sleď92Sleď obyčajný77Sladkovodné ryby (varené)74Surové ustrice60Feld Salad60Šunková klobása54Údené rybie filé43Chlieb (špeciálny)do 31Mrazené rybie filé27Atlantické sardinky v oleji27ovosdvadsaťšampiňónyosemnásťSpracované syry (s prísadami)pred 18Vajcia (1ks, približne 50 g)pred 18bravčové16.7Plnotučné mliekodo 19Polotučné mliekodo 17Nízkotučné mliekodo 15Maslo9Zelení (všeobecne)do 15brokolicapätnásťfazuľa12.5špenát12Hovädzie mäso11.5Vyprážané krevetyjedenásťMliečne výrobkydo 11Tvrdé syry (Edam)jedenásťHrach10.5Pšeničná múkado 10Zelenina (všeobecne)do 10Kondenzované mlieko9.9Obyčajný chlieb9Krém 20% tuku9kefír3,2-9raž8.3sója8.2reďkev8zrnko vína8uhorky3-8Kyslá smotana 30% tuku7repa6.8mrkva6.5kapusta6.5Hovädzia pečeň6.3Sliepka6Mliečna čokoláda5.5Hrach5.1Zelená Cibuľa5sumec5Zander5zemiaky3,8-5pohánka3,5ovocie2salámy2Bagel obyčajný2


Osoba dostáva väčšinu jódu s jedlom, ale to je iba 90%.

Zostávajúce množstvo môžu získať iba obyvatelia pobrežných oblastí - tu vzduch obsahuje tento stopový prvok.

Na zlepšenie absorpcie jódu sa musia užívať vitamíny A a E, ako aj železo, zinok, meď, bielkoviny..

Väčšina týchto mikroelementov sa vyskytuje v morských plodoch a čerstvých rybách..

Ako ďalšie zdroje tohto stopového prvku sa môžu použiť jodidové minerálne vody..

Čo je užitočné pre okrúhlice a ako môže poškodiť zdravie, prečítajte si tento článok. Jedzte správne!

Linden, sklad užitočných látok pre telo, tu: https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/lipa-poleznue-svoistva.html, môžete si prečítať a aké sú výhody lipových kvetov?

Živočíšne zdroje jódu zahŕňajú tieto produkty:

  • Morské plody - chobotnice, krevety, kelp;
  • Ryby - treska, tuniak;
  • Mliečne výrobky - kefír, kyslá smotana, syr, mlieko, tvaroh, smotana;
  • Kuracie vajcia.

Medzi rastlinné zdroje patria:

  • Zelenina - zelený šalát, zemiaky, baklažán, reďkovky, repa, paradajky;
  • Ovocie - hrozno, pomaranče, hrušky, jablká, slivky, tomel;
  • Bobule - angrešt, čerešne, čierne ríbezle;
  • Strukoviny - hrach, fazuľa;
  • Obilniny - ryža, pohánka, pšenica, proso.

Interakcia jódu a štítnej žľazy

Hormóny štítnej žľazy tvoria viac ako polovicu jódu.

Tento orgán syntetizuje rôzne hormóny, prijíma jódové zlúčeniny z krvi a podieľa sa na zabezpečení normálnej rovnováhy medzi fyzickým a duševným stavom..

Preto sa snaží dať ľudskému telu potrebné množstvo hormónov.

Ako doplniť jódové rezervy?

Existujú rôzne spôsoby doplňovania rezerv mikroživín v tele..

Medzi hlavné zdroje tohto prvku sledovania patria:

    Potraviny s vysokým obsahom jódu. Ako už bolo uvedené, väčšina tohto stopového prvku sa nachádza v morských plodoch a čerstvých rybách. Preto jedlo z nich musí byť určite obsiahnuté v potrave;

Zvyšok pri mori. More je považované za hlavný zdroj iónového jódu. Je veľmi rozptýlený, ale nachádza sa vo vode a vo vzduchu v morských oblastiach. Dva týždne odpočinku na takomto mieste pomôžu obnoviť stav jódu;

  • Lieky. Takéto prostriedky by sa mali čerpať iba po predchádzajúcej konzultácii s lekárom. Prebytok môže mať dosť vážne následky, takže samoliečba rozhodne nestojí za to.
  • Jód je veľmi užitočný stopový prvok, ktorý sa podieľa na dôležitých procesoch v ľudskom tele..

    Preto na vašom stole musia byť určite výrobky obsahujúce jód.

    Dezertné video

    A podľa našej tradície - vizuálny videozáznam.